標題:
[食肆地點]
探寻米芝莲餐厅CUCINA的舞台
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-7 11:25 AM
標題:
探寻米芝莲餐厅CUCINA的舞台
《米芝莲指南 香港澳门 2009》创刊号一面世已经引起香港澳门的城中轰动,当然多年的饮食精们对谁家入选都已经心中有数,但依然有爆冷的几家本地餐厅,其中一家就是位于海港城码头旁的CUCINA餐厅。
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虽然说爆冷,但是在香港居住的人对这家餐厅并不陌生。坐在这里,可以坐在户外欣赏对面中环景致,并设有俯瞰海港的漂亮露台,虽然都是玩中西合璧的菜式。但CUCINA一直强调把菜式视作艺术,而厨房则是每个厨师的舞台。他们设有中西两个厨房,共提供四款餐牌,西餐方面有法国和意大利高级餐食,包括多款新鲜海鲜头盘、意粉、肉类和美味甜品。中餐则有多款广东及北方美食,包括很 多创意点心。客人可以从不同餐牌中挑选,自行搭配,也可享用鱼缸里的游水海鱼,或者在露台享用精美小点。而两人套餐除去酒水,约900港元左右,十分划算。
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餐厅推荐: 头盘:意大利烟肉带子卷肉质鲜美,带有淡淡烟 熏香味,伴中式的蒜香茄子,非常合衬。
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主菜:和牛是不容错过之选,酱汁美味,肉质嫩滑,配上松露薯茸,令人齿颊留香。
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和牛面颊也是很好的选择,以梅和红酒汁烹调几个小时,肉质非常松软。
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甜品:朱古力慕斯既浓郁又香滑。
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酒单:丰富。以多款新旧世界餐酒为主,而许多菜式都是与酒结合得很深,这也是他们加分所在。
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地址:海港城马哥孛罗香港酒店6楼
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电话:(852) 2113 0808
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作者:
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時間:
2009-1-8 10:09 PM
谢谢分享
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