標題: [美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-5-2 07:54 PM     標題: 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
9 Y7 ?' `; Z% K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F& O- g; ~& n% s& q6 e/ I
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
. o! j4 G4 t: a% N) I5 |. J% y如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- D; N' K  S' r$ [

2 ]: \# |; v& ~+ q1 G% \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 n. X8 l% x! ]4 C' E
公仔箱論壇+ v1 p& X4 N& h8 F& l& G
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
. t4 O4 G& a1 r3 a7 j, p5 k0 y' l2 G- o1 I5 o9 ]# C
為男友撐場而重新出發, k/ T; [6 \2 Z4 r
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」/ {6 P# _, e0 G# A+ A& y/ T
公仔箱論壇* [0 G% K: l" F; B' ?3 P  q+ l
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」tvb now,tvbnow,bttvb* h4 b) Y  F- X* h+ M  M3 [+ L' \

/ F- q, }/ ~  P/ ^) G, s3 l雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
$ O- @2 _1 A8 x/ M公仔箱論壇
: l2 N3 o+ w6 I8 @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" x2 S# t- K
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。5.39.217.77:8898) j2 D: g6 }$ m# v( h& a
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
& D0 S. s4 K" b# K1 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 y0 f& L* Q* D
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
- y/ T& [, v. o0 U; y# x2 G5 `公仔箱論壇
) ^4 b0 G" P; _. O) b, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。公仔箱論壇* r" Q" Z0 S8 l5 o3 X; r6 R4 n9 A
: X- X1 U1 f' k1 C
採訪、攝影：《飲食男女》
" M, A9 D  g+ N- E& M  b公仔箱論壇如如手工包燒賣
& M- i1 M' F9 d% ftvb now,tvbnow,bttvb地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室公仔箱論壇: n2 c8 I; [! _, O! l
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
% W7 d1 B/ \7 D6 H  s- Z電話： 5131 0447
1 _$ b" Y( i7 Y: P+ N2 O* b# d% M& y3 S5 ^# f

5 T, N3 _% x( h4 X三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
9 r5 Y5 H( _( E$ N% O5.39.217.77:8898
  S* ]) K- {! }1 E( {- V& ^/ h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& e7 l5 \8 n- h1 h1 {+ O

; v" C4 _  x+ t# v8 @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) A  X) u! w/ X' F9 p1 d1 E
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇. t7 U3 M: O; N% M* J( k+ G

! {' C+ u1 s9 G1 J/ v) ~9 W% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( y7 L  [5 K1 Z8 m
2 V  J" ?) h. z" K- I( i
公仔箱論壇' }: f! r- V' {# ^& z1 X2 U
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
5 i) B/ C% `0 A( A0 E* o+ e公仔箱論壇/ C7 d2 A; V7 I- U% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 Q) K* R3 d! W) P  a

# W( m( K8 d6 j# Z, x& j; Y* \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- [1 I' T) [; l0 B
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
9 ], T: D  j4 q7 c$ a5.39.217.77:8898
( A! \0 U) d  \0 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇( j" _' R/ V8 F8 f% F: s8 I- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 O- K; P- {

, N8 B% F$ W, E, T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0