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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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/ K2 e  r+ u' q* |* I8 A  t% h5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 k* }1 T' _7 {$ p8 O% f
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
  y& ]. ]0 u4 h: p, B9 G* @大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
* {/ O% w7 G. `8 v但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
" Y4 [5 S: w7 _& `) E公仔箱論壇․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ Y) V- @! |
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
& \( V( s* Z3 Y1 G0 B7 Itvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
: o' m/ ]: S; _0 X* g: r* \tvb now,tvbnow,bttvb․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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0 R# n' z" K7 b, Z& E豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。$ M7 x' J; D5 _# [; W
材料（1人份）
, ^& C: i0 k6 ~  _2 J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙
, Q+ j3 E0 `1 o5 s. Z7 m3 {公仔箱論壇食用油．1 小匙
) y) ?$ L4 E, R  Y9 G$ O) F) W& u5.39.217.77:8898漢堡麵包．1 個
1 T. Z+ w/ ?' Z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙
9 J  a6 b- I1 s9 Z3 J萵苣．1 片
8 F# y7 O7 g: Ytvb now,tvbnow,bttvb切片洋蔥．1 片
% ?2 _9 L6 D) l公仔箱論壇酸黃瓜．2 片公仔箱論壇7 z" \% {1 i% ]- H
切片番茄．1 片
) c& y- [, B8 r& k+ d; Z6 E雞胸肉．50g
; z3 H( g9 W1 H5 w3 v7 z( Q! h: z豆腐．100g
# h! u4 g* p9 w乾燥香菇．2 朵
- ^% C/ h6 N" Q: v/ X7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末．2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l* F8 w1 n. w3 U
白酒．1 大匙
1 w9 M- o% @& S1 n. J5 b* q4 |羅勒、鹽、胡椒粉．各少許公仔箱論壇1 e: l+ O7 V6 T# a
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
; J4 Q" F3 h- U$ r6 r公仔箱論壇2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。8 C  P+ x0 M3 w- h, a4 C8 d
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. [: ~5 H- x8 m% V
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
+ r/ @0 C& \! O" x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 E8 `8 v1 e4 i& K' N
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量公仔箱論壇& ?7 V0 O$ y+ W$ `# h
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" C6 T' {5 @' t2 i: G
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
+ _' O6 I% l& f' M6 o& \" Z  u公仔箱論壇材料（1人份）
4 [8 D& b, u. u" e" }3 Z/ R6 k6 R$ }公仔箱論壇雞胸肉．100gtvb now,tvbnow,bttvb/ o" n! T% P( q* \: e6 S, f
番茄．2 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 N, z# m* P4 x  f( |' O/ z
洋蔥．1 顆
. G: a4 I2 E- ?+ M  A$ n0 a5.39.217.77:8898鹽與胡椒粉．各少許
: M! `! Z/ X9 ?& K+ `0 w! p橄欖油．1/2大匙
; q+ g# o+ t* c2 f雞胸肉醃料公仔箱論壇1 C4 p3 k5 s. C' ]- @
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb  \/ o  f* ^4 P5 K
綜合西式香料．2大匙
( V! R2 {# j1 M: T4 \5.39.217.77:88981 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
. {- w% |# ~7 G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# K- Y, S$ [5 {8 W: E! M5 J4 v
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。5.39.217.77:88984 m0 J3 S: e4 Y1 z
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。4 G; i( ^4 n- o. W( `6 f  R8 b1 s
TIP
# }  e( ]6 G1 b  r$ E0 s/ J' E5.39.217.77:8898可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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