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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 5.39.217.77:8898& n# D, n( P# _( b! U' O
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tvb now,tvbnow,bttvb1 O) O4 A- y5 Z! `  n4 `$ ~
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
! S6 k4 Z5 [: C+ E) t  z* Wtvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
/ T, g7 I% `3 v4 [3 k' l" }但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
# z0 @4 I+ m+ l9 c% M2 [tvb now,tvbnow,bttvb․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
" O5 e& r9 g1 c" E2 O& z+ G$ g5.39.217.77:8898․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
5 R# T+ f; l8 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
0 t$ s- `% y: c7 J* O5 ?* M5.39.217.77:8898․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
4 v: o, `/ ?& x8 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' l+ T$ D/ A2 T% i. N豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
% G5 L7 r3 }  F, P/ I( F; o! q材料（1人份）
' e2 n( |* F: x  W/ v醬油、水飴、水．各 1 大匙公仔箱論壇9 p) l( g0 k0 Z, w9 l) P# S* [2 v" n
食用油．1 小匙
  }* \. f! u8 N  M5 J) J5.39.217.77:8898漢堡麵包．1 個, y1 ^, Z$ b- i5 P
美乃滋．1/2大匙公仔箱論壇# m' `: W$ t% B/ ^$ g# L3 E
萵苣．1 片
* x) A# C$ v: ^1 Z公仔箱論壇切片洋蔥．1 片
1 t3 K. Q7 Y- y公仔箱論壇酸黃瓜．2 片
/ v' G& V) g5 _5.39.217.77:8898切片番茄．1 片公仔箱論壇# R2 p' }; U8 \" N: l% e% U# b
雞胸肉．50g
6 c9 r4 D% p) i# H! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐．100g% B6 N7 S: P9 M0 c8 I8 f
乾燥香菇．2 朵+ w5 O( z; t8 `/ Y  U1 s
洋蔥末．2 大匙
  q; K0 }7 \4 k: b  Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒．1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) h8 x* M; ?' ?
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 a' J2 X- @8 k+ [
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
# p1 e, M" d$ h! G3 k) Z( C" a2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
! ~; F% V; o; M! l4 {3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。公仔箱論壇# y4 B8 l/ K3 f: X
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
+ z- v( f3 `8 n# C公仔箱論壇5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
; c; [! Q* D* Z$ g* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP5.39.217.77:8898% t1 ~# ]; P( }9 H# |
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
& C8 z% V  o" U1 ftvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。tvb now,tvbnow,bttvb' i( |& ]$ |5 |1 j6 s% D! S

- V7 B/ X* h/ w9 l' ?tvb now,tvbnow,bttvb香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
% a9 G4 B8 P: X公仔箱論壇材料（1人份）
# A( t6 x- I$ b) t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉．100g% e  ^8 }3 O4 r  `# n2 o2 u
番茄．2 顆公仔箱論壇6 c" W% x# {9 j4 E/ h) k
洋蔥．1 顆5.39.217.77:88980 ?3 D- x* M4 ?6 B5 J8 O8 x
鹽與胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb  t$ d8 [/ x7 n, B6 A! q0 f
橄欖油．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 @; L  {% ^8 s
雞胸肉醃料1 x  q' s2 m6 c) C$ h! E) z& f
白酒．1 大匙
9 G5 ~4 E/ H- h' {tvb now,tvbnow,bttvb綜合西式香料．2大匙5.39.217.77:88985 U3 [, r& d. E5 ]; y! R
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
5 a3 p- J; l4 N2 G0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
" `1 W* s# ?# w9 ]- ]7 e. M) @tvb now,tvbnow,bttvb3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
$ B/ U! ^# M: z1 J+ x9 M, T5.39.217.77:88984 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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