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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 D3 A0 e4 Y, ^. C
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
; x, W) f8 l) Q/ C+ n9 atvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。5.39.217.77:8898$ z/ Q0 x! k+ n$ v! l- \- m3 e
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
7 x5 w- f! A' Y6 B/ L․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
" Z" A2 u) f+ y$ qtvb now,tvbnow,bttvb․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。5.39.217.77:88987 o  T! \6 u* l
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。( G3 L. N5 d) ]& n& Z
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。" L+ S4 j* o* p. B
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
: `) |) A: |/ D9 s, |" D% N& ~材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 S) v" ~% d7 [  J. `
醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  t0 H7 o- w7 K# B; g
食用油．1 小匙5.39.217.77:88989 s6 \* w. E: {/ x2 H
漢堡麵包．1 個. ]" e5 Z  Z' a; [; {2 V7 K! D
美乃滋．1/2大匙
, m6 I9 V4 ?/ K% N萵苣．1 片$ K$ ^, W- z1 L* G5 K$ C& @
切片洋蔥．1 片公仔箱論壇+ j1 I& b4 [& ?$ V) v4 W+ E
酸黃瓜．2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  a' C# S8 Y4 j" W
切片番茄．1 片
9 T. m. E  W* O9 W雞胸肉．50g
% [4 o( B* e9 b公仔箱論壇豆腐．100g5.39.217.77:8898  V2 Y3 ]! G8 U+ O
乾燥香菇．2 朵: S, c. y+ i, j0 C. a6 F1 }* M
洋蔥末．2 大匙1 {4 y- E$ i+ R0 e. X7 O' c5 w
白酒．1 大匙
+ |  d+ d1 q8 W6 x" B9 |5.39.217.77:8898羅勒、鹽、胡椒粉．各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% }0 h! L8 y8 Y& g& W, B
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。. x7 Z9 ^2 t% |% d+ S8 X
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
" g( m# j) {4 ]& [5.39.217.77:88983 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
+ {0 k( d% f, B7 U$ ~: Y0 ^2 d3 l4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
" A4 l$ n7 F4 }0 d, ttvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。/ w# D2 [" r: X( _/ Y
TIP
" O) G. h% c, v  G3 n5.39.217.77:8898在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量公仔箱論壇# ?; U5 L0 _; w8 g; K, z
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。tvb now,tvbnow,bttvb& y, P; u0 E7 C( h6 c3 C, X
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
! X' }& `* n8 _- k' a2 X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 ~  Y! }7 _+ M! e
雞胸肉．100g
0 a, `: s) m$ M. A, R1 U% s$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄．2 顆
# H% ?3 G& e8 k' ~5 k) i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥．1 顆
$ [8 K: j& R2 T7 S+ q: L5.39.217.77:8898鹽與胡椒粉．各少許
! ~3 g( [$ z$ u; A; }" k5.39.217.77:8898橄欖油．1/2大匙
! N3 L) N! r3 d8 g7 Y: z4 F6 H; \' Y雞胸肉醃料
8 m: A  [, v7 G9 c4 j, S公仔箱論壇白酒．1 大匙
3 _5 _3 L/ Z/ A" c綜合西式香料．2大匙
9 p  A, f' M$ R公仔箱論壇1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇( D' d2 C. F; F) G2 C2 Z- m1 ]- N( l
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
" @5 ?6 T4 A) L! T; }5.39.217.77:88983 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
: [( s  O9 `0 E- j" K3 ~4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
* Y! q9 F& z( D+ B" w9 C  v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
7 r) m1 W( e) q5 Z' V3 atvb now,tvbnow,bttvb可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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