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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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4 O" f+ @1 F& s6 n: G. m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l  u: s" b6 b8 O7 z+ W
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
3 L2 z  \9 S# g2 B6 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
/ w" a5 O: x8 E+ y7 @" c, y但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# }. b  g& S# Z" U5 _# H
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
6 s7 F! y& S+ I0 q$ S8 S: i* w․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。tvb now,tvbnow,bttvb$ N* h/ f* U1 P! j/ U7 w' _
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。5 t  X5 U/ W6 X) {
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇0 }) ~7 @! D: Y, C+ t$ G
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 _2 B) _+ ~1 S6 Z. D) M
材料（1人份）
; ]& Q) T1 l; a2 a5.39.217.77:8898醬油、水飴、水．各 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E% [& F# j$ @* u+ g& o; D; Z
食用油．1 小匙公仔箱論壇3 |) p! Y, `$ @" o) C7 z9 a7 v" a
漢堡麵包．1 個; [! L6 _; ?6 j4 ^( g
美乃滋．1/2大匙
' `9 ^/ j9 r" t2 s$ v1 A* \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片tvb now,tvbnow,bttvb& g# C! e4 @; B  n7 W4 @
切片洋蔥．1 片
9 n3 Y7 p  u! J$ N2 `$ J5 xtvb now,tvbnow,bttvb酸黃瓜．2 片
: |7 E! M6 f& j1 Q% W- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片
; k4 k" O+ s& A% i% l# O# T雞胸肉．50g
1 n+ B, B  Q, _豆腐．100g
4 J( I, W8 ?" N* h乾燥香菇．2 朵
6 U) E' c* R9 @' i/ |* I( `4 a5.39.217.77:8898洋蔥末．2 大匙
8 U% {; ^$ i! T5 I1 w公仔箱論壇白酒．1 大匙5.39.217.77:8898. l; w* I) y( n
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許2 s+ [( {" V+ t' q
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
' q" M& Q- j9 x7 U5.39.217.77:88982 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
: e1 ~. M% l& `3 P公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
+ I7 j- n7 u$ @9 L  t. Y+ O: p) [5.39.217.77:88984 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
/ C" \: {: Q; S, I: D% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
0 A0 l( ]7 @% S' K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
. T' N/ v9 d6 [; B; I! ~# b在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) x8 @: E8 @1 y4 ?
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。5.39.217.77:88981 i+ V" I. n  q: M! l# `) X

0 S- V/ t5 x2 c  X5.39.217.77:8898香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
. x4 }  x' ?  D5.39.217.77:8898材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ @" k' F; R! v9 J2 N
雞胸肉．100g; Z1 d$ Z7 m# a5 o( s0 y( G
番茄．2 顆5.39.217.77:88980 u6 D4 H* B  g' V/ I  z
洋蔥．1 顆
% w! K& J" J$ m% b, f4 v4 M% }. K7 j鹽與胡椒粉．各少許公仔箱論壇- c) t6 b! X# \: e) W& m
橄欖油．1/2大匙
! |3 n+ @% z  R* p5.39.217.77:8898雞胸肉醃料
0 L/ N. [) f. {( K1 S& y. p5 s白酒．1 大匙
/ c, x4 X$ o: A( \( O綜合西式香料．2大匙
) x% n/ g0 T8 J! \. n- `1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。5.39.217.77:8898' g, F" d, K8 d, b2 o% z
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
- M; [: U' c$ P) l5.39.217.77:88983 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。- L4 l# c* \  G( e
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! H# [3 }3 H% W, F. D$ x. O1 p. }
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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