Board logo

標題: [問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎? [打印本頁]

作者: veronica520    時間: 2009-1-5 11:41 PM     標題: 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題公仔箱論壇+ e2 v% C4 \! C- a$ Z' d

$ s% x* M) f6 P6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
4 o, Q# B5 U; r' B" a. stvb now,tvbnow,bttvb說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 ]. x6 w* u% U" S; \1 W  R

  @0 \- V9 r* ]$ f+ a公仔箱論壇哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
. _) H( v" f/ T0 q/ t* J8 S9 d公仔箱論壇沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
3 X( ~4 k1 {& Q5 g, T. gtvb now,tvbnow,bttvb! p) X9 H, P  R4 X
要用鹽水洗嗎?
作者: ajianjian0703    時間: 2009-1-6 11:14 AM

可能洗了下锅不用放盐了吧
作者: applelife    時間: 2009-1-7 10:51 PM

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
2 e) C5 P8 n! X  q7 f公仔箱論壇要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
  ~3 B* S+ c  B0 |/ x! [公仔箱論壇★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。; K7 ^, {" b3 C& O# s* U
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是7 ^" [0 [2 d3 I7 j6 z3 i% v
tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ a8 c) G9 y
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!9 c% v6 w  D" q  z1 y

. \  E8 k' N, q7 P+ P而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。; W* {# o' l, ?  a/ C# e: S
tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 r# r7 P8 w# @5 t
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
4 q5 b  j# G$ q% L. h9 {5.39.217.77:8898公仔箱論壇. X) B% v- Y& @" t$ p* y
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
7 F) J5 S1 W# q% ^) ttvb now,tvbnow,bttvb他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
" V+ W5 @4 n- l8 x$ Y5 K我基本的有機知識都是從這裡得到的
% M, ?6 ]0 I8 n+ P# K5 T您可以參考看看囉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 p5 Y& P! q- V/ K1 }2 @
0 x7 p* x- F* G2 J
[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0