標題:
[問題]
有機蔬菜要用鹽洗嗎?
[打印本頁]
作者:
veronica520
時間:
2009-1-5 11:41 PM
標題:
有機蔬菜要用鹽洗嗎?
如題
$ n4 @7 Q( t+ D
* \6 [' ^: i0 I) A6 q
因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
" i" e7 b- }- `
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃
7 Y9 |- ~& x) ~8 `3 e9 i) R% [5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88984 [! a5 N2 v7 \0 G2 L; u
哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
2 K3 `* n; I. i1 X+ y5.39.217.77:8898
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
公仔箱論壇. w7 ~" t- c7 \
" e- h' U0 f; G4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要用鹽水洗嗎?
作者:
ajianjian0703
時間:
2009-1-6 11:14 AM
可能洗了下锅不用放盐了吧
作者:
applelife
時間:
2009-1-7 10:51 PM
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 m( `+ F* w( Q; R
要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
" Q2 Q( f/ A; `- Z1 U" w9 d2 ~
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
; ?& x. }' c9 n" m+ z; B, b5.39.217.77:8898
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
" y3 s! `4 q) e
5 _5 F$ Z; y6 P7 X/ D) m; t
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!
( L* T# ]( B& F* Q
5.39.217.77:8898% M, _% j3 y* }9 u7 r. |
而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。
8 j' Y- h/ w" ]' ]' B5.39.217.77:8898
2 \! b: k& B1 e& l! Z& F公仔箱論壇
摘自
http://www.organicshop.com.tw/
統一生機官網
* r- Q9 |! _% @ h( G* }公仔箱論壇
公仔箱論壇7 H5 S$ h# S; K3 F- v1 j: U0 O
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
tvb now,tvbnow,bttvb* O/ e: Z* B7 z
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
- F8 W! n- M3 g! H4 P5.39.217.77:8898
我基本的有機知識都是從這裡得到的
tvb now,tvbnow,bttvb, T& y; T+ t( N& k& J0 H3 Y
您可以參考看看囉
; L- P6 J; n* g/ J' c/ u& Z5.39.217.77:8898
/ ~0 N. b, S% d3 e) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0