標題:
[問題]
有機蔬菜要用鹽洗嗎?
[打印本頁]
作者:
veronica520
時間:
2009-1-5 11:41 PM
標題:
有機蔬菜要用鹽洗嗎?
如題
' `: g, ^7 _" E! v: h5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb) ` ]* A/ Y8 S6 S1 ^- T
因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
* o) a7 Z( }1 s- B/ x9 y& Stvb now,tvbnow,bttvb
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 ^! C6 u0 L4 w8 n. G* K
6 y' ^* y% T" B8 btvb now,tvbnow,bttvb
哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
# c0 s6 |$ j8 U9 M: Y8 W' E
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
) E+ W6 F( {# Y, q2 d1 C& J
6 f9 c' f- ~7 o# a
要用鹽水洗嗎?
作者:
ajianjian0703
時間:
2009-1-6 11:14 AM
可能洗了下锅不用放盐了吧
作者:
applelife
時間:
2009-1-7 10:51 PM
所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
5.39.217.77:8898# J7 e, P+ ~$ D) e9 [) t. E/ l
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
; V' C6 D9 [4 x& c5 G公仔箱論壇
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
' f1 U$ Q+ b9 L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
tvb now,tvbnow,bttvb& [) x7 O$ f5 Q9 b. T, J
公仔箱論壇; y0 b7 B' |1 s# @$ ~
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 N. J( k! c6 n1 L: x
. v0 q2 D1 ^! |, l$ U5.39.217.77:8898
而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 b4 ~" P9 i8 v1 {) H) Q
; D5 n; L4 p. Z) a |. e' h
摘自
http://www.organicshop.com.tw/
統一生機官網
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, C' H) i1 Y5 [, m
0 _: j T: z2 t5 z' H公仔箱論壇
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
- m+ ]7 u/ ?$ D1 H, V& T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
2 P9 H) F. h9 K
我基本的有機知識都是從這裡得到的
, g& i) D, W% k
您可以參考看看囉
% R8 L! I8 p5 h* a" |8 L
0 f: P& x4 K) I
[
本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
