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標題: [問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎? [打印本頁]

作者: veronica520    時間: 2009-1-5 11:41 PM     標題: 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

如題
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因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我
/ m5 V1 U% j0 ~, c+ c% `說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃
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7 T/ g# o& G, Q. Y# P0 \哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
7 n# y7 U( h. {) N3 ?+ j* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?公仔箱論壇8 g9 h* r) |+ \1 H6 R
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要用鹽水洗嗎?
作者: ajianjian0703    時間: 2009-1-6 11:14 AM

可能洗了下锅不用放盐了吧
作者: applelife    時間: 2009-1-7 10:51 PM

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!公仔箱論壇$ B7 i' Z# C( Q$ B" m5 W9 T$ W
要建立一個正確的觀念,不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜,足量的「清洗」是絕對的必要,這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
" R3 k9 L$ l& V9 U2 B1 vtvb now,tvbnow,bttvb★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
! D7 e4 h5 |% j# A/ m( ?tvb now,tvbnow,bttvb一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥,其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已,正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
3 L+ p& r- C5 m" n0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I, ~' H7 a  H+ S6 wtvb now,tvbnow,bttvb二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃,可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種,一是系統型,另一是觸殺型的話,就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了,因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的,如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了,最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實,在拔除果蒂後又放在水中浸泡,如此一來,這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了!
4 F  d( Z# c8 Q% e1 s/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. U$ _5 L2 Y6 F5 P8 M4 t
而在有機蔬菜中,雖然沒有化學農藥的問題,不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的,因此,足量清水的沖洗也是必要的程序,如果是生食的話,最好還要用冷開水再清洗一次。
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網5 j& f9 b( G- A" M% T7 W/ B

4 u! P  Q9 ?" e# g: x5.39.217.77:8898因為本身食用統一的有機產品也將近一年了公仔箱論壇' F$ R( K/ K) c+ [  r
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
  n. U5 z6 m6 S! w5.39.217.77:8898我基本的有機知識都是從這裡得到的/ K0 K, Z) ?( g: Z/ i! f8 o
您可以參考看看囉% W  d$ F- ]5 A, g

, f5 R3 q: ~& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]




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