標題:
[美食介紹]
糖醋茄条
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-4 11:01 AM
標題:
糖醋茄条
材料：茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，葱姜蒜各3克，香菜3克，高汤1杯
5 c2 l8 ?# a* Y# N, ]% K5 a公仔箱論壇
调料：油750克，盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，香油5克
9 V: S. ~+ T7 g$ @1 M0 y
烹制方法(三人份)：
3 q7 b. a. T8 X: F
1、洗净茄子，去掉蒂和皮，切成4厘米长、1厘米宽的茄条，加少许盐腌一下，再沾上一层面粉。
/ n p3 w) r* f# S! U* J
2、鸡蛋打入碗内，加入少许面粉搅打成蛋糊；葱、姜、蒜都切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
& Y" t' a* G+ A) K5.39.217.77:8898
3、烧热锅内的油，将茄条裹上一层蛋糊后，放入油中炸成金黄色，捞起沥干油装盘。
4 N1 w, J4 k0 E3 l$ }! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、锅内留少许油烧热，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和香菜段炒匀，加入1杯高汤、匙盐、味精、白糖、米醋和香油炒匀煮沸，倒入湿淀粉勾芡，淋在茄条上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
