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標題: [美食介紹] 元朗美食|最新打卡咖啡店 慢煮牛肩胛肉三文治+海膽意粉 配精品手沖咖啡 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-4-4 03:41 PM     標題: 元朗美食|最新打卡咖啡店 慢煮牛肩胛肉三文治+海膽意粉 配精品手沖咖啡

精品咖啡越來越普及,元朗最近新開一間咖啡店,主打精品咖啡,元朗街坊不需要跨區,也可以喝一杯有質素的咖啡。
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咖啡由咖啡師Chirsty主理,「我們用上拼配豆,是炒豆師為我們特別製造,是洪都拉斯拼巴西,味道方面有少少青蘋果味及朱古力味焦糖味,結尾會重煙燻,我想會配合元朗街坊口味。」想玩味一些,可以試試有冰火感覺的Dirty($40),凍奶加上雙份濃縮咖啡,第一時間會飲到咖啡的香濃,凍奶隨後慢慢散發在口中。而手沖咖啡則會不時轉豆款,如今期就有埃塞俄比亞及巴西的咖啡豆。
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除了咖啡,還有不少特色食物,店主Henry說:「我想元朗不是太多有慢煮的地方,主打雞和牛兩款都是慢煮。如我們的慢煮牛肩胛肉三文治配粗薯條 ($128)用牛肩肉慢煮至少10小時,吃罷不會有筋和不會嚡口,而是很腍和很有肉香。」至於慢煮雞胸肉墨西哥卷($88),墨西哥卷不用焗爐加熱,而是以烘熱方式代替,外皮更脆。他表示店內由咖啡至食物都不會有太多款式選擇,寧願多花心思在質素上。tvb now,tvbnow,bttvb( z8 P# P' y& @- @7 r2 u9 \

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0 r  b$ K2 u" Q+ ?公仔箱論壇地址:元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖0 d& g: ]# l7 r; d8 B. j
電話︰從缺
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( |% g& Y+ w0 n0 W1 O+ V% F, m" z採訪、攝影:《飲食男女》
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