標題: [美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-4-4 03:36 PM     標題: 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。
) _* N0 Y7 C2 y3 [  y6 _7 Ctvb now,tvbnow,bttvb所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。( N' P" E* H/ {6 {: Y
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
) j5 `# }$ J- Q8 w5 I2 L1 {/ |+ ctvb now,tvbnow,bttvb店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
2 `+ R: T" C! S- x0 n! @% O公仔箱論壇當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
5 y$ N$ c3 |2 S- D6 M; S3 C採訪、攝影：《飲食男女》
$ M6 [  N  m7 u5 P& v) `LUCULLUS CACAO
! R: L: r+ `3 j( ]3 e, M地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
* \7 ]: S4 U  N$ H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：3481 7750TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 W' \( K! X  C  B; g# U
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" _3 h: Y  K9 w1 r& l7 f
公仔箱論壇+ J0 v, i" J, S0 a
5.39.217.77:8898& A2 {2 y& p, _+ Q# Y

/ t+ P! X4 |0 O4 K公仔箱論壇; G3 L% V9 O1 H( O% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) B- I7 m. X" a
公仔箱論壇  l2 P3 |: D8 M7 x/ ^" Y6 @" Y( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 {0 v$ [& t
公仔箱論壇9 r3 k( r" V  P: m' b0 \# P
/ p* q0 k! \1 ^" \9 T
8 }0 B# T- R9 e1 D

. `; [) o. P( f! F3 M, M) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  g8 l) o% G, ]) Y+ N' r+ W
公仔箱論壇$ ~7 C% w% C9 k+ _
5.39.217.77:8898, z. z: @, E2 o" ]  L
8 u* p: N8 B$ X' i$ f+ _& `7 v

7 W; h8 D- w! ?" P) x" Z公仔箱論壇$ Q" K$ W5 o6 k
5.39.217.77:88984 D. [, d' D/ b3 \5 ], B3 J7 v, ]$ h
公仔箱論壇  u% f. v0 T, I! j

+ `8 e4 R: h# G4 L3 Z) s9 [9 u" F公仔箱論壇5.39.217.77:8898) t  x5 y: f* E, Z! r" w2 s2 q

" A, {- _: I8 r0 |9 L公仔箱論壇) s& }, |- i0 ^. R

$ g; L3 L9 [1 X8 i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 `! b4 e, A; i

! R* O& a! z: K' N5.39.217.77:8898
% k! S$ a: i+ f( d$ O. T- v8 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1 X' S& `( n& r, h* x! X8 B; ]1 s

* R) ~8 U7 j, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b4 r/ j2 l! G& F7 C2 u, g& M) a, `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0