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[健康資訊]
要改變吃早餐時間 就能降第2型糖尿病風險
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作者:
soforlee
時間:
2021-3-31 03:10 PM
標題:
要改變吃早餐時間 就能降第2型糖尿病風險
本帖最後由 soforlee 於 2021-3-31 03:12 PM 編輯
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隨著生活型態改變、飲食精緻化,糖尿病成為不可忽視的疾病,更長期名列國人十大死因之一,但最新研究發現,只要在「這個時間點」前吃早餐,就能降低罹患第2型糖尿病的風險。
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根據國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」,我國糖尿病盛行率已經超過11%,患者人數已經超過230萬人,其中高達9成屬於第2型糖尿病患者,值得注意的是,第2型糖尿病初期普遍不易出現明顯症狀,確診時通常已持續高血糖好幾年,如果放任高血糖不處理,容易引發大小血管病變造成全身併發症。
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糖尿病-胰島素抗性-血糖
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剛開始的時候,病人的身體細胞會對胰島素失去敏感度,也就是「胰島素抗性」,血糖沒有辦法進入細胞裡,迫使胰臟分泌更多的胰島素來幫忙,隨著疾病進展,胰島素逐漸分泌不足,大量葡萄糖留在血液裡面造成高血糖,變成糖尿病。
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近期斷食盛行,過去研究發現,斷食能讓身體的醣類儲存被消耗完、胰島素降低,就會啟動升糖素,分解脂肪當作能量。這個過程不僅能減重,還能降低胰島素抗性、維持胰島素恆定,有助控制糖尿病。
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新研究:8點半前吃早餐,可降第2型糖尿病風險
如今最新研究則指出,不一定需要間歇性斷食,只要改變吃早餐的時間,就有助預防第2型糖尿病。根據內分泌學會年會ENDO 2021中發表的一項最新研究顯示,在早上 8點30分之前吃早餐的人,血糖比較不容易升高,也比較不容易造成胰島素阻抗,能夠降低罹患第2型糖尿病的風險。
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美國西北大學(Northwestern University)的研究團隊,針對1萬多名美國成年人,分析進食時間和進食總時數,對於空腹血糖值及胰島素抗性的影響。研究團隊先依據所有受試者每天進食總時數,分為一天中進食時間少於10小時、介於10~13小時及超過13小時,接著再將3 組人劃分為,每天8點30分前進食,及8點30分後進食,總共6組。
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研究結果發現,空腹血糖值並沒有明顯差異,每天進食總時間較短的受試者,胰島素抗性較高,但值得注意的是,無論進食總時數長短,在8點半前進食的受試者,胰島素抗性較低。「我們發現在一天中較早開始進食的人血糖較低,且胰島素抗性較低,無論他們是將進食時間限制在10小時以內,還是超過13小時,」西北大學首席研究員瑪麗亞‧阿里(Marriam Ali)博士說。
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新光醫院家醫科醫師柳朋馳表示,其實過去研究也觀察到,起床2小時內吃早餐對於血糖控制、降低胰島素抗性均有良好作用;而且早餐的質量對血糖值有顯著影響,合理配比的早餐能使血糖維持在相對穩定。
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早餐-糖尿病-胰島素抗性-血糖-間歇性斷食
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特別的是,第一餐的飲食內容也會影響到第二餐飯後的血糖值,也就是所謂的「第二餐效應」,「因此若是攝取富含纖維的碳水化合物、高蛋白質的早餐,都能抑制下一餐的飯後血糖值急速上升,不建議民眾選擇高脂的食物作為早餐,」柳朋馳說。
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相較進食總時數,進食的時間點其實和代謝更具關聯性,無論是每天進食時數低於10小時,還是超過13小時的人,在8點30分前吃早餐都有助降低胰島素抗性,從而降低罹患第2型糖尿病的風險。因此柳朋馳建議,民眾不見得需要做到168斷食,但能盡量拉長空腹時間,並且搭配早上8點30分前吃早餐,再搭配富含纖維的碳水化合物、高蛋白的食物,對於血糖控制、降低胰島素抗性會有不錯成效。
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