標題:
[西式食譜]
火腿鲜虾披萨
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-3 04:57 PM
標題:
火腿鲜虾披萨
5.39.217.77:8898; x0 J+ N2 K9 x i& _
公仔箱論壇# q: m! {8 r3 u9 g4 l
, I9 G+ O ]4 w! k7 l4 C- h6 m! C
4 C/ w C& B( t- ~. y8 Q6 G+ K5.39.217.77:8898
面坯原料：
4 [% I7 P& f9 b# C/ {tvb now,tvbnow,bttvb
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
5 r- I- \$ C) X0 X/ p9 r6 g+ c5.39.217.77:8898
2 A r* e; [- Y1 T4 d" Z
7 `5 p) Y2 C7 B, W/ T! ]: m
pizza酱原料：
tvb now,tvbnow,bttvb# }1 y: o: u- [7 h. }( I5 F
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
5.39.217.77:88984 d4 x5 u3 e- y, W' N( N. m
. ^/ V( ^/ s3 V* }+ O$ g- X公仔箱論壇
+ l9 e! P: i6 o) t5.39.217.77:8898
馅原料：
公仔箱論壇1 l9 m* m+ X7 @3 J$ `% R
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
+ p% Q/ ^- \. ?9 [
p% I/ U; J+ X5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e G8 {) ?/ Q
2 d6 F+ x! e. L. I0 ], C
过程：
- G8 R! d- @& X2 u$ U' ^% ^' stvb now,tvbnow,bttvb
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
& @$ b& ^$ E' |: \tvb now,tvbnow,bttvb
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
tvb now,tvbnow,bttvb. l: N5 q/ k8 i8 t) l4 {: p
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
F! c& w) N* D5.39.217.77:8898
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
6 o) l8 U9 ~1 M5 r, a6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P. l6 F$ {/ n: g% i& Z0 X
S/ b/ T" y0 G6 u! v3 y/ I
! ~5 x; X- E) G% T) \1 l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H( z1 f) {, R% f1 w! V* \7 c: u4 V
备注：
. N1 W* d1 o5 k* v+ ktvb now,tvbnow,bttvb
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898; x0 J+ N2 K9 x i& _