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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。& K  J" H5 a, F9 \. G1 T
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。4 [5 v/ J9 E4 s6 z2 C8 L

1 I! S0 D! K% r7 b  O+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 p& Z- w7 X0 i
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  烹制材料(两人份)- L. O) }: w+ C1 p, c( M& C

0 B; U+ {( V- o- wtvb now,tvbnow,bttvb  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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6 O7 G! K: r& o  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)3 k7 e- L/ N4 O; V( y7 }- Q
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  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。公仔箱論壇: [+ {" z9 `/ L8 B) `) @: G. b: ~  \
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0 G5 G$ m4 r, o& F2 ~  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。5.39.217.77:8898; K0 H8 U1 s7 d
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$ `& r& c8 k- [  L4 E% R  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。! _' |3 G# H4 l" w
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  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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, R4 P( U( {3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..5.39.217.77:8898& g+ X3 n9 ^$ ~2 D
haha..
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作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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