標題: [西式食譜] 香 煎 鵝 肝 配 覆 盆 子 汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-3 07:32 AM     標題: 香 煎 鵝 肝 配 覆 盆 子 汁

公仔箱論壇- f' R* D0 v9 X  `4 K

2 i4 o! F* x/ W. d! Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 v4 O/ g; M3 n- r4 M5 V$ Z鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、   粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 8 V2 ]/ N$ C9 A+ h1 v0 T- F8 s
公仔箱論壇. _  P2 z4 S# g( N/ o
汁 料
9 @5 z! M; b  R; Y; z/ g. e牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升5 J+ P8 s' R, `1 A

! e' J8 A7 K. O% @. Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
* t8 _1 d2 }* z' y+ T" Z5 [5 H- _5.39.217.77:88981. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 e4 q7 y6 B& Z2 o  `7 x/ w

$ f# Q* ?0 o8 L8 l& I" h. c- I5.39.217.77:88982. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收 一 半 ， 備 用 。 公仔箱論壇6 V" T) d' I/ e" ~7 U8 Q7 D

+ [5 \: b6 Z, W  C. _tvb now,tvbnow,bttvb3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上   粉 。
$ G  t* i5 j3 J4 E6 L( y
1 p4 B) ]) p; F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
/ S1 E" Z, {" Z
: R* `( f: C, z/ z, p" h- K# utvb now,tvbnow,bttvb$ q- X1 ]. h& P% \( U

! o$ m: Q- ^* z; P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb* U1 T9 E- j1 I

9 @# I& S$ K- K6 Z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ t, E/ W' Y2 U( Y' @4 m% z" D

9 B) x' Y0 ]' H) k+ x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 t4 M+ x  V6 \8 v; K5 W7 qtvb now,tvbnow,bttvb
% G) a: _" r5 x公仔箱論壇貼 士
5 v8 H& w7 j7 N. ^6 n: `8 U公仔箱論壇煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
- L' k* Q: o; O+ n& Z; ?5.39.217.77:8898

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0