標題: [健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-3-23 01:38 AM     標題: 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
' `8 _2 B; J4 @/ v% ]- J3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善便秘5.39.217.77:88987 |( m3 n+ B, J+ I# k$ @

5 T1 e2 Z9 F4 f' h1 }2 B- ttvb now,tvbnow,bttvb青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
0 ^# H% r8 {# L" z5.39.217.77:8898抗癌
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8 a7 c$ U  h  H而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, d9 l9 |' x' S
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去水腫公仔箱論壇- C  P9 n! y. r; z
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青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。5.39.217.77:8898* T" |7 Y! m4 _/ V0 V
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2 k" X' |2 c. m: {5 Q" G) c作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
  E5 L. _& c- z但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。公仔箱論壇( I& W: W: O  ?$ l* Z

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