| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料% J$ w( V# Q( [' l5 U+ Q' a! v4 L, t/ i
嫩豆腐 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，絞碎鯪魚肉 150 克 [5 安士/4 兩]，蔥及紅辣椒 裝飾用: G6 O, ?) g4 d1 C/ f0 U
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調味料
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蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇& H2 d% y: ~4 B$ l' H$ w X8 y0 _ m" m
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XO海皇醬 3 湯匙
做法1. 將調味料加入豆腐及鯪魚肉中，拌勻後放入深碟內。2. 用大火蒸豆腐10分鐘或至熟，飾以蔥及紅辣椒。