| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料公仔箱論壇. \+ m6 E I; C7 {' u- J9 i; e
免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
公仔箱論壇9 g0 l% p& W8 A! r j
公仔箱論壇1 A0 k# S9 \7 G, F2 o
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb# h) l7 p& U' K+ v( q: m! T+ S
蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量5.39.217.77:8898 d3 u. z" X8 {+ z
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
2 T' P9 E1 t# ^/ J- N
' A$ e% L6 w# Z7 l% _# V
做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。