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| 可供 | 4 |
| 做法tvb now,tvbnow,bttvb% B6 X2 x: E* w/ \2 w | 蒸 |
材料公仔箱論壇# G8 a* o( W1 ^6 Q
免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用5.39.217.77:88980 m) ^/ _$ _7 t
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醃料 公仔箱論壇4 d5 g8 Y0 M# y- x! Z
蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量% G8 ~# ]0 W" W& M4 S3 A) k
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇8 p0 U! }5 B$ a0 }. |: _, N2 ?. c
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。