標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）


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0 ~* |5 q$ E' e' c4 G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇6 S) j; t' Z6 _! o5 Y. l
蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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蟹 黃 炒 料" l$ c4 `$ p9 {) g& L
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 0 t8 m$ T: c6 A0 M7 X8 N

3 }. X  }' |2 E( G9 A2 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& Z% L: S& G8 v
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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& J2 J+ g/ O2 l9 q* [8 P) ?做 法tvb now,tvbnow,bttvb, D: M  F2 C' n" f0 n! S5 w
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ c) X' _+ B$ d4 r+ `9 d$ K

7 N) Z$ q& j: N  z3 `公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。' V3 Y. u/ V- e" I( N  K" x7 R

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貼 士
4 u& p) e. k$ k" T$ \$ X5.39.217.77:8898蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。5 |+ Z9 f. ]5 D$ I3 n8 S

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