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[健康資訊]
天天攝取才能持久抗氧化!紅茶配這樣讓抗氧化力量更強大
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作者:
soforlee
時間:
2021-3-13 01:25 AM
標題:
天天攝取才能持久抗氧化!紅茶配這樣讓抗氧化力量更強大
本帖最後由 soforlee 於 2021-3-13 01:27 AM 編輯
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天天攝取,抗氧務求持之以恆
目前已知,消滅體內過剩的活性氧,有助於預防文明病。但是活性氧是相當難纏的敵手,沒辦法一口氣斬草除根。活性氧會像雜草一樣春風吹又生,所以我們絕不能夠輕易中止或偃旗息鼓─光是考慮到這些對策就不禁覺得疲憊了吧?但是,其實我們身邊有許多強大的夥伴,能夠保持勇猛的勢頭擊退活性氧,這些夥伴就源自於每天的飲食內容。據說我們每天吃進嘴裡的食材,或多或少都擁有抗氧化物質。
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食材的抗氧化能力各異,而抗氧化能力,就是擊退活性氧的實力程度。目前有研究報告顯示,紅茶的抗氧化能力在眾多食材當中名列前茅。
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知名的抗氧化物質,包括蔬果中富含的維生素C、E、β-胡蘿蔔素,還有前面提到無數次的「紅茶多酚」。此外,已經有研究發現,紅茶多酚是抗氧化大將,甚至比維生素C、E還要勇猛。
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根據美國農業部(USDA)的實驗結果,雖然大蒜、青花菜、胡蘿蔔也是抗氧化大軍的強兵猛將,但是喝一杯紅茶所帶來的效果,卻比吃一餐大蒜、青花菜與胡蘿蔔還要好。這讓人不禁佩服起紅茶,儘管行事低調,實力卻極其深厚。
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知道紅茶有這麼強大的抗氧化能力後,各位可能會以為只要盡量喝紅茶就能夠安心了,但是仍有些重點要請各位留意。
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首先要注意的是,抗氧化物質沒辦法一口氣大量攝取後儲藏在體內,必須每天持續攝取,才能夠踏踏實實地持久擊退活性氧。由此可知,日常生活習慣對健康維持來說非常重要。然而青花菜、大蒜等食材可能很難確保每日攝取,從這個角度來看,不管是在家、上班還是外出都能夠輕易飲用的紅茶,正是必須好好把握的重要夥伴。
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讓抗氧化效果事半功倍!下一頁日本專家教你做清爽又抗氧化的蘋果紅茶
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另外還有一個重點─雖然抗氧化物質可以單打獨鬥,但是搭配多種抗氧化物質能夠事半功倍,獲得更好的效果。也就是說,拉攏愈多目標相同的夥伴,對抗活性氧的力量就愈強大。
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如前所述,紅茶相當百搭,既可搭配餐點,也能夠與食材組合在一起,是能夠輕易增添附加功效的飲品,所以我們自然也能夠輕易地在生活中實踐。本書所提供的茶譜,不僅著眼於美味程度與獨特性,從增加抗氧化物質的角度來看,同樣極富意義。
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滋味清爽的「新鮮蘋果紅茶」
蘋果的抗氧化能力是眾多水果之中的佼佼者,非常建議積極攝取。從市面上售有許多蘋果紅茶,即可看出兩者有多麼搭。這裡就要活用紅茶與蘋果的契合度,打造出散發新鮮蘋果香氣的紅茶。
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材料(2∼3杯)
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茶包……2包
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熱水……400㏄
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蘋果……1/2顆
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製作方法
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將蘋果切成方便食用的片狀後,放入預熱過的茶壺。
往茶壺裡注入熱水,放入茶包,蓋上壺蓋浸泡約3分鐘。
3分鐘後將茶包上下左右甩動,使紅茶萃取狀態均一後再取出茶包。將紅茶倒入杯中,大功告成。
*請將壺中蘋果一起倒進杯中享用吧。
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