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標題: [美食介紹] 靚方包做多士三文治 [打印本頁]

作者: bigevil    時間: 2021-2-27 08:28 PM     標題: 靚方包做多士三文治

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作者: itsctsu    時間: 2021-2-27 09:02 PM

靚方包做多士三文治5.39.217.77:8898. h$ Z" [9 Z7 A8 y0 X5 `

- M, n9 m& ?: A7 j公仔箱論壇圖2之1 - 林俊忠(曾憲宗攝)
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圖2之2 - 雙拼三文治(前右,$24)、馳名厚身多士(前左,$19)、傳 . . . . . . (曾憲宗攝)
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- B  z* K& {4 Q( d* {tvb now,tvbnow,bttvb【明報專訊】說到用靚方包炮製美食,大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一,老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨,覺得鳳香園的方包質素不錯,送貨亦穩定,疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣,最重要是不要炸得太燶,和不使用劣質麵包,這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。# G) R5 G1 f$ u/ t; \
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4 t2 E. z" H# f7 M" Z6 X熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟,麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕,笑言兒子是廚師,所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治,直言這裏的麵包「食得出係唔同」,比外面一般方包容易入口,「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士,她喜歡麵包夠厚夠鬆脆,「唔係度度都食得到」。公仔箱論壇" x6 B) V7 Q, ?+ O, n8 @. R  y. y7 V
查詢:2544 3895
作者: tcbd    時間: 2021-3-1 11:04 PM

無言感激及無私的分享.有咁多精享!公仔箱論壇5 R9 b' A0 a* ~: c" D- W
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