- M, n9 m& ?: A7 j公仔箱論壇圖2之1 - 林俊忠(曾憲宗攝) : s' x' b+ N4 o9 \8 A1 J) T" j; I, r+ c( F8 a8 P5 A5 I) n) C
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圖2之2 - 雙拼三文治(前右,$24)、馳名厚身多士(前左,$19)、傳 . . . . . . (曾憲宗攝) 4 W& {5 @# x9 w - B z* K& {4 Q( d* {tvb now,tvbnow,bttvb【明報專訊】說到用靚方包炮製美食,大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一,老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨,覺得鳳香園的方包質素不錯,送貨亦穩定,疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣,最重要是不要炸得太燶,和不使用劣質麵包,這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。# G) R5 G1 f$ u/ t; \
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4 t2 E. z" H# f7 M" Z6 X熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟,麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕,笑言兒子是廚師,所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治,直言這裏的麵包「食得出係唔同」,比外面一般方包容易入口,「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士,她喜歡麵包夠厚夠鬆脆,「唔係度度都食得到」。公仔箱論壇" x6 B) V7 Q, ?+ O, n8 @. R y. y7 V
查詢:2544 3895作者: tcbd 時間: 2021-3-1 11:04 PM
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多謝晒您 ,辛苦晒!多謝分享! 加油! 6 q* b1 \& I, a1 ?; m感謝以無私精神供大家分享! 加油! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, J2 i( o+ C/ @% ?8 A9 `1 ]& ~# Z
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