標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
9 Q, l, T% \0 P0 M) \4 L8 e1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 M& B* A  F$ D$ j: a
按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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3 M, B5 w7 O2 i$ |7 I3 ?看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ 公仔箱論壇# f+ T" ]7 T0 K$ o5 _5 \1 E; _- T( Q9 V

: f  H7 v& V3 n6 z4 @  u; |3 c  M5.39.217.77:8898炒锅内置油少许；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 y, t9 b* u$ t, V

* a$ w7 Z- E  k( W" e公仔箱論壇将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 公仔箱論壇$ D. I5 ^! a: }9 t. J) Y  z; b

: H- G/ L6 A, O& ]7 a4 ~' @$ Y( o加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 5.39.217.77:8898" z. S/ X' O2 |0 x+ ~
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。% @+ k% P/ I7 G: ]7 ~
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。公仔箱論壇7 p: Q, s) @8 }9 z2 q- e2 ]

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原料购买: 川东特产渣海椒

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