標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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; U* A0 K# i% }公仔箱論壇制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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5 h, v; B4 A6 i/ @+ Z' u# i5.39.217.77:8898当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
7 w8 J4 @5 t7 q0 R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- R: R0 f* Z( p$ G1 `
按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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  |0 G, A8 g, p1 T# C看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
- S) X! u1 N2 a5 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- A& T* C3 Y- Y2 @
炒锅内置油少许；tvb now,tvbnow,bttvb7 l  T/ `/ E1 Q" H" }
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 2 H# A8 }% g# F
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅；
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- d: f, X. p" Z, z; [+ atvb now,tvbnow,bttvb菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
9 g# c0 i) w  ?( i% W9 _, x  qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 H7 p% z2 u, X) q5 b
即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。$ z% }3 h6 b1 N: w# h% `

+ S2 K. h% ^: m: \! o7 ^, @公仔箱論壇特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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. g" o9 W! ~: o: f! `% }' E6 S* `5.39.217.77:8898制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。$ c! L: W6 y' X3 g' Y
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原料购买: 川东特产渣海椒

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