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標題: [健康資訊] 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-18 01:41 PM     標題: 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 " L3 |, t, Q# t3 ^7 q. h5 ?) I7 W8 n

& f" U& A5 {  n& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【山田奈美(和食藥膳料理家)】

6 @, ^+ [0 |3 b: z6 ?! t! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品:抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子(外殼是黑色)這些黑色的食材,的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果,可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外,黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。) E8 v  _1 W; _$ J; ?: D
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效,黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱,對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
/ O% M" _8 i3 G/ b$ f/ K# [▶栗子(甘鹹味‧溫性)
$ h* I* \0 B% Q5 [5 Q+ Etvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆(甘味‧平性)公仔箱論壇' W! l% N& L4 C+ S7 E' S
▶黑米(甘味‧平性). m( F' S3 j& T" ]' c2 B4 L1 q
▶黑芝麻(甘味‧平性)
1 \1 S, K: B; ~, Q0 dtvb now,tvbnow,bttvb

& P& _6 I3 |9 v7 m* r0 a% Z/ ~公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料(2人份)
5 p, }8 K1 g1 M# a# m公仔箱論壇・ 栗子…6個
! A+ G  U$ P6 z& I( a  M* X) b% J公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙
* r6 C+ _# d8 ]0 t2 ]公仔箱論壇・ 黑米…1大匙
% m% e: Z$ b# b& F: R( x・ 黑芝麻…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% f, r$ E: s( i8 ~8 [8 j: W( H& e
・ 昆布高湯…2杯
; k4 O; T1 M* U1 \・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 y% V, ?/ |5 ]) q3 D
・ 味醂…2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; ^  V& A7 X1 y# K8 _
・ 白味噌…2小匙
1 w7 `* }! M, a' B  O作法
3 |' S$ M6 h3 k8 D1 J( Q3 Z❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
9 X* T/ q' e) n6 d5.39.217.77:8898❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開,加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後,加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯,以中火加熱。煮滾之後轉為小火,煮20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 S, D$ d8 C% H; F$ U+ j
❸ 黑豆和栗子變軟之後,取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂,稍微煮滾一下即可關火,以白味噌調整味道。最後以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打至滑順之後移入容器中,以栗子裝飾。
: s& P. q* c! i! ]5.39.217.77:8898※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮,就能更快煮熟% S/ T6 }) I2 b: s; V4 i& P: z
arrange point
) G3 C4 |- k) Q" F$ e○ 不用果汁機攪打,保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感,製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。' f& Z( R( J+ S
打拚時的湯品:抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源,而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作,我們就能夠充滿生命力,永遠保持年輕。
+ e2 a; S4 u6 p7 F0 o8 [2 k, ]公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效,因為腎臟怕冷,所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
: s3 y7 B4 C, ^: k& C% B6 [tvb now,tvbnow,bttvb▶花椰菜(甘味‧涼性)
6 q/ l4 n! R, Ytvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥(辛味‧溫性)
1 a- v% C( k8 V. N* f0 h" ]; `, ], oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 `' p7 i" Q- W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料(2人份)5.39.217.77:8898$ U3 M( ~2 M2 k4 X- h
・ 花椰菜…120g
/ D) u) [0 M, J/ t$ z0 a* x" v5.39.217.77:8898・ 長蔥…長5cm
1 [' ^& `1 a. m0 a/ f1 u5.39.217.77:8898・ 牛蒡…60g/ g% i3 F% R; a. A% J( x& T
・ 生薑…5g5.39.217.77:8898" R$ B" [" o* f% Y2 b' p
・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" q* R" N7 f7 I; Y. n5 S% O+ h
・ 豆漿…70mL  `  I2 z! t1 m7 ~4 g) V! N- j
・ 核桃…2個5.39.217.77:8898" Q1 J0 L6 q. r9 o, @- _
・ 芝麻油…1大匙
! k# X1 u% U6 U9 }) _tvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL
  A4 I; a5 v- A9 k% k& `・ 鹽…適量5.39.217.77:88984 ^: O8 i% f9 I' J' Y/ `- Q
作法
' F- ]" V( q3 l* l* c4 c7 |tvb now,tvbnow,bttvb❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土,斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末,大蒜剝除薄皮後切成碎末。
! z  {* f" S* @- p* F❷ 以中火燒熱鍋子,倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡,撒上少許鹽(分量外),慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜,再繼續炒。
* L1 U& Y3 K8 P/ Z6 o" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後,以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打。
& \- u* W' ]2 f! L% O  @# b1 g公仔箱論壇❹ 將③倒回鍋中,加入豆漿,重新加熱時避免煮滾,以鹽調整味道。5.39.217.77:8898; q! f! S1 F! @  `, _6 }
❺ 關火之後移入容器中,以核桃裝飾。
6 d2 r0 F7 m7 |/ L, r( d/ r公仔箱論壇arrange point8 g5 j. r& A1 t: u
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話,即使只有其中2種也OK。如果要
( ^% Q* `' R3 E  M公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭,小芋頭具有保持血管年輕的功效。
4 ^" s( h4 K& d) Y/ ]  @2 d抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 X" N( Y. l: ?
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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