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標題: [健康資訊] 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-18 01:41 PM     標題: 打造抗衰老活力!和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
+ o, U- n3 h" [0 x+ U+ o. g5.39.217.77:88982 z0 U) J# {4 _9 C
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【山田奈美(和食藥膳料理家)】

# r' M9 t0 r- k  F打拚時的湯品:抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子(外殼是黑色)這些黑色的食材,的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果,可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外,黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
( w" Q( z4 d9 [: u$ y5.39.217.77:8898黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效,黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱,對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。3 B( u3 g' y$ ~7 C
▶栗子(甘鹹味‧溫性)
* S! u( ?( |. X! p公仔箱論壇▶黑豆(甘味‧平性)- U: {" a4 q# y/ Y. P
▶黑米(甘味‧平性)tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 ^4 ~7 h$ p9 k0 ^% q: L
▶黑芝麻(甘味‧平性)
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# e" ~8 A4 Q) h$ n公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料(2人份)5 J# N$ E0 l( a, K! j
・ 栗子…6個5.39.217.77:8898+ k# q! ^+ k; p2 k
・ 黑豆…1大匙) l: ?& ^7 }4 P8 u$ V
・ 黑米…1大匙公仔箱論壇" Q4 i: E, o  D
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. T' @- n* F) W! h$ R
・ 昆布高湯…2杯
# i; K, E% _$ d9 c4 O, K5.39.217.77:8898・ 鹽…少許
+ t* I# J) R, U0 P$ {! j5.39.217.77:8898・ 味醂…2小匙
. }( H! g( C+ E3 o6 a5.39.217.77:8898・ 白味噌…2小匙
; m9 r9 F5 L3 D1 Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
: i& m( n7 o" m' A3 J/ e" ~! t5.39.217.77:8898❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
0 s; M0 [+ b, v. b* E+ g❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開,加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後,加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯,以中火加熱。煮滾之後轉為小火,煮20分鐘左右。
5 I& h' y# J9 F; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後,取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂,稍微煮滾一下即可關火,以白味噌調整味道。最後以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打至滑順之後移入容器中,以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' t" e. w* j3 ?
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮,就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 ?0 ^3 h$ S$ K# o: ]
arrange point
8 u# }# |+ T& K5 [7 N! v7 qtvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打,保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感,製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇( Q, }0 `' I8 W* c4 ~
打拚時的湯品:抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源,而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作,我們就能夠充滿生命力,永遠保持年輕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; I! \# t. m! D. q
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效,因為腎臟怕冷,所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; z1 ]/ d7 q/ O
▶花椰菜(甘味‧涼性)2 ?/ w4 J" Y" g$ o% V1 g7 Y
▶長蔥(辛味‧溫性)
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tvb now,tvbnow,bttvb5 e) ?5 y& `' X: _* E( l! Z
花椰菜長蔥的白湯材料(2人份)+ X7 p. X# o9 D8 ^
・ 花椰菜…120g
2 c0 p  _& m- m( R: Otvb now,tvbnow,bttvb・ 長蔥…長5cm
9 ^  B# _+ P# s# c: _・ 牛蒡…60gtvb now,tvbnow,bttvb/ \$ B% c* A( o$ b8 G# o1 `1 c
・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb: ~* E, Z7 ]- r8 U* @
・ 大蒜…1瓣
/ I- j2 |$ A* i* D# ?・ 豆漿…70mL
9 i1 e+ n) }1 V  o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個
) W0 f0 U3 f9 I9 `- l. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 _' i" t' y% |6 ?8 ^" ]
・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" u, W! v+ u/ d  [# S& O9 \. }+ u
・ 鹽…適量5.39.217.77:88986 B" g# c2 ]. f6 B  I' U
作法& a  M% q( z3 J8 B2 t  w+ ?1 V
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土,斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末,大蒜剝除薄皮後切成碎末。/ p5 q$ w6 p7 F
❷ 以中火燒熱鍋子,倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡,撒上少許鹽(分量外),慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜,再繼續炒。
2 O* H2 k# f! i1 b( j6 S8 G( Z; u❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後,以果汁機(或手持式電動攪拌器)攪打。5.39.217.77:8898! E3 H7 w2 V- r8 @+ c7 I
❹ 將③倒回鍋中,加入豆漿,重新加熱時避免煮滾,以鹽調整味道。5.39.217.77:8898- T7 |7 z0 }7 g0 d( D6 A8 h
❺ 關火之後移入容器中,以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話,即使只有其中2種也OK。如果要tvb now,tvbnow,bttvb; [2 C+ J* M) p  C! f1 P1 R, n) d
做成白色的湯也可以加入小芋頭,小芋頭具有保持血管年輕的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* u& N7 R3 j; R! Z: M
抗老化的推薦食材
- @4 [6 w4 C6 {1 S8 o2 M0 \公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等1 ?/ g* K8 q$ B. Q





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