標題: [中式食譜] 釀 野 米 焗 春 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:09 PM     標題: 釀 野 米 焗 春 雞

公仔箱論壇" A4 O  |0 S  P

, {( X4 n8 o/ h; z6 E) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& x* Y$ u9 I" G! U# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  M! T+ {2 h& q  {; z
材 料
& z: o. G2 c* ?  C1 c5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
# I3 B, q8 X: p  G5.39.217.77:8898
! F5 A! s( k/ v5.39.217.77:8898醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙公仔箱論壇% F, w) R# e8 T! [
) d0 T6 O& s: V. V5 v
做 法
- [3 {7 f7 J- |& p1 W) |4 z5.39.217.77:8898
! o0 x4 e1 n8 S, o! D" Z% X3 `. \0 ^0 ]7 l9 L3 X4 ~8 C
1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。 6 j: X) t9 N1 _- t

; D8 M9 R  Z4 u% R5.39.217.77:88982. 野 米 用 鹽 洗 淨 後 水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔 水 。
4 J+ S. F0 T' i# V( i' k+ H0 H* y+ w4 U3 l  U8 ]
3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ， 起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 5.39.217.77:8898) R; Z: c# r" O. h: y

9 {1 Y7 r. ?6 O& F' D: D: k- m4 Y公仔箱論壇4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 5.39.217.77:8898) g+ P* `% q% q3 A

0 l8 I; b" z9 l( w9 i/ `' `# r5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。
2 R* h+ C0 s3 b( j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 d6 Y# q, V) `  }* D3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( j9 N% ?: j( a1 t$ r
( Z1 u3 m/ r. F" K7 [

7 m% v. M1 n  e公仔箱論壇
$ ?+ Y3 M; v$ L* r  g. g' |貼 士公仔箱論壇* e9 q& M" B3 P: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; c, o$ I9 j/ P1 Q; x
用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。tvb now,tvbnow,bttvb" R) P1 A! N4 F. H5 Q* T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0