標題:
[中式食譜]
黄金菇烧蹄筋
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-30 01:07 AM
標題:
黄金菇烧蹄筋
% g- h& A- { }, d. e公仔箱論壇
/ R3 [0 ?6 K4 g& ?; H
tvb now,tvbnow,bttvb; P- E) J3 }" [- Q
5 K! [1 v6 l, ~
原料：
5.39.217.77:8898' W6 M+ T7 B! _ P1 C) N/ H3 x/ @: i
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。
9 [' {" l4 f% I+ a m: E9 a$ ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb
; N+ } |, u% l7 r/ ^% Q5.39.217.77:8898
公仔箱論壇7 o( y \1 ?6 a( s+ h# I
tvb now,tvbnow,bttvb- _! a( n+ K& a0 k: j; H) c
制法：
tvb now,tvbnow,bttvb b$ x' K: ^( ^% A2 s
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
: e2 @" { y# U. r/ L5 L7 A公仔箱論壇
F" A* |5 ^1 D O9 z" F* u$ J9 I
2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
