標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, ^4 O& e  `) m7 ]
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! ^( K) @* Z( {3 D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？: x3 u: M- {; o7 o. G' d
調節免疫的重要營養素
& s% b5 ^4 c8 Z免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 7 Q- X/ S: r  A5 w公仔箱論壇	功能 : Q) N5 `# P0 |( `+ F. c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	常見食物來源% h3 ?' r# o7 e1 L8 R, k2 f
蛋白質 4 i* h( t1 p! {' {/ C- Utvb now,tvbnow,bttvb	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。5.39.217.77:8898  b  V2 c' @7 g) J* E	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 - O; N3 \0 m$ w7 B7 y
維生素Ａ  Q) G9 L  p' C- E# C# ^" S+ g$ q. Y	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 ! ~" E! o& h, W; ttvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# X* C/ K; p( K! F! X5 `
維生素Ｃ5.39.217.77:8898% f2 n4 j7 f5 G	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 6 W6 f) A  Z( X" v& E	蔬菜、水果 6 }& [" i: r8 [  s公仔箱論壇
維生素Ｄ ; T( m" L% Y, ~7 E! g9 h3 F5.39.217.77:8898	參與免疫反應。公仔箱論壇- l% g/ x# _9 Z, A0 p# @	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇, V$ V: e5 Y: W/ Q
維生素Ｅ5.39.217.77:88984 }, Y+ Q( m2 H2 a	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ' c. y7 U# F& k% y	堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb- D0 B: j; @3 \$ |" o0 ~
鋅 1 Q4 Y8 q- Z- |7 v1 w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 " F' P8 |) Z- o0 o* h0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 w1 s/ S8 [5 ]. Y* C5 z; Q
植化素tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* {$ Q# f8 g, R	具抗氧化力，清除自由基。; v/ A: F  S  F' K) T	各式蔬果, O5 I7 {% ^( y7 {+ H# b5 `7 O

& J) S( `5 [  W4 R3 @4 l向破壞免疫力的NG飲食說不
% G9 u; }4 M5 G5 U5.39.217.77:8898不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.77:8898+ G) O" Q+ Y# ~% `6 m& m, z& a4 a
輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ S8 X" d  L+ V
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！- }/ p" e# M2 D2 K+ H( R1 z7 P
象徵年年有餘的整尾魚料理
! R+ Z. ~& Q2 p  X5.39.217.77:8898魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
4 f; ?8 S, P  _, x5.39.217.77:8898過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* H& T) V1 a9 j/ |2 ~
代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb$ n' r& f) n& J! A
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
  {" F/ L$ P6 q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb+ L: \4 P" d/ p% ?* Z) ^$ x
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！5.39.217.77:8898! `$ V0 U! M: r+ `
盼望步步高升的年糕
! c7 @% U' k2 Z$ u" I) ^8 U' i# G% Q+ C公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
8 ^3 s( e9 k6 _6 g6 o9 K+ w公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜5.39.217.77:88988 _: a' ~! c: G" B
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。1 k3 {8 H% Y) |& f8 _/ U& v0 l
一家團圓圍爐的火鍋
& o2 k: P8 ]6 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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