標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 x1 L' A7 e$ q( E- Q: v& @
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
4 V- o( J! I" h/ G, H調節免疫的重要營養素
' z/ f0 H$ I( G; ~5.39.217.77:8898免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 " K7 c1 ]- n5 }" r6 Btvb now,tvbnow,bttvb	功能 ( P8 |! _' A# r	常見食物來源 . l& x, ^; w' i6 R, ?* i
蛋白質 ) t4 n0 v* |5 V- \' ?4 l8 ptvb now,tvbnow,bttvb	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 6 r- o6 A9 {: }$ j* ^+ x3 y! \) B公仔箱論壇	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 l9 p0 n6 I9 w. E' L/ L
維生素Ａ . P2 n0 d6 D$ ?; L6 w5.39.217.77:8898	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 ! P) X$ s1 D4 z) [& v* j' o	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 4 U+ F0 }$ s, _, H  K# q5 z5.39.217.77:8898
維生素Ｃ * l) M7 j4 Q& m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。; U# |5 \$ M$ Z6 k	蔬菜、水果 + y) y% n6 I* n
維生素Ｄ5.39.217.77:8898" b: o. ^& m5 P/ @. U9 ?& ]2 W	參與免疫反應。 ( ?, T. T  R, A! _# m3 x! {tvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 . C) L# c2 T: B( N6 m4 {公仔箱論壇
維生素Ｅ 1 w& r! Q. |2 @+ T0 Z# u5.39.217.77:8898	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。5.39.217.77:88981 G" Q- X! u0 V' q	堅果、植物油 # M  o$ m; u1 J+ Y, W6 w5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅 1 h. X3 g  \5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B; J. r. f! J+ H8 }+ j; I	牡蠣、南瓜子等 + V' G. i( p6 }& m# H& R2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素2 ^* ^$ R7 Q; z1 P( k* e	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇1 d! O( F) a) O	各式蔬果 5 q. Z  a0 C; }. W+ V6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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向破壞免疫力的NG飲食說不
' x- q0 K5 s0 @% h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇& M- }! E9 Q. @6 z, N0 i8 ]5 \! X
輕鬆變出一桌防疫年菜
, O+ R; s+ |" [$ n* O  W+ i團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
  [% v+ s% u; e! w: I, Btvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇% W, E, t3 @% {0 A  n
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! T" k8 @5 G& H
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇0 }9 J" V# k  _) W: l& X  U9 |
代表全家團圓的全雞料理
- q; a" I# O0 Z6 S* A1 ~( C4 d* z年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。3 P4 G8 ~& g6 T- t
祈求招財進寶的水餃
$ E# b7 D2 `& F5.39.217.77:8898利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！& {" y( y% v6 K' H4 Q- M
盼望步步高升的年糕! W) ?( L) `, g- g
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
! {( e* [4 p6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜- e! P8 `2 d* o2 l1 h5 Z* D% N4 P, N
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
2 U; X/ R& S" |2 P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋公仔箱論壇# N4 a* _9 k! P$ Y8 {, @
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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