標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯   a! i( D" _7 {

7 d9 j$ l) w0 j" s% Z4 l. H. P$ `3 n) S8 \
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
8 H) F2 S& p# _1 Z4 y* m調節免疫的重要營養素公仔箱論壇: i+ a" I# h7 n# P0 S  u* c3 @0 p2 |
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
5 ^" [" @( d& {8 J! N! L+ e  {公仔箱論壇

營養素tvb now,tvbnow,bttvb% z) a  v9 L8 t, l1 d6 |" t% ~: b	功能7 d6 J! T" l# V. p/ J	常見食物來源  C; R2 e9 F3 g5 l& N
蛋白質 $ o* G; U- f3 w2 o! W% t& ?* L8 [5.39.217.77:8898	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ h0 l: a; k- e! F	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品3 ~4 ?' f/ [, F
維生素Ａ   z9 d+ i# _& \1 S  g4 ]$ U5.39.217.77:8898	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 6 t$ _" d9 f4 ^' ]  R& r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 8 N# t/ a4 L7 S: f% H5.39.217.77:8898
維生素ＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 [0 j4 X7 s	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。# L$ S9 A8 h' t- m+ W	蔬菜、水果 / R) s/ ~  T8 P* W: X! h& H( D公仔箱論壇
維生素Ｄ . F5 T- k- Z+ X9 O: J! I! f4 U公仔箱論壇	參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb/ }) X; _: r/ Y3 p) t	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 1 A+ h" N0 W( l) q, t& Y' B
維生素Ｅ 0 l0 W% [; K2 {+ w7 @* i	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 # D; u% k3 e# ]* E9 F公仔箱論壇	堅果、植物油+ Z8 Z- H0 R; z- g. T2 s4 r. C
鋅tvb now,tvbnow,bttvb( M' H! @. w. T2 q% P	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5.39.217.77:8898, h6 O9 a6 ~& }	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 b5 g$ r, H2 I1 e
植化素公仔箱論壇3 {1 }5 |! r2 i3 l	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇" K, @, v6 A7 C. t	各式蔬果 + S* R5 ]3 C' U8 F+ t( q+ E# N公仔箱論壇

5.39.217.77:8898, ]2 T% e" U0 {8 o9 O
向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: z4 ?# T! D3 L* k4 O
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) M4 _# ?4 i: s
輕鬆變出一桌防疫年菜: ?8 H. e; ~2 k% }0 E9 d6 R; i
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, |9 C4 {0 o$ l. `
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.77:88981 w9 Z7 V# \1 v3 O) _, A, l/ c2 S
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
- i- E8 S% n( a7 u. mtvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
; x& [0 M' |" w3 b* B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb: |6 o5 V/ i3 o+ ~7 C
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
4 h+ }; h( D; ?& g  T5.39.217.77:8898祈求招財進寶的水餃
' p  p+ J! V8 ]" h2 a& qtvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
! c) V4 ]: y. itvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕) x$ K! ?1 x# o9 o
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& F5 H* a  b# U0 g' k- o4 x
意味著長長久久的長年菜
4 ?* @1 [  C4 v0 C, U  t, c: M: _過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
9 z& c  E3 F3 f1 P5 G  e公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb; t5 g! F3 r4 \3 R$ y* N
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0