標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 E5 o1 t. K# k
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇8 G' @# e2 Y* P( L) \# ]
調節免疫的重要營養素
8 d3 e% ~" B8 N/ Y$ g' ]0 W: q5.39.217.77:8898免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
/ ~) w7 A5 _% h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

營養素 5 |; V/ Z: R: B. o	功能 ) x) q* T- J. V" V4 b) R公仔箱論壇	常見食物來源 ( u" Y9 @2 t9 p0 I$ Q
蛋白質 * V8 u9 U% P. {& R公仔箱論壇	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 : }3 B, A* Y' `, ~, s$ ~2 [/ B	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ! {5 t! P3 u0 F8 T; }7 k9 o
維生素Ａ * s* X2 ^8 N  r: b7 c5.39.217.77:8898	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 & M( U) h) P+ F4 |4 C) D3 l+ P5.39.217.77:8898	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇& t  F$ L* }( e" [6 [" e' ]
維生素Ｃ 7 T, y0 g, U3 j& w" l) [! o; {' V公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" h- C9 T" a1 D0 |1 K& f	蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. p3 k9 |" R8 u# ?5 B
維生素Ｄ   y! j. B$ j" r公仔箱論壇	參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 ^  T7 C7 H' M& Z	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 B: n3 H- o& G2 I
維生素Ｅ5.39.217.77:8898! p* T1 e% Q, K8 l	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇7 h4 T4 h0 |, J0 h( B	堅果、植物油 6 j% S4 i' r( W) ?5.39.217.77:8898
鋅 ( [8 y& g- T2 T5 M* _; i) E; G5.39.217.77:8898	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, J% ~# X9 |, G	牡蠣、南瓜子等. t4 y) d+ a/ z) }8 t( V3 D8 P
植化素5.39.217.77:8898; Z7 t3 ]0 q  y* R8 [( m	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 P! d- M& c# V  m	各式蔬果! v) Q1 T* X. j$ H

" x  H% s* S" U3 P, t1 S! q; p" E6 Q5.39.217.77:8898向破壞免疫力的NG飲食說不
& h. }; \& L' A  T/ }5.39.217.77:8898不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
4 n  j( |& J9 |2 e6 }: j+ U1 utvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜
6 E( _6 G: P' {$ s$ r# E0 R! }- H團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇* x# {8 Q. E! G/ i% B3 C
象徵年年有餘的整尾魚料理5.39.217.77:8898( C, A' ~8 q" l' t8 p/ \+ g) m/ e1 R# r
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
3 I. g  j8 ^, L& o% r& Z/ m, p過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
' I! ~; @6 k; l5 @+ E$ c5.39.217.77:8898代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇$ t& ^2 Z( u$ B5 m6 b( ?
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
) t' F  p/ ^$ I5 o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb# w1 f+ Y, H; R
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！1 O' i7 J) T$ L
盼望步步高升的年糕
  |# }7 W& f8 q7 y, S公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
# M8 e7 R3 i$ u8 R# j2 l公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜
. i& I4 F. B* F5 F2 O: e0 d: d公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。! P2 L& A! Y: a6 X( G' f) i8 U
一家團圓圍爐的火鍋
+ h1 @# L8 k- u+ ~7 h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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