標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 y; y4 x3 L& w. E
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
0 @; }6 v* p0 b( `0 I: n% i5.39.217.77:8898調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb) a; S% _, e* U+ b
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：公仔箱論壇& u' v5 b& |& E$ Z% M

營養素+ I( V: A# X2 P/ g. f	功能 : h+ j* V" O% A7 U. h+ Jtvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源 + K4 s: J( C+ L$ A5.39.217.77:8898
蛋白質 * U6 ]+ @# B7 ^8 p/ j% ?5.39.217.77:8898	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ( J. Y, ]$ p  F3 m! [9 Utvb now,tvbnow,bttvb	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇3 T- [1 X7 v7 @8 V
維生素Ａ5.39.217.77:88988 {1 G1 [: w+ M7 Z1 G+ l. E	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.77:88981 N  ?: p! w4 D2 q0 H% y	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 5 V0 M0 g% L. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素ＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 T8 e' N% m* c- c	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 % Z1 X6 A6 [5 ~8 p5.39.217.77:8898	蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 a8 L1 S0 W3 @
維生素Ｄ5.39.217.77:8898# |$ d0 m% o0 |	參與免疫反應。- ~3 ]$ _7 f' Y  E. j7 j9 m	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 2 A& x$ `) G% f2 b) J! Y' J
維生素Ｅ公仔箱論壇! ^  ^# t# t1 F# a5 r" h4 v	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 8 `, {5 B9 G& W9 z, k	堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb& Y- X7 k  v( G
鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& {$ ]- ^  W3 t, x5 ^	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。) g. U/ ^# J9 n, s9 ]1 P4 S	牡蠣、南瓜子等 ) Q. r% S+ C* H2 ~2 z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素. z) a! _, b/ D$ }# d, ^	具抗氧化力，清除自由基。 * ~3 h7 F% ^& b* P9 f" y5 i% y$ ]公仔箱論壇	各式蔬果 & O: g: P5 u, E5 f公仔箱論壇

公仔箱論壇1 p& y0 S$ m* c4 l2 {  ^2 E
向破壞免疫力的NG飲食說不
  S" H/ G3 \: `- C不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
/ p# K6 o2 O) G9 |, O" ?9 N輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.77:8898$ l: F) I, }9 m7 r$ T  i5 l
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
* S# {3 f' x0 D' G1 A7 C, u5.39.217.77:8898象徵年年有餘的整尾魚料理/ Z9 U& A- \# y5 r2 O7 C! W
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
! ?1 ^7 p$ J+ n6 etvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ D( |# ]* e" z% N1 u
代表全家團圓的全雞料理
8 r' c& B- Z$ r1 E# S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。$ G3 Y! x. R# K
祈求招財進寶的水餃
! x9 S- G/ Q4 C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
9 p& k! x- h! M" R6 d; c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
) P5 u; c; c; p2 K) D6 Dtvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。5.39.217.77:8898, w; R8 W2 _6 Y" U
意味著長長久久的長年菜
& U) M8 i5 _$ |$ T公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。5.39.217.77:88982 d' t5 Y; K; v, b
一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 {3 l$ r7 d* n5 x8 h
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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