標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                5.39.217.77:8898- ~, c; }, [: ~, m& d
材 料
* D4 s. b8 _5 c  ?tvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 + ]- d" f8 [, E$ w

0 r# T* k" X* _* T, |公仔箱論壇調 味 料公仔箱論壇3 g) v3 T$ X1 b0 [: K; G" i
甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
1 ]) h6 b6 o# b. ~/ p. x5 v2 i公仔箱論壇
9 h3 |: s% C  qtvb now,tvbnow,bttvb做 法1 a8 ]  Z8 w' b, \: u' b
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 公仔箱論壇% V, H: `" C; {

' [& Z$ M: {/ t: _6 Z( W2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
1 z" R; t% c- a. D# a% d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! I3 I6 N. D) U) k/ A3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
) F) {! o7 e8 y- k$ C; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a5 x9 ]- S6 d! Q% D公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。! z# e, P$ U7 P* K

4 u& r. Z: T, [  A- @9 _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士+ x8 m3 R4 v: U" b
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。# B+ Y9 N' v* s7 h# u/ J  E

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