標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲


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材 料
- W/ c  ?8 N5 y5.39.217.77:8898芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 6 H1 G) p, b  ]3 k3 a
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調 味 料
: F6 _* e, |$ Z' O% Y5.39.217.77:8898甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
7 P" p9 g% Z. H- Q. r) X5.39.217.77:8898
+ d& K" W. Q/ L9 D6 P: M做 法
6 L; }( \' x/ D1 Y公仔箱論壇1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 J  B4 @3 b+ [# Y" j; `+ J! U
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 4 t% W& S) |' \; `0 N
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。5.39.217.77:8898/ E9 h7 q" H  X5 |8 P; T

$ F6 p& K  v# N6 z4 ?4 f公仔箱論壇貼 士
2 H( D. T8 `) G" `; o0 \. _' c芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。! \$ q3 U2 ]4 `" U. Z( P

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