標題: [中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔

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材 料
# f' c1 Y  D* o5.39.217.77:8898象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
+ f) k1 N* a3 \! K7 b7 y# _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 I5 O5 }( U( @- |# f. m
調 味 料
2 U2 D( Y6 }+ v* K( ]9 A5 x2 S5.39.217.77:8898鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙, w: h5 K0 R: `5 I1 ?: b5 c. v1 e3 m
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做 法5.39.217.77:88988 n7 a  f+ j* K0 H1 B. t( O
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ W: a3 X' l: |+ n4 R

: W! P+ K3 f  s4 \. E) Y) _/ ^3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u* k# i, \  L1 b
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。5 G8 F) Y! [) X6 W! N+ i1 ?0 e

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貼 士
: r5 ]( {8 K1 n) u9 z3 P. C5.39.217.77:8898象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], P3 s+ h% ?

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