標題: [中式食譜] 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:12 AM     標題: 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯

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材 料5.39.217.77:88988 ~/ [$ C9 M" U, b- x: @& Q0 b
糯 米 10 、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 花 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ D5 H0 I9 M& s# Y2 |) U

( N) d( }( o$ Z- e- }4 e公仔箱論壇調 味 料
' F3 [( t6 C1 z! c0 z- N% ~4 v: g公仔箱論壇雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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& h1 i0 _8 s% u) R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 菜 tvb now,tvbnow,bttvb' {! U+ C# M1 G& [/ k1 @
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量5.39.217.77:8898" v& \$ A, }% K5 o, Q2 s! p1 h. ^
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 q) _8 j4 c3 a
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝 水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出 水 備 用 。 7 T' n( e' V( O, o$ C( w, ~0 c
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& A2 L6 A2 S. E6 `

0 h. H7 m) b1 h" i$ Y9 l) btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 5.39.217.77:8898& `/ a( P+ ^, m' C6 S$ F# J
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' \4 c9 _; |* _, q6 @
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 。
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