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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 15.39.217.77:88983 E. g# b7 O( N
2. 白糖糕 PAGE 1
3. 砵仔糕 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) R' ?9 ?# k0 ?: H
4. 臭豆腐 PAGE 15.39.217.77:88982 w1 P% d1 O9 W `. _
5. 芝麻卷 PAGE 1
6. 雞蛋仔 PAGE 1
7. 辣魚蛋 PAGE 1
8. 馬仔 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 A- Q7 {6 `
9. 香蕉糕 PAGE 1
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1公仔箱論壇9 r: H, G5 K8 X2 M' k, J: b& {2 b
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2
13. 花生糖 PAGE 2
14. 糖荵餅 PAGE 2
15. 狗仔粉 PAGE 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. Z9 a4 P: R$ s# @0 g! t2 E
16. 豬油渣麵 PAGE 2公仔箱論壇, Q9 h" _- A5 d- _ O' U7 d, S
17. 棉花糖 PAGE 25.39.217.77:8898, Z4 }' f* \$ }5 \) B0 S9 U- a2 q
18. 砂糖夾餅 PAGE 2公仔箱論壇( F0 B0 e6 I$ l
19. 中式杏仁餅 PAGE 2公仔箱論壇& H, v; W* `: v. R' v# p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 |* e. `1 i7 H" O
[attach]43627[/attach]
材料﹕公仔箱論壇  D5 R. o, [% [& A' J# Q# c; Z2 p
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。
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　! G! W/ T9 c8 y9 d
　

做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ D; M8 W6 o: U& ~7 y; y; L% ^
　

（一）
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。tvb now,tvbnow,bttvb  v# n8 M) o$ h$ f+ n7 R
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（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
5.39.217.77:88983 k5 ~+ {7 {9 _! W5 t! t9 \. Z- }9 @
（三）( K1 h* ]9 S9 s0 D+ p* o
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。9 b0 ?2 P! }. G2 w. F

　5.39.217.77:8898; a& P& v" [& j5 q2 f
　

注意﹕
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。0 Y& K9 ]2 H" z! L% {* O

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
[attach]43628[/attach]
材料(七吋盤整到12件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- Y3 g! d* M
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粘米粉 200克（過篩）
糖 170克   n  V3 D7 v$ s- `) g9 ?
水 410克7 ?1 d3 V3 q6 I
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
發粉 1/2茶匙
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製作
4 Q2 R* T9 D( u; F) P/ F
1. 粘米粉、水、糖拌均。
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。

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貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ M- N( Z5 a  {0 M) T6 I6 U
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。公仔箱論壇/ x' K$ _! @/ R* D3 I9 r
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ A: T4 R" \7 J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕5.39.217.77:8898  P1 b+ G3 k* H  X; i8 D
[attach]43629[/attach]! \3 k; {- @# N& [
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; t: r0 M4 i+ t6 u( y7 k/ a
紅豆1 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 U# C  Z) Y" {# R3 U' A
粟粉1湯匙
片糖適量
水3碗
水磨粘米粉3湯匙
5.39.217.77:88986 R  ]2 m. I7 p
做法:
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
2.片糖加水煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; @6 z' H% |' d. }( v# @$ j/ a
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
3.加入紅豆公仔箱論壇& j3 q2 s' u: f$ Z
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內公仔箱論壇1 T! m9 m. e2 T$ E  V8 ^
5.大火蒸8至10 分鐘
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐
[attach]43632[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, V( k. E; J' p' o# F1 U+ l
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量5.39.217.77:8898) y+ l1 b# W$ w; Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 i. G. n0 J$ ]* J( ]9 L- S
制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入公仔箱論壇" x; B/ Y) R7 t3 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 C# h. l5 [, h4 ?) P
　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! @ M B6 z! D
" g& l3 ]3 N( v3 Z
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。

　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb( w% L' M- c( T$ j! ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 t% b" g9 K& b/ ?/ U; i' w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷3 ^" }% a% a5 l0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 x( |/ r5 j  l! g" e5 w
材料 : (2位用)
5 碗水/ G4 n' K5 A5 ]* W" W% G5 W# t
2 碗砂糖公仔箱論壇7 q: O6 B( O' i( Z% B
1/2 碗粟粉
2 碗芝麻粉5.39.217.77:8898- ~! Y% k+ z* a  S, g% b
1 碗馬蹄粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ ~1 ?. n* _) P% h
做法 : 公仔箱論壇# W5 \" X/ E: k3 o4 ]
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。% `) U* F7 }3 A4 f  y$ m
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇; K; N* n" x- b6 t8 `6 T  X* |$ r5 P7 H
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇) F" W* [0 T+ E2 h% ^4 r+ @
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。

備註 :
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb# J+ }4 S' E" C0 [; ~! R
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb- [: L1 }# F8 K/ I% n5 w
[attach]43729[/attach]5.39.217.77:8898/ [7 ?* ~8 M# Q+ U
做法:

材料：
麵粉　　　　　　5安士
發粉　　　　　　1 1/4茶匙   r% [5 A6 k8 }) M; f
吉士粉　　　　　1湯匙
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻 5.39.217.77:8898/ W- K8 j+ R$ A9 d# Q
糖　　　　　　　5安士
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士
生油　　　　　　2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 O0 G6 T1 {: V' b
製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; _/ a3 G5 m- n
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' |3 ~" g& s. e
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 5.39.217.77:88980 b- {5 V, F) B: s
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r. A" o6 \) H  d! u
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食5.39.217.77:88986 C# z& c8 e. \. g  E

＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。5.39.217.77:88986 L$ s' c7 X: ~* ^. a0 u

雞蛋仔歷史

雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。: j0 F5 x+ {4 x2 W/ f) |: i
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。

雞蛋仔因何得名公仔箱論壇: L8 @$ M' Q2 c4 `& z- |

雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。" k) N9 {6 K5 A' n2 u8 x8 r

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：
1. 炸鱼蛋一磅 # K6 m+ v( z& ~' u& d
2. 印尼咖哩粉三分一杯
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)   ]6 n  _# v  y9 A( G& N
4. 蒜头5粒 9 t$ ^! E3 W( n; T0 Y
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
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制法： tvb now,tvbnow,bttvb. B" X9 D; _/ C  V* S
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 `5 K) f& M1 f: l
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 9 j; K& I& i' a& _# q
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. + f4 X5 ~* k; W2 g
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味公仔箱論壇# Z/ X2 m7 ?. I
tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ z! P; ?3 \' |
ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! tvb now,tvbnow,bttvb/ o( R0 d: J+ f& k

======== tvb now,tvbnow,bttvb  d0 k* _& i: n! r
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材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& U+ G( Q, ?$ ?
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 5.39.217.77:8898- I( p! p; r8 l: Y& g6 a
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。tvb now,tvbnow,bttvb. W/ Q% s; {+ }3 p9 G

現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。公仔箱論壇; }( R, q  i% q5 N' G. n- j

另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。
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很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
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料：
罐頭竹筍 2條( K9 h# E0 t" c# l/ C; U
金菇 1包8 n5 ?, F! {! m' _  N- c( D# \% |
木耳半襾tvb now,tvbnow,bttvb. v7 m- {6 `8 s0 {8 j
急凍雞柳5襾公仔箱論壇: J$ H% L3 X- c7 d% T4 K& r7 o& E
冬菇 5隻
紅椒半隻公仔箱論壇% [9 f6 U8 T6 ^  R
粉絲 1小紮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: Q- r% e; W, H
芫荽 2棵
清雞湯 1罐2 V0 s6 n* p- S% z; A# h6 u

醃料(雞)：5.39.217.77:8898$ W; g* ^, H; k$ H  e
糖、燒酒各半茶匙
豉油、豆粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 z1 F; l' h9 e( F; j! K+ R
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 P; X* O: a8 Z5 Z3 L' Y0 }
醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙
糖1茶匙

芡汁：
麻油、豉油各半湯匙# l, Q# d4 H9 l. e
豆粉 1又1/2湯匙5.39.217.77:88981 v- d' w+ R) x! S, }
老抽 3/4湯匙5.39.217.77:88984 j8 o8 s. X  l' H9 x0 _" J
燒酒 1湯匙公仔箱論壇' r9 r' R. U% q: O  c( W" D
胡椒粉適量
水 2湯匙
鹽半茶匙公仔箱論壇0 y3 J  B1 X* v: Z
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做法：
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. G( p  ^% I: P2 g) b
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘5.39.217.77:88983 j7 w- Q1 a  d9 M5 h& g% U* T8 {4 n
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘# ^- K! A* B- I
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
5.食時加浙醋
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雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 5.39.217.77:8898  }. S6 ]: u7 S3 Y4 E

碗仔翅
(粉絲當魚翅)
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
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材料：

上湯 - 1公升
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 8 I; F5 K, p8 d! C6 |3 b# L
雞蛋 - 1隻
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許 ) }& H: R: M' p( J; t2 @; y' h

烹調方法：

將雞胸蒸熟，切絲。
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
吃時，伴以淅醋，效果更佳。* F' o, l0 {$ ^3 l6 b* ^1 C# t6 m

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]公仔箱論壇  s* n0 l  E: \6 e& O
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。5.39.217.77:88988 }- Y% g& ~5 X* z6 b
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面條材料

1.高筋麵粉  130克
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2.蛋 85克
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糖膠材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ X* P6 R& D5 c$ [4 [! [
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1.麥芽糖  80克 + J1 N! S8 z. j4 _& _2 Y

2.砂糖  150克
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3.水  65克
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4.白醋  2-3滴

5.發粉  2克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" [9 z: ~# f5 A* n+ A9 t4 F6 q( m
製作
[attach]43744[/attach]
[attach]43745[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb# i( M! r8 Z) A7 t- o0 g9 h
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
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[attach]43746[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# ]# M$ d8 N2 j" q5 Q
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) ; Z, c+ `+ i$ i2 _! A) k
[attach]43747[/attach]
[attach]43748[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 U$ K" G5 G& z! }  `5 M; P" {
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。
[attach]43749[/attach]5.39.217.77:88981 H1 c* _0 }1 ]+ K) u8 G2 N/ w
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。0 g5 J! d) v% V
[attach]43750[/attach] 5.39.217.77:88988 F/ P, Y3 x" Q  b3 ^
[attach]43751[/attach]* m' W/ ~) o% f$ `  k0 F
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# Q, Y' n' q) b3 Q+ O

貼士" M5 f5 w% o5 i
' ]5 f. L3 k' n( i
1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。

2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。
5.39.217.77:8898& z3 j6 T" W6 u( G, `. Z
3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. ^5 m- h5 p. _! p1 s& b; b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
[attach]43759[/attach]' Q; `5 Z" V% q' n$ P6 Q# ~/ q
# ?* F/ \( A7 e" Z ~# n# i
材料︰(１０件份量)
糯米粉...........120克5.39.217.77:8898" t$ d& l, n1 b, w% `: C8 A6 a6 f
粘米粉...........60克公仔箱論壇6 D, q6 z8 Q( z7 E
糕粉...............30克
砂糖...............90克公仔箱論壇& ?9 F" ^. y# J/ X3 i8 E |/ I
暖水...............160毫升
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* L* N) s$ |% g( K
製作8 [2 y& k1 @. e% {
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。5.39.217.77:8898; P% }* u1 C" D1 h4 c
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
3 B8 E& H0 p4 M4 s$ b& O. d
貼士:
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% x: {3 Z$ o& }: z2 B
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。5.39.217.77:88986 W4 L* V/ T. d8 j" j4 L6 D$ G" ?
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。

我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
[attach]43770[/attach]
5.39.217.77:88980 Y2 M; y" J  o1 g
Maltose Crackers
9 y! }3 ?/ ]# n0 K& A2 p% u7 S
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。) D9 O( H) x: o+ Y. g6 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ j$ t& U  N2 V) @
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
! P# O+ E) ^) F
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。

材料：% J% a$ l6 K1 w, w) @6 X
麥芽糖 - 適量 8 u, \& Z# n, s4 v  `2 U; A1 T3 v1 e
梳打餅 - 適量
竹筷子 - 數根公仔箱論壇7 L; `) u1 E0 y7 U: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 x+ J6 A2 ^4 U9 u
烹調方法：公仔箱論壇( X: H# a2 j* H4 b% f
1. 準備兩塊梳打餅。 " z# G0 s1 F# E* H1 P, L
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 e6 y& K. \7 @
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。公仔箱論壇9 t4 P( q1 ~+ y: m3 ~# g9 d8 t
公仔箱論壇! B& F* p3 \+ S$ P  |4 }
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。5.39.217.77:8898% Q! c5 ~0 r7 x$ _  N9 U
3 U: ]( B( q! Y7 p; B8 |6 M

tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ \7 Q/ U, ?/ y& Q3 T
材料:* o. q2 K- {9 q7 Z5 C# L: G, l6 L
- J+ a8 B: }! g
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
$ t( n. A% R4 e: \& i" z9 E/ S
　
2 g. H. |" t  Q$ d0 ~7 [8 V. o
制法:5.39.217.77:8898- A/ S5 ]& I& D6 [( j: J* S0 I

1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。5 ~# c/ l" E. Z5 [; S) C

2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲5.39.217.77:8898. j6 q0 Y2 t+ ?8 S, r

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅
麵粉 - 100克
生粉 - 25克
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 f9 v) V/ e( h
砂糖 - 100克
淡奶 - 60毫升
水 - 125毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, h' V/ m& f) C
& m, F8 s; ]( T8 \/ e
烹調方法：# p6 H, A/ B( t! V2 J) S" W
) W0 ]2 M# E! L* q1 m
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' C4 R! ]+ f: l/ _4 \- B0 d
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
將格仔餅模型底面兩面燒熱。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r; s7 _; w! s* r1 ]( ?. K
在格仔餅模型上掃一層油。
然後注入粉漿至八分滿。 5.39.217.77:8898. K9 e' W0 i- ], H( b
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 5.39.217.77:88981 o" Y' x0 i7 Q/ e
趁熱食。
[attach]43784[/attach]
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??

要有部機先可以整格仔餅
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
材料:5.39.217.77:8898  N2 W+ m: ]( P

花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩
5.39.217.77:8898* o! Q2 w* o; h# M$ J
　1 b9 O: v3 c# n- U  s& e5 a

制法:

1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿
tvb now,tvbnow,bttvb% ]" `$ G4 g1 i0 V" d: r0 z
2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻

3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃公仔箱論壇% j) Q$ _4 q" x: X" [) A

4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。 $ f" J. e' t4 `; h( B, s7 A
[attach]43964[/attach]
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
[attach]43965[/attach]公仔箱論壇3 R% n9 z; \6 s2 f7 s
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]! y6 Z. e  q- E& ]7 ^  Z
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。
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香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。

材料﹕ 公仔箱論壇/ w) I1 c  }+ }7 u" n
5.39.217.77:8898( p6 A( {" I7 }: v: r# x6 C5 [
廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）

製法﹕
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(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb# c9 W  H% X  c6 a8 S
0 K! s4 I3 \8 N2 w
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y( I5 a! ?* B
/ I' U" }7 P. Q$ ?3 f
(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
thanks alot....
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵公仔箱論壇* X7 z+ Q& V  m
[attach]44024[/attach]
材料 : 公仔箱論壇$ P1 C- x6 D. q
上海粗麵 1個
豬腩肉 4兩 5.39.217.77:8898% M$ a) S+ S# z9 b3 W4 w1 C
冬菇 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 c9 o/ E- V6 G6 u' \9 S
蔥 (切粒) 2棵 5.39.217.77:88983 X. o# k! v/ f
冬菜 1兩 5.39.217.77:88981 a' r, P- x5 d: D0 c# |
雞湯 1罐
醃料 :
鹽 1湯匙公仔箱論壇% d/ O" [! C9 Z
胡椒粉適量
豉油 1湯匙
生粉 1湯匙
糖 1湯匙 6 ?6 v! J" ?) j% o  i
油 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ |# Y( z# w% ?( y6 e
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 a- E. ?& i# U/ {+ T1 B
" F6 X2 v, D* D3 g
1. 將豬腩肉起皮切條。公仔箱論壇& S; z* K* d5 n6 s
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ M4 I; y/ H6 A1 o; `
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 5.39.217.77:88980 x) h7 [, g5 f0 \/ s* A
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。
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注意 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 y. h7 Y- N) x& c  b
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]7 V2 c9 c+ X& Q8 W
棉花糖的成份主要為白糖
糖本身即為碳水化合物5.39.217.77:8898$ x8 v  n! ^0 E, X) l" e
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: ^+ R, d' |4 `% `
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
體積小所以使得表面積變大了！
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。

棉花糖配方與製造

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。tvb now,tvbnow,bttvb* J9 `& q' u* o; s
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。2 S) C7 ]) w9 V* U& H: Q) g
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
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白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; R. U$ ?; t. ^) B: \
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg 公仔箱論壇7 a7 ^, j4 V- I2 x- u& \1 ]7 F
( B1 G, r( u& |3 h$ j# q. D
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：5.39.217.77:88985 x& Z2 P) X; N( @5 k
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
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各類型棉花糖餡配方
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg , _+ t! U& d2 F2 t

裝飾用棉花糖配方5.39.217.77:8898  E. I. U9 W  C/ o$ h
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)5.39.217.77:8898( {) t( ]/ [. b8 d2 N, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& h" [, B2 m( N# z- ]2 `, N
切塊成型巧克力棉花糖配方公仔箱論壇7 j; F# g6 p) _& Y( F4 Q
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]5.39.217.77:8898; r' F# R; L- ]7 l% k* E* R
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 r/ E3 U/ `
材料 (54件份量)︰ 5.39.217.77:88983 K. b( [7 v$ ?* C5 x

杏仁原粒 (連皮) 150 克
綠豆粉 600 克
糖粉 450 克 5.39.217.77:8898& w1 W7 N7 G4 |
杏仁粉 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p# k0 Z' M, N: t/ K5 p$ D: T) u: G
水 50 毫升
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克 ) P5 a" K" r: R" g; \
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
公仔箱論壇5 V, w5 r1 A" w/ p( q. M3 _
用具︰
食物袋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 R/ {1 V7 N0 P0 J
杏仁餅圓型木模 1 個
橡皮刀 1 把
鐵刮刀 1 把
木棍 1 條
烤盤 1 個 5.39.217.77:88983 J& [2 g. s/ E0 U" w& V

製作
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 u& a5 T* Y
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。公仔箱論壇) S) ~5 ~6 `: w% `8 R' _7 w3 Q" F
[attach]44250[/attach]
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。公仔箱論壇5 U5 V1 d! L+ L6 {- I
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& P. |6 I: P) z t" H; m6 w
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。& l2 n) t2 G, l7 }% J; g" k5 |
5.39.217.77:88983 K8 C8 y6 k1 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　5.39.217.77:8898& f7 `' C+ J$ b; o' O8 V
所以冇得食．．．　
宜家因為你我又可以食到啦！！！
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！

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