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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 15.39.217.77:88984 q8 @  `# L8 X( {; o. E" b( s- ?
2. 白糖糕 PAGE 1
3. 砵仔糕 PAGE 1
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1
6. 雞蛋仔 PAGE 15.39.217.77:88988 @2 c" z7 m& C/ n' V" R
7. 辣魚蛋 PAGE 1. \3 b! K: {& d1 E/ `
8. 馬仔 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ G4 |# w/ C# ]
9. 香蕉糕 PAGE 1
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 12 s3 L2 \+ L& F1 s- E$ z, Q  x2 C
11. 龍鬚糖 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) q" F" M5 ~: k! f) z
12. 格仔餅 PAGE 2) H+ U! ^( r4 x
13. 花生糖 PAGE 2公仔箱論壇7 J) ~+ C  u# ]5 N, r
14. 糖荵餅 PAGE 2公仔箱論壇2 [( G# l/ Z* a
15. 狗仔粉 PAGE 2
16. 豬油渣麵 PAGE 2
17. 棉花糖 PAGE 2( f2 B7 T" c% B3 ^
18. 砂糖夾餅 PAGE 2
19. 中式杏仁餅 PAGE 25.39.217.77:88980 M9 A# q( d+ f
公仔箱論壇8 ]- x6 v# C' M) E6 G& n* h# F9 u8 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ `( }- ~; Y/ N! A' B
[attach]43627[/attach]
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* X0 e1 Z1 x& V' e: M2 S
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。% s8 k- _- Z* O) _7 ]
. w' j9 Z; Z4 A. J4 r% i2 E* Z4 ]" _, o
　
　9 W& ?/ L) @: X

做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 c3 P7 B$ r
　

（一）
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。公仔箱論壇. j8 ]  K+ H* u. N' b7 g5 @
3 }% `5 g$ N4 ?4 R9 m* d3 I  k: e
（二）公仔箱論壇" u3 G3 D7 `8 y8 X+ T9 `' l/ _
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。

（三）
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。
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　5.39.217.77:8898" w  W' W0 d3 a2 t# I' q
　
5.39.217.77:88989 s  u4 H8 Z7 O! {
注意﹕
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。公仔箱論壇, _5 u' Z7 n* x" \# k5 J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 y$ W6 R/ U$ p. i
[attach]43628[/attach]
材料(七吋盤整到12件份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  W2 e7 H9 ]( l: l4 F( M1 s, D5 m
+ _! _# c0 S2 g) q
粘米粉 200克（過篩）
糖 170克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K( n+ }! N! A) Y4 Q& {& J
水 410克公仔箱論壇2 R0 X% I6 V. {- O2 y$ S/ v" _
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
發粉 1/2茶匙
公仔箱論壇$ y9 |3 b. o" f" }* d8 m
5.39.217.77:8898! e2 Y/ p& C& M9 S/ S

製作
5.39.217.77:8898  v, F0 z- P/ A5 M4 q! a
1. 粘米粉、水、糖拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ G: Z* t& r6 h# h# P
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。

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貼士
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 7 v; ]  H2 C- i) `
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 q8 D; c6 O: H. s
[attach]43629[/attach]
材料:
紅豆1 碗
粟粉1湯匙
片糖適量5.39.217.77:88980 i' o: P; M) `3 O
水3碗
水磨粘米粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, K0 F) _' J: n, A/ R
: {9 u$ C7 l9 l$ z, k; @; A
做法:
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
2.片糖加水煮溶公仔箱論壇: Y4 o8 F% L0 `8 F: T
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻公仔箱論壇# p* K$ B0 S. h' }6 T  O( z5 L3 V
3.加入紅豆
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內
5.大火蒸8至10 分鐘5.39.217.77:8898& \1 Z8 [& h" U7 k9 z  j/ e- k- {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐
[attach]43632[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- o/ D: O4 H# b0 q" p9 _
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" Y+ {9 W* p' x: P& e0 {

制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入! ?) q7 X$ n, |) t  ^  v0 B  Z" e, M

　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
+ r* J: y5 l* A* t' N$ f% C
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。& H5 U  |& f2 c. ?

　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷
5.39.217.77:8898. c1 C1 h, y3 [, w
材料 : (2位用) 公仔箱論壇3 _8 v7 X' }: n" J) \$ B0 h/ E
5 碗水
2 碗砂糖* L9 M. \" t8 T* P
1/2 碗粟粉* t) ~; ~) L/ I, w4 D, \% H
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 e( l8 I9 M. G8 i/ Z8 X9 h1 i
1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ {: r$ I( K% ?/ h8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* ~8 B7 E# u& \' s" V
做法 :
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb( B5 @0 j6 {3 b N9 M$ `+ P% g! _
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb! J" N8 f1 g. c# G) d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. | M+ R! s0 R- s; u
備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 M' F) ^$ [" B. H" G
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水5.39.217.77:8898/ o' L2 {8 K: E0 |
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔
[attach]43729[/attach]# R' x/ `; Q7 N$ A0 W+ ^
做法:5.39.217.77:88982 N  [5 S9 M7 q# y
公仔箱論壇) u! W9 C6 S$ i9 m+ b7 [
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ J, p% y' v" n6 |
麵粉　　　　　　5安士 1 {2 J7 n) B- c# [! Y5 X4 ^: T
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, U- R  f; z6 u
吉士粉　　　　　1湯匙
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻 + q3 I. e7 H: a. _) Q
糖　　　　　　　5安士
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士
生油　　　　　　2湯匙 3 y8 s1 \, M) P" y4 [3 a; R2 O

製法：
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 8 f- n# @$ L) D' U! m! ]0 @
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食8 X: K1 R& c: }+ f$ I

＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。) U( a* y7 m& K8 F2 ?" s! P6 \  u3 ]
! v0 R& }' y9 K$ M$ c+ D

雞蛋仔歷史$ ~5 J; o+ c9 n/ T2 N2 f* y% @

雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。公仔箱論壇; q/ Q! X  _1 t# E
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。5.39.217.77:8898# U5 U, A+ x" V3 n
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。: ^  s  ^- }4 F/ u! t% A- N# m! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ A9 V6 F; M9 V
雞蛋仔因何得名
公仔箱論壇+ B$ T, B; q8 p/ c: w
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：公仔箱論壇( S* V5 [5 c" S# r: R2 c- B
1. 炸鱼蛋一磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" g# U* t' r9 R' L
2. 印尼咖哩粉三分一杯 tvb now,tvbnow,bttvb& H; s& E3 O% x; }, L" l4 R' }
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 公仔箱論壇; \; g. E* O2 f' R
4. 蒜头5粒
5. 柠檬叶2片(用手揉烂) " D* M& k. `5 [( n& P4 N" }4 m" P

制法：
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 公仔箱論壇* z5 m7 q n' v
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @( ]9 Z( J7 a0 c0 J9 y; t
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味

ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋公仔箱論壇- R& S/ {2 Q3 @( A- I
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! tvb now,tvbnow,bttvb" F' T4 L% p6 k9 D

======== 公仔箱論壇0 @5 x [) Y! l9 c

材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 5.39.217.77:8898: L( A# t& A/ |4 i! a- j6 t
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 5.39.217.77:8898( T, |9 y0 g1 r+ k
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
5 {% H. z& S8 z
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。
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另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。5.39.217.77:88985 z! o2 D+ n& a" w  |7 S

很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
[attach]43736[/attach]公仔箱論壇- S8 _- x3 x& t' I! R/ \
料：
罐頭竹筍 2條  G  F1 R9 R7 F' t0 q* B
金菇 1包
木耳半襾
急凍雞柳5襾
冬菇 5隻) k6 X; P- X& Z5 @+ {+ V' j
紅椒半隻公仔箱論壇( a2 d. o9 l0 \8 ~1 m6 ^
粉絲 1小紮5.39.217.77:8898; I+ I9 K+ B  l7 z1 K
芫荽 2棵
清雞湯 1罐

醃料(雞)：
糖、燒酒各半茶匙公仔箱論壇" a+ k& |8 t0 i# w! _) e
豉油、豆粉各1茶匙. C* ]  V4 o7 ?* Q* A5 L/ q+ b$ N
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙

醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙' ?3 a2 N$ p; m; w
糖1茶匙
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芡汁：公仔箱論壇2 n% x7 A2 h5 _) y- K* b9 l
麻油、豉油各半湯匙
豆粉 1又1/2湯匙
老抽 3/4湯匙公仔箱論壇2 e7 m6 D: {. P  t) O3 f
燒酒 1湯匙
胡椒粉適量
水 2湯匙% D  F# w! E( F
鹽半茶匙+ L  q- v# q9 _8 z+ T# Z' T1 m) ^( O
tvb now,tvbnow,bttvb) J6 O5 ?/ ?, y0 I
做法：
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎5.39.217.77:88980 a( ?5 z" y3 P: s) F' t
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 m9 v. X* i1 K1 r+ p) A
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
5.食時加浙醋" ~2 x, o8 j7 ~, K* F) X9 z; [

雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。
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碗仔翅
(粉絲當魚翅)
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
  P. |8 w' M% ?& t  F) q$ S
材料：
  r6 t: w, [; j# U6 r
上湯 - 1公升 . [9 Q9 A6 q5 K* U: V
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段 tvb now,tvbnow,bttvb; n! v# |$ `* N3 O, d% F
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 8 Y1 I1 C7 P% B
雞蛋 - 1隻 5.39.217.77:88988 u+ w1 ]) I3 w9 }% U$ h
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許 $ @7 E; A( f# [1 `- Q" z+ u4 D
: \" M2 ]5 B; u
烹調方法：

將雞胸蒸熟，切絲。
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。 " Q* p; a' n& @; `$ K
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& z  s3 ?/ Y, x
吃時，伴以淅醋，效果更佳。公仔箱論壇$ q+ W1 S* b4 I! A
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 [% S" l0 Q
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。6 q, s- U( g5 e4 K
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面條材料
5.39.217.77:88981 _2 ^5 f/ I& W( }5 c" F
1.高筋麵粉  130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 }6 I7 M  d6 M
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2.蛋 85克 5.39.217.77:8898* l) @1 |) ?' z8 H
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糖膠材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" b# F% G. r4 I8 q" U9 E  d

1.麥芽糖  80克 " [" i" h7 }4 b
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2.砂糖  150克5 I% f$ o2 w2 X
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3.水  65克
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4.白醋  2-3滴 - Y- L  t) _5 I- B$ l, b

5.發粉  2克
7 S7 j& {& `! V2 t4 |: |
' o( M' u2 p% z( w' H3 [
製作
[attach]43744[/attach]) |0 @, b6 k2 M# t* Z
[attach]43745[/attach]
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。公仔箱論壇8 N0 J' S% ~5 K4 e/ i2 X* U; A" B

[attach]43746[/attach]公仔箱論壇8 a, w, V) P1 j- K
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 |; B( s3 |/ T" R; W" P$ a
[attach]43747[/attach]
[attach]43748[/attach]
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。# `1 v. x/ R" F  A3 Y
[attach]43749[/attach]. M7 k$ b" z& ^+ V% l
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。
[attach]43750[/attach] ! j: @8 p0 V! h8 U' Z$ U6 ^
[attach]43751[/attach]
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。

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貼士

1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。公仔箱論壇6 K$ s  w/ ?5 k

2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 L9 ?4 y. G0 U

3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
[attach]43759[/attach]% [6 `, o' F; _7 H7 z: O

材料︰(１０件份量)
糯米粉...........120克
粘米粉...........60克
糕粉...............30克
砂糖...............90克公仔箱論壇  |; M1 @% P1 p4 I1 H0 t- R. v: |
暖水...............160毫升
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )5.39.217.77:8898+ Z9 T  i0 u' s: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) P2 I) b; [: s3 T
製作5.39.217.77:8898% |; h% k' P! ~8 ]4 o& @+ P
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。; ?3 O  v! U. C! }. A7 L3 l4 M
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
2 F' J% i/ S; |4 p% d5 o/ W0 P
貼士:
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。8 h6 W3 ~  e: h) u" F: v/ I  s
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ a# I9 |  D* V
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。

我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅$ b) d- e, w2 O  q
[attach]43770[/attach]5.39.217.77:8898# q+ T% y7 E: l. s1 J
5.39.217.77:88987 u2 W5 h8 l% U- B
Maltose Crackers5.39.217.77:88982 Q1 u' x4 G3 l* `" t3 w1 N$ {
公仔箱論壇1 m# {+ a7 [* g; [9 Z1 p
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。
5.39.217.77:8898; u% }- }) O* E, ~6 ~; t! [8 m
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 b  U. b( K0 d" K. a
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 @0 ~+ U2 g: O
5.39.217.77:8898( g7 a  g/ x2 w& Y( m1 n6 {
材料：
麥芽糖 - 適量
梳打餅 - 適量 2 E1 c7 t4 X" `5 s6 R" q; x
竹筷子 - 數根 tvb now,tvbnow,bttvb" B* _. W: b# m

烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 n' L* B5 B* I5 S' x4 g3 x
1. 準備兩塊梳打餅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. }. t3 b) @2 l# |, v8 D& m* V
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。. N& M8 {$ p" r6 a, _
5.39.217.77:8898( U) _: t4 j0 L- H
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。

5.39.217.77:88986 c9 B6 t# X, i8 ~; s

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& @8 {1 h& ^6 ^) k8 H
公仔箱論壇3 d+ p: a8 l: V* x! c
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲. ]) y. X& b# O$ ]' e: `

　
tvb now,tvbnow,bttvb+ N- X. A4 Z" G
制法:
公仔箱論壇/ A9 q7 J4 W9 V/ t( F" m
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。5.39.217.77:88981 r- J) W; P) q* d" W0 |1 \7 t% \) x
公仔箱論壇+ N6 z, Q4 l, g
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( w5 Q7 U# J, }
麵粉 - 100克
生粉 - 25克 1 f- t o% i2 {6 I* W
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻
砂糖 - 100克
淡奶 - 60毫升 5.39.217.77:8898% N8 R5 B# a3 |; L# l
水 - 125毫升 7 B; J7 b s! S( I* b( k

烹調方法：公仔箱論壇' F7 D; q/ }- e. ]/ t; J& [0 w1 Z$ k
公仔箱論壇3 k; Z3 O, [/ u4 N
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ ]- Q/ X0 r, W
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
將格仔餅模型底面兩面燒熱。
在格仔餅模型上掃一層油。公仔箱論壇9 K+ ]/ C; j9 V3 _6 @
然後注入粉漿至八分滿。
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 4 |- c3 N5 w: x& \0 r) i* L
趁熱食。
[attach]43784[/attach]
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? 公仔箱論壇! g; W/ k) q; O

要有部機先可以整格仔餅5.39.217.77:8898& z" F5 ^/ ^! S) O) A
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
材料:/ G! l9 Z8 O& R; g6 @  ~
公仔箱論壇: J/ i2 I9 g' d, F2 \8 G
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩

　公仔箱論壇) \, j+ A* Y8 U- V9 `3 S

制法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# R3 Y$ q( m& N9 Q

1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿

2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻
# I8 Z" u7 S- _( {% D' j1 p
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃
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4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。 : I+ c( D" e' N4 T' @$ v- F+ \
[attach]43964[/attach]# U3 d" X. a2 `, }& _" B
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 Q1 \( A6 _& k2 Y F
[attach]43965[/attach]
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U T9 i* ~' m' @% i: |) @. R+ b' l
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。

香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
5.39.217.77:8898" |# S; \' ~" W6 m# c
材料﹕ 5.39.217.77:88980 Y, ]* Z4 _9 V" r# N! Q5 N: @" H% _! g& [

廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）公仔箱論壇/ P& o% w+ }* R" Q# j! _1 u

製法﹕
公仔箱論壇9 B. h! k% R, ?2 B
(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& Z, W5 s2 w! v/ L
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。
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(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
thanks alot....
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
[attach]44024[/attach]
材料 : 5.39.217.77:8898/ r$ ]- a! i/ b+ v
上海粗麵 1個 ) j3 B$ E0 O4 r6 i
豬腩肉 4兩
冬菇 3隻 5.39.217.77:8898. u. O; x% k+ J
蔥 (切粒) 2棵
冬菜 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb* T" [2 D2 L2 v6 h8 B# X
雞湯 1罐
醃料 : / ~  y4 C1 Y# ]
鹽 1湯匙
胡椒粉適量 5.39.217.77:8898- h; ]$ j* {" T$ e) {
豉油 1湯匙公仔箱論壇3 x; S7 R+ h: k- ~, T* g3 Q
生粉 1湯匙 + L/ x% M& ^$ _8 A/ E
糖 1湯匙
油 2湯匙 2 q. V, j7 A3 H7 ?  a# ^. W# ~

做法 : 公仔箱論壇2 ?9 F: y2 h8 q' ?! V
5.39.217.77:88981 q* V+ ?, `9 Q) I+ j4 h0 g* i
1. 將豬腩肉起皮切條。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ `  G% c/ p* V5 J
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 + E) b% Z6 W/ ]3 `
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。

注意 :
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
棉花糖的成份主要為白糖公仔箱論壇1 v( o% h+ D! r- ^/ {/ W/ D
糖本身即為碳水化合物
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! k& t% O: ~6 F
體積小所以使得表面積變大了！
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。
5.39.217.77:88988 Y2 H" [4 Q* q; d8 [4 n, T
棉花糖配方與製造
公仔箱論壇" ?9 }8 G* R2 @0 Q+ u
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。0 N) T6 G: C  @' l# k8 ?' h6 W
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。7 V! A" y( d$ J2 G# |- q
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。 ' F) K9 l$ O- _$ [1 R
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白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ Q* @& X, T8 g& J0 ?9 W7 E, w

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ k. s2 `; _; v
0 O, B3 ?# w& N* J' ]
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg公仔箱論壇/ A9 l  r1 E% r' G* O8 k

各類型棉花糖餡配方公仔箱論壇5 [: ^) X: y/ o5 D
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg ' |; s/ v# S8 i8 h
公仔箱論壇* g+ ^0 X* a- n: }  W
裝飾用棉花糖配方3 s2 g% N4 U9 J# Z7 n0 R2 D7 p. e
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)

切塊成型巧克力棉花糖配方
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
  M. N" `+ \& k6 y- W6 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]1 t2 X& b& ^: q: f
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。公仔箱論壇+ n5 [4 I, k$ x! {4 {4 ]# B
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]- R5 G9 S4 u, n3 Z7 p
材料 (54件份量)︰

杏仁原粒 (連皮) 150 克 ! A  S- n# a" V% J: V2 e
綠豆粉 600 克 5.39.217.77:88987 u6 e# Y, ~) `% q+ O3 U
糖粉 450 克
杏仁粉 150 克
水 50 毫升
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙

用具︰
食物袋 1 個
杏仁餅圓型木模 1 個
橡皮刀 1 把
鐵刮刀 1 把 tvb now,tvbnow,bttvb! N; w- b" \) B5 m  ^8 R6 h
木棍 1 條
烤盤 1 個   G' n3 U- ~! R! O7 Y5 e, p  W
+ T( T9 q: {8 H3 D; A
製作
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
[attach]44250[/attach]公仔箱論壇/ L# d2 X, a' k1 l2 h, q
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb5 _" p. O8 E8 a- q: D
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
所以冇得食．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& P6 E' @ j6 J
宜家因為你我又可以食到啦！！！
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！% L6 W |! m& }: t6 J6 C0 @
公仔箱論壇" ~0 R( ]2 a% S0 _/ M

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