Board logo

標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
. v% j# ^# E  C1 c4 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 白糖糕 PAGE 1
/ [( E3 x; @5 H% g& w公仔箱論壇3. 砵仔糕 PAGE 1! y) l0 X- h0 j
4. 臭豆腐 PAGE 1
4 x/ |5 C4 M# l- a# r3 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 芝 麻 卷 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb0 z! ~# [) d# W* _3 h( j+ g  W
6. 雞蛋仔 PAGE 1
$ \% l5 K( t4 i5 K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 辣魚蛋 PAGE 18 X6 T9 n9 F# O% P- R
8. 馬仔 PAGE 1公仔箱論壇* H: W% V* W3 N! ?, z
9. 香蕉糕 PAGE 1% V( ~* t% g* [' m
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
  G; I/ @; D+ x. |  Y; }5.39.217.77:889811. 龍鬚糖 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb; |4 s5 k* v0 l6 @; t3 b, Y; D, h
12. 格仔餅 PAGE 2
/ p2 j1 z( M/ X( Atvb now,tvbnow,bttvb13. 花生糖 PAGE 2
( ^. p% n) ~$ l( F+ ?  s5.39.217.77:889814. 糖荵餅 PAGE 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 z9 c' R$ w. z2 R  i. W
15. 狗仔粉 PAGE 2
" L. O9 Z7 m  O4 r" |0 L16. 豬油渣麵 PAGE 2
5 W* |* s4 T2 s/ @  u4 {tvb now,tvbnow,bttvb17. 棉花糖 PAGE 2
' T# E3 w: \0 L) }- ?9 U公仔箱論壇18. 砂糖夾餅 PAGE 25.39.217.77:8898; g' I# l* e( m
19. 中式杏仁餅 PAGE 2公仔箱論壇$ @  S6 l; h" q; R
tvb now,tvbnow,bttvb) v% V* k2 \! o6 N/ z: E" U, ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）! C2 \; Y3 p( W& r  M( g0 I9 I
[attach]43627[/attach]公仔箱論壇2 \9 C" I( F- k- s% `; v
材料﹕公仔箱論壇0 b1 t' I' C( `& Y! G
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。5.39.217.77:8898* x( H9 l/ ]/ |1 ?* s

! F) ^/ ]$ e7 v, w! Otvb now,tvbnow,bttvb　
* g7 ~  A9 R+ Z& Q& ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 　; |; p& M) M1 V3 `6 \

1 c, Q" T$ k; q3 c  r7 l5 ]* ktvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇. s+ p/ T6 |" k4 c" v# H! D
　
$ c! Y& b2 h. p; u公仔箱論壇
- V  V: |4 ?/ \# Z9 i$ A4 X6 S（一）tvb now,tvbnow,bttvb- i7 Z: C- q% e4 n6 o" h
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。
) G6 ^8 F3 T) d! {6 x  ^. otvb now,tvbnow,bttvb
6 ~: m8 b9 v3 l4 ?: {2 D; Z2 J& otvb now,tvbnow,bttvb（二）5.39.217.77:8898* j: D8 k' r" N
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
! F  [0 [0 b" G3 S. s1 }tvb now,tvbnow,bttvb 0 N: z& ]! t2 `# V; Z* i% L: M
（三）公仔箱論壇. E- G2 G: p4 ]4 A" E7 \
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。
, J, r% M( Y1 v7 q6 [9 x9 D5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. @/ i- l4 P$ v5 l$ i
　5.39.217.77:88983 S1 s* R* p3 \' q9 |0 a* [/ \0 l1 v
　
' B* E9 Z. z# A1 u! w  R
0 y8 T4 r% G+ W- x2 j5.39.217.77:8898注意﹕tvb now,tvbnow,bttvb) `# ^; Q) R, H& }  r
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
" C2 W, }  N9 H
  i3 b) G7 Q+ `1 o. E: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
8 w5 g: j$ ?; B$ B: ^tvb now,tvbnow,bttvb[attach]43628[/attach]
6 v0 e" j5 ~1 x/ J# l2 j$ U7 N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(七吋盤整到12件份量)tvb now,tvbnow,bttvb) L1 ^" E& w  m+ Q

  V1 Z" d+ _# [0 G; |5.39.217.77:8898粘米粉 200克（過篩） 公仔箱論壇" I( B9 w; a! K
糖 170克
' G# S+ k0 ~9 M- g: @水 410克
& X7 g) g' L6 T, U2 h3 j酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
( q: r+ t3 Q# D8 n' }. ?) f& I( M5.39.217.77:8898發粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# q4 y( B. H
公仔箱論壇) ]& {- m" k; B6 K6 _- e
  k  n: d; a1 q% j. @1 d* U+ i8 }

! D# e' t3 c% K; F* J% t8 Gtvb now,tvbnow,bttvb製作
6 l# e" ^! j) X* y4 Z8 u2 z3 t5.39.217.77:8898
* l* m  f% J4 n! j1. 粘米粉、水、糖拌均。 ' }1 G0 \: X* w2 q+ x
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
/ w1 ?& H7 ~3 D( S8 Q5 e) d3 i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。
3 h, w. m8 V8 Q4 G3 l4 A, ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% F0 ?+ T# ?% m! r) t' ]( b# a1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* ?' j8 F% z1 P* n
tvb now,tvbnow,bttvb. M7 v# I7 B) j& ~6 B9 \3 b9 O
貼士
( r  {& i- T8 g+ z/ d$ x( j4 x/ i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 2 w" Y6 K: z5 M% i% Y/ r
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好1 s/ V2 Z. q8 H) C% T/ K5 R
公仔箱論壇1 d: L- t  i" C: O/ A& Y. p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕
6 H5 ]! t- _8 |# s/ ~[attach]43629[/attach]5.39.217.77:8898/ [/ p5 J0 K+ p- p  i
材料:5.39.217.77:88986 P( N. g& P& z5 R
紅豆1 碗5.39.217.77:8898! E1 l7 T4 W! U0 e4 |  I. H2 k
粟粉1湯匙
) f# K; w5 T1 a. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖適量
$ Z6 F: ]. V$ V4 U- U0 jtvb now,tvbnow,bttvb水3碗公仔箱論壇) `; |/ W. `& r! U
水磨粘米粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \' j: e! x% f0 l

% k# ?( Y  e8 G" C0 r! rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898! b' z8 W* C. t* U) ^' y) C  a
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
  J: d0 ]$ m6 }3 Q) v5 R) F2.片糖加水煮溶
, [, b+ S( ~- F" z+ [( V公仔箱論壇3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
+ s9 C( Q/ X; ^3 o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅豆tvb now,tvbnow,bttvb+ S* B1 ^, k- [* v/ l& y
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ L, @! F8 k% q
5.大火蒸8至10 分鐘
3 e1 h2 @/ _6 R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% u6 z1 R) [9 w6 d& d% e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐公仔箱論壇8 D( {$ V/ R7 h( ]" m
[attach]43632[/attach]公仔箱論壇. X& v: P( @6 z
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量
% X7 J. \& x& C6 k5 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: m! a* g/ H) J$ x8 \  a
制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入
: z  h6 F+ w: z! S; M/ o4 X. b5.39.217.77:8898
. f. @; \' [/ H- D/ e! _3 G; [8 [　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
( y8 t) B+ K9 L" x; {1 [tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 \# R$ Q4 t/ A
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。
- D& Z" {) [- J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m7 g2 y* V2 Z; ?; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬公仔箱論壇$ ?2 x5 H8 m' t! ~

, x3 D6 F& z2 m" C# x% G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!
作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
7 a" e4 m% K  T7 b) n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ k$ r% R; f5 G( ]1 [2 Q2 q
材 料 : (2位用)
& {2 W8 C6 M) S- T公仔箱論壇5 碗水公仔箱論壇) u- y8 X5 r# U. `
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: r6 I+ ?" ?. _, j/ X+ r& D
1/2 碗粟粉5.39.217.77:8898* f! |2 o( x7 {  K, c9 d3 c( ?( v( A
2 碗芝麻粉& I; x/ J1 E2 Y* s4 T
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% D- e6 e! x& x& i

6 Y1 {+ W3 q( e5.39.217.77:8898做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 s! c* z! ^: N6 \/ c; U
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
. f: P) V- a- q* d(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ {5 m$ m( P( M
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5 z- i1 e: d, a" @2 w3 q9 U7 Z6 T
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 O+ \) v" H" V+ q6 etvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
& k, _! c8 N8 q% ^1 z公仔箱論壇公仔箱論壇( r! W; }+ p4 f$ g( o
備 註 : 0 E7 t9 k3 G: L% ?
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
9 S9 n+ S" M1 m# M7 p; h/ w' ^  _一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔公仔箱論壇" ~; v  r- b3 b  M# P9 P* i
[attach]43729[/attach]
, \$ |) \1 l2 ~' S' r公仔箱論壇做法:
7 F) _! O1 z" `7 z. b公仔箱論壇0 Q7 [8 I. z' D. Z! f6 u' Y; W
材料：
7 l5 K8 d% v# ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　　5安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 S: ~% s6 V  k3 E$ Y+ D9 K% Z
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 ; ^' `' C" \% I& k9 D: c4 W& C' w
吉士粉　　　　　1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]! v5 R0 Y! ?& q' E' i  s: N7 Q8 I
生粉　　　　　　1安士
% W' B8 S6 I3 z0 P雞蛋　　　　　　2隻 6 b. g8 y0 ?' e! H! P; G
糖　　　　　　　5安士
! _' V1 t$ G+ v% w" @+ k淡奶　　　　　　2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" y+ O7 q, {, G, n2 `
清水　　　　　　5安士 5.39.217.77:8898( k/ @0 B; c2 L
生油　　　　　　2湯匙
3 s- ~. j6 V2 C& d9 c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ n' s1 I( s1 b
製法： tvb now,tvbnow,bttvb% B0 A+ Q- F* w* j6 G4 N8 R; w
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
0 ?: r. V: h7 U5 U: U, O* R$ R公仔箱論壇2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 0 W7 d, o8 \" B- r$ s" J
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 5.39.217.77:8898& u( s$ D  |  X3 Y, i
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
4 |  H! O/ r1 b0 m) Z* i" @5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- o0 ~. I$ [9 g2 v; H7 O
6. 即可用叉起模進食* l3 g) M  A4 K
8 h# b) c1 Z+ Y; A
＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。tvb now,tvbnow,bttvb( M/ \- z! v1 t5 f) t. O4 E9 m9 B
5.39.217.77:88980 q$ C( v% @, W( v
tvb now,tvbnow,bttvb: J1 \! U5 P' [+ |) `. Z* o. W
tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 h) }  J  q4 \9 O5 q
雞蛋仔歷史
% F4 X  f2 k4 u& `8 A, R5 Y公仔箱論壇公仔箱論壇4 x9 o. i; x2 m
雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。( Z9 j2 v- k  g1 n  _
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。公仔箱論壇6 D0 ]$ i* N, x& c
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。
0 @, a1 A1 ]7 p& _. e5 E
: B& `1 i0 x& q- w雞蛋仔因何得名! d6 I. E& `" u0 C$ ^4 u; j# w' a( i3 m3 s
tvb now,tvbnow,bttvb" P3 @/ D( s, d, S/ S4 q) o2 u
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
& c& d0 l* `2 z: o) ]5 ~5.39.217.77:8898
% T9 X# n; h. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料： 公仔箱論壇5 t9 Q! O# Z6 v( ]5 G' q
1. 炸鱼蛋一磅
7 G) }6 ^. t) J6 {3 _& I& g. F2. 印尼咖哩粉三分一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 W& g( V7 E9 W4 F# @
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  y; v8 \7 f+ n
4. 蒜头5粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 p1 \$ s$ e5 M( K  W1 c
5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 公仔箱論壇% e$ E# J9 ^. m  a

; w: `" s8 P! _5 j制法：
3 \: ?- t$ E. B2 ~7 c, M" j& M5.39.217.77:88981. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.
6 T$ z; u9 a; [" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 公仔箱論壇+ X6 ]% @$ ?$ Z
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 公仔箱論壇( [/ u( E1 H  E! `5 m+ |& f
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
( r; i7 f( `; Y6 N6 v; Z
# [; V. s7 ^: x4 U" Otvb now,tvbnow,bttvbps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 / \8 \) }4 X) l
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! tvb now,tvbnow,bttvb; t# Y) s' B/ j' y; [

4 R1 u5 S8 i1 ~1 N公仔箱論壇========
* v: I# T; h9 ?$ `5 y4 s9 }公仔箱論壇
/ G$ _6 v. l' E2 p/ D: p. `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' h( j+ e% H1 W( E9 |3 H) h/ U- B
材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
2 l: w9 v% y* g0 \: v6 @8 P公仔箱論壇制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
+ J; p+ Z/ p# o3 J1 Z$ t, ^/ Y! y* utvb now,tvbnow,bttvb2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  n6 b+ B9 W6 ~8 W9 J
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
6 i1 |' a( b6 W, }( M7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: l5 T6 m% P- {# n
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 s3 a1 {2 Y/ M+ g) h
5.39.217.77:88989 U; z, L7 Q$ x9 u# I3 X' n
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。
$ B; p2 c7 `( t3 \9 |& {/ utvb now,tvbnow,bttvb
+ B$ }' j) D8 G2 z# f5 ]4 o另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。
- }& ]7 o( X& _
9 S  h# p' g' q4 q很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。公仔箱論壇( r) w2 c, F5 S' {
[attach]43736[/attach]
7 |4 _. H/ }* u' |% M1 V( {" d5.39.217.77:8898料：
" }6 E/ {: y. R' N/ }罐頭竹筍 2條
& x. P0 o2 u( U金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! f( t! J0 g
木耳半襾
' Y2 g! @( Y! |3 U* f5.39.217.77:8898急凍雞柳5襾+ h2 n8 C1 f  z( z& B. |
冬菇 5隻
5 @* {5 w, d) d" p" c4 I8 K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒半隻
) y% Y% Z% i8 Y1 }粉絲 1小紮2 B: `( Y* e: K8 Y8 s
芫荽 2棵tvb now,tvbnow,bttvb( e, p1 h) V  z+ Y& ?. \6 b
清雞湯 1罐
6 ~9 A* M4 t( l% Z2 G/ M& ~* n6 r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& s/ V+ E6 }5 A4 p& g0 q0 u
醃料(雞)：0 w! N% @8 l; u; M
糖、燒酒 各半茶匙5.39.217.77:8898. U) g8 }, d5 }# d4 V$ T- h# O
豉油、豆粉 各1茶匙5.39.217.77:88989 p, r' q8 e6 T* S) R
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙; l' Q+ L9 ?. B
公仔箱論壇  r, s, g& I$ C+ J9 K
醃料(木耳及冬菇)：
1 J( |+ t0 ^5 l油 2茶匙
7 T- ]: v" v0 D, r+ D) x5 I5.39.217.77:8898糖1茶匙3 }" G/ R8 T$ z' s( v0 C

- W/ \8 ]2 I" P! @, I, n! T5.39.217.77:8898芡汁：
  Z6 h; q1 a# W5 o$ E: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、豉油 各半湯匙& }" r# H( e: V
豆粉 1又1/2湯匙
# v, J8 S- I3 d# N: W6 u老抽 3/4湯匙$ p; `' W" _- l0 ?2 K
燒酒 1湯匙
7 G+ ^8 O5 X4 x: u! \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
- k; n& k" d' j; P, y$ o* x  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: n2 P. w6 }
鹽 半茶匙
3 Y: u  H; X0 t: ?8 R3 `9 z公仔箱論壇8 i8 y6 A" C! ]& O! \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' r% N: l- C/ X3 O! s/ K5 }
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 S7 W8 M7 ?
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘0 W1 o& i4 N3 d* I' ~( f8 f3 U
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
1 I4 i- D" z+ k" ?! U7 V5.39.217.77:88984.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾公仔箱論壇3 G" v" t+ Q! [6 H0 t) r/ ?1 e
5.食時加浙醋tvb now,tvbnow,bttvb2 c' F9 p/ j' l$ |/ w0 j
公仔箱論壇0 S" j" L& _6 K' I* K) S. z, b
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。
+ [( V7 y; ~! Y! h8 `  P
  z3 y$ N9 `: `. E碗仔翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 N0 p5 G- I5 s$ |9 d
(粉絲當魚翅)tvb now,tvbnow,bttvb6 p; l7 |+ ^# J' \
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
" U8 b3 Q- v( F0 e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S$ Y2 ?& I: t  {3 N" X$ |2 L材料：
4 b& _1 L! l: Btvb now,tvbnow,bttvb4 d" K* K& Z5 U4 P+ Y# j" s
上湯 - 1公升 5.39.217.77:8898; P. |  R9 n+ G$ X" {, r
雞胸肉 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 t$ _; @: ?; N& ^
粉絲 - 30克浸軟、切段
7 V4 }7 T$ `" d2 y9 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
3 S# R" |# e7 K/ R9 S  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻
. E7 y& V6 C4 i( F7 O& ~1 @- Q2 W調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許 - H8 g, j, b, n, N
公仔箱論壇& `! P* T% X  H. v. x( K
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb) H) P; ]. t2 l6 d* A4 g/ X/ m

# E% m& ]+ \3 b: i' }/ d$ [將雞胸蒸熟，切絲。 9 `4 D+ H( \5 H  A8 ]
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
! C  k; Z( r% Q- x' }' Z) F公仔箱論壇勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
5 O3 v4 G, |6 A4 M7 t  W公仔箱論壇吃時，伴以淅醋，效果更佳。
- e& A& j: s% Q% J( o! d5.39.217.77:8898' U. J4 J/ I) i1 A9 Y% G7 \' G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
  ~- @# ~/ n, R% \! y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
/ V$ f3 E6 q/ W2 [" l! Z/ z
0 p. A6 M( G( E面條材料( Z3 h. C3 b+ h/ G! U

$ |0 ~0 u& G# Ktvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉  130克
, O& u7 L5 _  V$ I" u, \; g- W% e公仔箱論壇
8 \8 X8 @; Y$ V$ F% l2.蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb& t- ^& W) g) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. @6 M5 M+ B0 ~. X6 N
糖膠材料
2 A- g3 w! z5 k' b1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n  c! J' L: |8 `- o: O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.麥芽糖  80克
' o/ z+ B: k8 U' \7 ~$ c  t5.39.217.77:8898
; Q5 h7 _/ C( t! O. H5 r( x' g/ Y4 e. t/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖  150克
% k+ {  k/ Y/ a  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @" D7 y' {; r; f5 j, H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水  65克
# z; [6 y% y' z2 ?4 F& t2 f4 k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y" f9 `$ Z0 B# W/ x2 z0 W1 T5.39.217.77:88984.白醋  2-3滴
' V) \, L: G3 Z8 L! c. e" n8 N8 `- ^公仔箱論壇
* z0 z' M( u& W, g1 }* G( e5.發粉  2克
/ X) n' j; I% M. C5.39.217.77:8898
. k5 i7 U  J/ d; [9 U) \3 m! J7 wtvb now,tvbnow,bttvb
% j5 A" i- G2 U1 i4 S4 }tvb now,tvbnow,bttvb製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 g6 n7 B, A1 y- `& T+ Y
[attach]43744[/attach]
+ o. g3 v  O0 R' }8 L5 ]  a% \; K[attach]43745[/attach]
0 r! y4 V$ ^" ?" K" j1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
+ L) t7 |0 w! {  z% ~, b: v  e9 X% Y, T% x( t  v% [3 I
[attach]43746[/attach]5.39.217.77:88985 y6 N8 M. @% {5 F# ]5 R* A. J
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
  w" M3 k; t9 J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43747[/attach]
* O9 M" `; M* p& }; `% _% Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43748[/attach]5.39.217.77:8898$ Y" a0 ?% |5 F2 s
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
4 \4 \& a2 }4 C公仔箱論壇[attach]43749[/attach]/ Z/ r% j7 k) c& V/ m
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。5 `, s( t- _5 @/ N6 f6 f
[attach]43750[/attach]
) b- n2 H0 Y9 {2 t7 O[attach]43751[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% b& X2 P" [; s' Y3 ^2 X
5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb* O# B/ I2 O1 p) o. W( ?- m

1 e  l5 Y5 }& ]tvb now,tvbnow,bttvb# V& ]4 I/ W8 K
貼士
' Z" [: h6 a2 o7 K) d, E: N" C
+ Q: t% I/ X# ]; v0 A* `' o5.39.217.77:88981. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。$ G6 e- D1 J2 j" @; x  }  K% }
  
+ I. B: ?: v: ^6 r2 {9 ^7 C3 X5.39.217.77:88982. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。
, q: S$ Z, w- C) t  n
3 Z" k. _! @- F/ |2 [. X% x7 n3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。$ }# y( ~  W$ F6 i' N  c

1 J3 A. U0 J( _# d/ a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
$ ?! L  L" d% c( n& i# \$ x: ?[attach]43759[/attach]
+ f# x/ I% |. d3 f# l3 l5 j! I* h# u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S& M' Q9 ]% r/ W材料︰(１０件份量)6 q- K7 e9 W* r& ]8 V4 M( B/ U" P
糯米粉...........120克
) y" W8 U' ?1 N- q& K8 T公仔箱論壇粘米粉...........60克5.39.217.77:8898; l6 K& Q; [1 x, J: R8 Z
糕粉...............30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( y9 g, J: {1 ^6 w% w- R7 \' x
砂糖...............90克公仔箱論壇  U5 {( N0 e% B/ N; x: W  j
暖水...............160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 x; E. q& V* `
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )5.39.217.77:8898; G* j8 V- {% d  G3 z. o, R  q

  M; H3 c2 c6 `; ?6 H1 A# U( }製作5.39.217.77:8898' t& l) B8 f1 m" B' h) R( m/ s) L0 b
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。
/ K* M. Y/ Q, y6 L( h8 A2 i' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。
! `% O# P) W. Y! N公仔箱論壇3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
& p- L0 j5 e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o6 |' `1 Z8 A5.39.217.77:8898貼士:5.39.217.77:88983 g0 w. ]4 Y3 N) j6 a4 }$ _+ T
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。
/ p8 W  F; X. @* k: b+ ?. J) I' U2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。
3 u8 r6 h, C9 v) q5 Y( [0 B3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。公仔箱論壇/ q) i% s( i; i2 c" w! p$ [

# y3 @' a0 S) F$ F9 J6 d5.39.217.77:8898我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅. v2 Q4 q8 x6 I+ N6 f1 N, q
[attach]43770[/attach]
  v5 e- B# d' b% g6 y$ I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \7 \! a  q8 w4 _6 z" r5 q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Maltose Crackers
: V8 Q( n0 p$ r& P" b8 R5.39.217.77:8898" }& p( A; B6 h1 o5 {8 n
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! |+ r" D+ e

0 E: w6 d) N- M1 B7 v+ ]2 itvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。5.39.217.77:8898" w. Q3 J3 x4 o# j

4 q/ x0 r' }* ?5 ]5.39.217.77:8898找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。
4 }9 H6 d8 j% h4 E* U公仔箱論壇
  g4 ]/ @, @) z; o& e3 H6 c; P材料：( k; v/ T: K% _
麥芽糖 - 適量 - C0 \$ F; Z" V0 e. b+ |. e# T$ `
梳打餅 - 適量
# C* v5 b, U/ v公仔箱論壇竹筷子 - 數根
; Y; k' G4 G  k* q" ]2 B6 m5.39.217.77:8898) A! S3 T) C5 R7 u
烹調方法：
; a: u# C' [0 Y5 ]8 E公仔箱論壇1. 準備兩塊梳打餅。 : b. v5 e3 f# |# |- G; D: H
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。 5.39.217.77:88982 I, F5 ?5 h" u" \
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 公仔箱論壇% L- @1 i  d% R
4. 即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
/ N9 _% h8 Z1 x6 M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。/ m2 L3 V* m8 O- ?

$ _9 X$ @) ~( s2 c- M/ f& Gtvb now,tvbnow,bttvb　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。
, z5 `0 Z/ I' o% |: e
$ f; P  K: x9 Q6 ^' B4 [* s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! d0 Y7 d& M' I4 `5 s' H
+ B! Z9 E# V5 q, l: Q1 q- F) J. |
材 料:
* j: h4 W. a2 L% E* d( d3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 ?9 J3 N4 t  U+ L6 I
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
- m1 }- {# N- u# p$ M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 c3 p8 e9 j- D0 |公仔箱論壇　公仔箱論壇& E+ D7 \$ l+ [; x5 e; A+ z  B

# e6 {, L, d4 q7 |& K7 {! l公仔箱論壇制 法:
! ?4 X  r* D9 \& q3 d) B9 d4 y
1 A) k0 r6 s. j; u5 ?. P5.39.217.77:88981. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* E8 U8 B; v/ Z

% W& M" ~1 k4 f5 }/ O/ ~5.39.217.77:88982. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲5.39.217.77:8898+ _1 m' B4 F5 v  V2 Q7 t+ n3 \
tvb now,tvbnow,bttvb) g. B$ P1 ^) j) L0 y  y
3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]1 \3 T* g' P9 ?, x  e, n4 }
格仔餅
" x# N8 g7 y5 d  }. Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 - 100克
# E( ?) ^) U+ \9 X生粉 - 25克 公仔箱論壇% b, N5 I5 G! o9 K$ _
發粉 - 1茶匙
4 r9 k: F$ b; J: C, Q雞蛋 - 2隻 5.39.217.77:8898; Y0 c6 Z# |/ E3 @- {% M9 Y
砂糖 - 100克
' S) s( b* e. t& l& ~6 l" Y淡奶 - 60毫升 7 y" y$ R' E2 ~0 J( y
水 - 125毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  K' u# H3 _  r$ |
公仔箱論壇% e" k# j# M& p* H5 T
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 ?5 E8 \4 \

; h* H+ |2 y$ p) F- D. ?; d% p( W$ ttvb now,tvbnow,bttvb將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
" q8 ^, \: d& }公仔箱論壇用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
+ ?& Q+ T* @' x9 p將格仔餅模型底面兩面燒熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 K5 r; B2 x4 F
在格仔餅模型上掃一層油。
9 B8 q: O7 g6 y5.39.217.77:8898然後注入粉漿至八分滿。
# l& G- d& [5 a$ i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
+ I( |9 _) k3 U* I- J, p7 A趁熱食。 5.39.217.77:8898* y# \' L- j; A4 K! ?& t$ Y
[attach]43784[/attach]公仔箱論壇9 l; o$ s* Z8 m, T* l+ a5 P7 \
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??
0 W, i  j) n! S' y5.39.217.77:88980 p7 S7 S' y* C% ], ?# Q
要有部機先可以整格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb' N* ?, w- N5 s
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& |2 t: |8 P8 @' R! v
材料:' j: i/ W( C0 b% j- Y+ B0 D. L
5.39.217.77:88983 N' E/ v! g# `& r! j
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩
8 e0 h& i5 j$ H
& l/ x4 q0 U, J, s, ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
- b0 {& j' x0 g) `* E7 K2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O0 M$ h9 @8 J) Y0 D' d8 Z, @% z5.39.217.77:8898制法:
$ j+ ~6 @  J4 w3 q" v3 U6 X) a8 xtvb now,tvbnow,bttvb6 s- K' X' p  x+ T
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿公仔箱論壇4 M2 U, d: u# H  K" f5 q* I+ u

# G2 @6 O* M% Y1 N1 v: [1 d0 }0 F) `0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* ?' }( J$ F( |  z! A

- J3 m: \: z" d) D3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, U% T: a8 d- H, e

% }0 Q7 q' f3 M. ?" X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing
作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！
作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。 5.39.217.77:88987 b* a# h- ^8 W. z$ S2 R9 e
[attach]43964[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' C' T9 e2 \# p/ ~# D* S# w. o7 }/ L
糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。
2 S# Z9 z8 H1 y: D公仔箱論壇[attach]43965[/attach]+ t" Y; @8 z, i
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach], }. w4 Y# d" f3 z
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 公仔箱論壇, u" |/ ]4 }. A0 ~3 F

# u. t( Q- q& g- T公仔箱論壇香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
( J% }1 T* \1 ]  L/ t: d, J- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ K1 Y/ Y8 f3 o9 R# L; H8 Q
材料﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 Q8 @' ~, M$ {1 R. W
5.39.217.77:8898. ]5 d, |, F( j2 w) H7 F" m! f
廣 告
+ ?, Z6 @  b- D6 T蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）
' D6 E( a* L1 Z5.39.217.77:8898
7 U8 s' b* E; s/ a* ~/ Q4 {; z製法﹕
0 X0 {$ ?: ?# v6 o* d. {公仔箱論壇
3 f  |" U1 V9 h$ E2 z, }- L8 l/ o5.39.217.77:8898(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
3 Y2 @+ @- \1 V7 R) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v# a. F& f, f(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。
3 q8 Z0 ?0 ]9 U2 \+ w9 l( B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% L$ E. i; y. v
(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.
作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      
作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post5 o/ a8 ^. q4 t) {
thanks alot....
2 m7 {: B$ n4 @6 M- s5.39.217.77:8898hope i could try to make some myself too
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
  X7 p3 y+ |  m5 z3 j[attach]44024[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 w' X3 O8 e5 N
材料 : 5 {6 E! I, E, U& @/ ~4 ~
   上海粗麵 1個
8 ?) L- n; v* r8 L. Ntvb now,tvbnow,bttvb   豬腩肉 4兩
+ d% s1 _4 L/ b% g. }6 H# a4 a公仔箱論壇   冬菇 3隻
9 V& E, Q( G& d! r1 w   蔥 (切粒) 2棵
$ W$ D$ \4 Z* S8 p: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   冬菜 1兩
6 ]$ M; |8 m' f   雞湯 1罐   o" j& d2 m0 q
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ v% C" `* R
   鹽 1湯匙
$ s4 `* f! x3 W; ytvb now,tvbnow,bttvb   胡椒粉 適量
8 }* J3 V0 M  k. s$ e2 n  D8 r$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   豉油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! q/ S9 |- w! ]  d2 F1 V& w  A
   生粉 1湯匙
- C) m0 Y- L, `. u3 {. d* ntvb now,tvbnow,bttvb    糖 1湯匙
8 ?1 V7 {6 j5 F7 k. N) D$ N   油 2湯匙
; `( A) A: u1 V5 S& \  A
! Z: F6 R, J% T' c1 f- r4 P$ s6 w 做法 :
; g; h+ w0 v. n: ~( y8 K+ b# Q+ ~+ i+ l6 v1 `) j! W) v
1.   將豬腩肉起皮切條。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 q! t- n( S
2.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。
7 f2 y3 m+ C1 Y5 M( D9 l5.39.217.77:88983.   豬腩肉隔油便成豬油渣。
! e, Y- s0 I. O1 i5.39.217.77:88984.   將冬菜及蔥切粒， 備用。 5.39.217.77:8898. @" F& ~4 c# q+ ~
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- G% R9 V, w+ v0 c+ e
6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。
/ N8 l2 c, f1 P: F
. I' g2 Q& i& y- [/ A: Ttvb now,tvbnow,bttvb 注意 :
( H4 g  ]; d. j6 N) J  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
5 J: }1 [' D  ~% c6 }tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖的成份主要為白糖
- L: U, a( W% {# x糖本身即為碳水化合物. w; I5 H* x9 b: q
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
  t* N: P( [0 f6 b( P至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
; `) a1 g4 a( b# Z. \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體積小所以使得表面積變大了！
+ V* q- y" N: {& T" f$ }7 Q9 j5.39.217.77:8898棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 公仔箱論壇- t; _3 Y& {8 X8 s7 W" l7 N

6 j5 Z" O, {9 H5 Z" f5.39.217.77:8898棉花糖配方與製造
9 i* O9 B& j% v. ~9 a; D/ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: A$ O7 F# m
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
; l2 {% _0 @% C9 R( {$ [tvb now,tvbnow,bttvb常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。5.39.217.77:88985 \1 z$ H3 T$ h' v- c1 R4 R( H
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。. _/ p: j/ W) u( ]/ Y5 _$ p$ H4 \: u
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。tvb now,tvbnow,bttvb" y7 z5 _5 Q- @4 ~2 B8 L) Q$ X
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M% x/ m3 V- }/ n1 z

8 y/ V( n0 a4 h! W白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：" m; |2 e2 o. c2 C4 {( P
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)
5 B9 U/ `) Y4 v. L5 W" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' g4 A* D% n: Z( Z
砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
5 D0 E* |8 V" ^# @tvb now,tvbnow,bttvb明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
; i& [7 w  A, h# N4 S  ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% S) j; I- X. i; Y' i! W8 D( J, g
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：公仔箱論壇7 M5 _8 A% a8 a, k6 y  Q
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
$ B. e# @. }$ z+ e$ A! g2 c' U
. y" p) ]3 e7 ptvb now,tvbnow,bttvb各類型棉花糖餡配方
! I7 o1 J' n( d- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg
( B) h9 Q, v( S& g, w  u
$ C9 Z% k8 W8 j; v裝飾用棉花糖配方5.39.217.77:8898) R- Q( Y+ C/ T& J+ }1 v: I  h6 \
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)5.39.217.77:8898* x5 W" R- ~: j3 p0 }# [9 L
tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 f" e$ Z' U- @8 I% D4 V% x6 T
切塊成型巧克力棉花糖配方
4 I1 M  Y# |+ K4 r# w. I2 @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
$ X6 b& q) h; z# p8 V5 n, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# k! N0 N  r: W2 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
/ q$ V4 l: t! l0 K. Atvb now,tvbnow,bttvb[attach]44247[/attach]& F, {8 K$ y. h) E1 n- j
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。公仔箱論壇& m2 R9 p1 v* a# ^4 A
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]5.39.217.77:88982 U1 f: ?7 C- I% c  X7 h* t+ @1 n
材料 (54件份量)︰
% W2 \. z" Q* c, ?: Z8 n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W# i+ \! F3 @0 s7 T) I: v6 u公仔箱論壇杏仁原粒 (連皮) 150 克
3 s6 T& p0 ^- T* P0 |  Jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉 600 克
' H( K7 y+ b/ n# J糖粉 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 Z( Z$ w/ e$ q2 A  ?1 A
杏仁粉 150 克
$ g3 C, R- Q0 x& D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 50 毫升
+ W6 @- `6 k8 o8 a, t豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克
7 @) W& X- o$ m8 w6 f杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙 5.39.217.77:8898- Y) F- P: @% Y, r' Z7 A# V3 y0 Y

( y; I) l/ o; O, Gtvb now,tvbnow,bttvb用具︰ tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 G  i4 z" C2 P: g
食物袋 1 個 , C' n: c" {7 G* J3 N
杏仁餅圓型木模 1 個
6 D' G+ N# B2 O/ }7 k橡皮刀 1 把
3 ]) U  N1 G% L7 ^( h8 g3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵刮刀 1 把
! g3 N" \8 b, Y1 M  r5.39.217.77:8898木棍 1 條
; E6 D: X& L) S9 x0 }- d9 D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤盤 1 個
0 i6 x5 q" h7 a' ~/ _' q# a8 ^5.39.217.77:8898% c7 w# q3 V2 `* n4 s5 k4 Q3 _) `
製作 5.39.217.77:8898, J2 S' ?, a1 ^, a1 [- Q
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
# y) N% w& H4 @5 e6 K. v- u: K/ |2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。- c4 B7 `" p, ]% Y% d
[attach]44250[/attach]# {' C' \9 n5 y* k( f" ~' o3 o
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。- S  i$ v1 d  t$ ~& N* G5 I& [2 V
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]公仔箱論壇  w" F. f; R2 h  e& P* B
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。公仔箱論壇' X2 ?+ U. ^4 I* T9 n
公仔箱論壇9 f. t( _; Y( o3 d! @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods
作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^
作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！
作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much
作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
7 w: |5 Y7 O9 X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以冇得食．．．　
8 t$ x% w% B6 R' s5.39.217.77:8898宜家因為你我又可以食到啦！！！5.39.217.77:8898+ S" d3 w7 T0 h
唔該哂你呀！！！
作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank
作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you
作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
7 e- H% H) @9 j; b好懷念,來美國之後就再冇食過了
作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks
作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
) `2 }6 C3 d' E
2 h, h( D$ v3 L, w: utvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0