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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
2. 白糖糕 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* k- o' s4 n1 m7 E* [
3. 砵仔糕 PAGE 1! n; S* L$ q/ B/ v8 ~+ U( t
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1
6. 雞蛋仔 PAGE 1
7. 辣魚蛋 PAGE 1; G- G' c t. [3 J
8. 馬仔 PAGE 1公仔箱論壇0 W' @& n9 U1 x5 o
9. 香蕉糕 PAGE 1
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2
13. 花生糖 PAGE 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 C# G; L( j# l/ D
14. 糖荵餅 PAGE 2
15. 狗仔粉 PAGE 2公仔箱論壇6 V" f- b, r, k9 N! n
16. 豬油渣麵 PAGE 2
17. 棉花糖 PAGE 2
18. 砂糖夾餅 PAGE 2
19. 中式杏仁餅 PAGE 2

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）
[attach]43627[/attach]! l1 u, b7 o) I' Y, x
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) N7 J7 T9 c% E& z$ L( s
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。4 @# M' M7 b  |5 P4 v
公仔箱論壇4 C+ T7 o7 c6 t* v% V0 C* }3 ~
　* ]7 ~- G8 v! y$ D; ]  L
　

做法﹕公仔箱論壇1 O/ u) Y7 }" o& S9 r. B
　tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 w. @( n: A) ?; ~: A' f
5.39.217.77:88985 e% p  z1 Z; u  N+ v- g' x. N
（一）5.39.217.77:88985 R* l8 Z& N  D) T2 I' q
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。
公仔箱論壇, a5 h. k8 Z) X0 |3 B3 Q3 M
（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。5.39.217.77:8898* m) F" |& {/ [- [0 v. B5 J
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（三）
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。

　
　5.39.217.77:88982 Z4 N# {3 ?# O

注意﹕公仔箱論壇: S" i/ M# e+ E" D' m8 \
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕' k: \' t0 P. k: l" l  M
[attach]43628[/attach]
材料(七吋盤整到12件份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) ^& G) ?( P* H
粘米粉 200克（過篩） tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ q3 i( u( L! S& a( L. n$ G  o
糖 170克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 m' c: Q* j1 h1 _7 e
水 410克4 R& ?2 e- M4 u/ P0 ?& I
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; J4 v9 D0 q0 _$ \: H
發粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& S/ q  D! y3 O& O7 `

tvb now,tvbnow,bttvb. k" R( {- P" B$ \

製作tvb now,tvbnow,bttvb( {  @9 s8 t- x1 M8 W

1. 粘米粉、水、糖拌均。
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 . I! @5 B* v5 e( \6 J1 f5 D
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。

貼士公仔箱論壇- i; Y! [4 C0 t7 b( X) M- E& \1 u
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕
[attach]43629[/attach]; Y' Q8 h3 t5 ~/ o
材料:
紅豆1 碗
粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 K! N% T7 R  ~" D) r3 h
片糖適量
水3碗公仔箱論壇1 {% n. v& h" f! i9 X
水磨粘米粉3湯匙

做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 M( N2 T( Q1 {6 j' G' n" ^
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍( _  Y" ?: \( J- e' _8 m5 l
2.片糖加水煮溶2 l7 U) `  C2 _  M* \* K5 S- X
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
3.加入紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( H6 f1 C- j
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內% o: }5 t' Z7 l) D7 j7 e# I' b
5.大火蒸8至10 分鐘

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐公仔箱論壇3 C4 K, ?. M5 Q  {! I# t% t
[attach]43632[/attach]5.39.217.77:88982 X0 E9 P! X2 N; q$ C( [5 A
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量公仔箱論壇, r1 ~5 Q7 u  o' Y7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 Y- B  ]( e( a. S" _
制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入/ d. B3 i: x$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 I) j( G  [9 g3 |" I
　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
" V8 d& A  R5 J+ {. D, ]8 t" H
　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。: L$ `& h" {0 H1 K9 O" K' h
& P( Y2 a5 n5 c) V0 ?1 f
　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬公仔箱論壇5 Z. E/ z: L9 C. q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷

材料 : (2位用) + H* r! Z6 f& E0 Q; V: R/ I
5 碗水公仔箱論壇8 l. O4 _" ]# J8 [$ [
2 碗砂糖
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 T7 C" Z; g* W$ T; ~
2 碗芝麻粉
1 碗馬蹄粉

做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 X# H% P; A  k
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇4 `7 x2 ]: ?# L% ?1 ]  n( C; B
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。0 `  S& x) R% R5 J- ], h& D9 z- H# [
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.77:8898; t0 G5 F" s5 t( S6 ]& O$ Q
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇) d3 K; k4 d9 ~, n7 p) S' ~% L3 R

備註 : 4 w, K5 o% Z6 S/ T
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水6 Y4 R- ]+ n; x- G' d: b
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔
[attach]43729[/attach]
做法:
- f; J! _2 ~# ]0 b" E& u
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- b4 B& R3 p2 P; @
麵粉　　　　　　5安士 & ?  ^7 v" Z) B, |) E* L; m
發粉　　　　　　1 1/4茶匙
吉士粉　　　　　1湯匙
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻 ! i9 P" L8 S7 `' V
糖　　　　　　　5安士
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ l  p, N7 c
生油　　　　　　2湯匙

製法： $ g2 t* B: p5 a0 d4 U7 [+ t
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ S6 Q# e7 D6 j, v" E
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( x0 z/ T/ C6 u0 K; u, x
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食
公仔箱論壇) U; z$ r+ A0 f. A* J) ?% u: y. ?
＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。0 R* J  t/ r. {+ I- {- b7 y8 E
2 C; Y# [3 v+ A8 V. ~. N

公仔箱論壇/ O* v9 ^8 I; M: {. d& `% W
雞蛋仔歷史+ \$ t) t' A! j& a. R  d
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雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。5.39.217.77:8898; `7 y" z/ ^1 M. v* C) R( B& D
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。3 X" J0 _1 E  w
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。公仔箱論壇- e" p, u0 J, p- c( }" j

雞蛋仔因何得名公仔箱論壇. G2 Z- F% f0 C2 O+ q

雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：   O' ?! S3 n8 n6 I7 U( n
1. 炸鱼蛋一磅
2. 印尼咖哩粉三分一杯 , g) q7 w  h. x( K, M) i% m3 q/ m
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4. 蒜头5粒
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
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制法： tvb now,tvbnow,bttvb: E$ \1 v( [  V5 Q' E; N0 U
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. tvb now,tvbnow,bttvb" @7 d2 ~; h. ?& z6 V4 y
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. " M$ d6 ]0 A. a! ], n
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
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ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!

========
$ W% B5 p+ V9 s, T
公仔箱論壇* ^- n7 i, |% V! b" {
材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。公仔箱論壇8 ~, S" ~9 m  H# [# t
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ |" y* R" y/ X# {
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。公仔箱論壇& {- x  [% y& A4 g
5.39.217.77:8898. x+ y, f1 o: i1 M' |0 D
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, e, ~& T" _6 v" P* |
另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。

很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
[attach]43736[/attach]5.39.217.77:8898, O$ |5 H/ a  S! _' ?$ J
料：
罐頭竹筍 2條
金菇 1包
木耳半襾0 B* T  N. K$ z
急凍雞柳5襾
冬菇 5隻- H  S: p8 l7 @- R: H9 t: s
紅椒半隻* x* t- `$ \  f0 U5 S# {
粉絲 1小紮
芫荽 2棵
清雞湯 1罐
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醃料(雞)：
糖、燒酒各半茶匙
豉油、豆粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x* p/ T  F; A; n( h
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙
' c# C, g/ H% }5 s
醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙5.39.217.77:8898$ r2 O% k; E+ a0 P
糖1茶匙
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芡汁：5.39.217.77:88982 K+ R& W' S- k/ q0 I
麻油、豉油各半湯匙
豆粉 1又1/2湯匙
老抽 3/4湯匙公仔箱論壇2 H# l% ?% x" v% l
燒酒 1湯匙公仔箱論壇/ ~' c$ {  s5 e, _
胡椒粉適量
水 2湯匙
鹽半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 A) V) }; A2 N- B3 k! T
做法：
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎5.39.217.77:8898" }/ G% F! a9 b: l. a
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘5.39.217.77:8898: }2 L- J& u* T( D6 B
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 H# L& T7 b% \' H, k
5.食時加浙醋
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雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 6 I9 W& ~/ r2 I- [2 J$ C

碗仔翅
(粉絲當魚翅)! [( y3 q/ F: L3 n" B  ]8 \$ e
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
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材料：
5.39.217.77:8898  C/ p9 r4 A) N4 T1 f; j
上湯 - 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb$ R; |3 w" A8 _; \6 M% c! u4 W
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 tvb now,tvbnow,bttvb  f* x7 ^" J, y
雞蛋 - 1隻 5.39.217.77:8898% W1 D9 r: P) a! y" S9 x- F
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
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烹調方法：

將雞胸蒸熟，切絲。 5.39.217.77:8898/ `  s4 r9 }% J
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。公仔箱論壇. X, q, P$ r3 t8 r  s8 r5 \$ @) ?
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
吃時，伴以淅醋，效果更佳。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ q- V# U. }7 ~- D& V( T
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面條材料

1.高筋麵粉  130克/ F3 o8 Z% k/ Y- w6 L# P
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2.蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M  s! O: Y8 p
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糖膠材料

1.麥芽糖  80克公仔箱論壇6 M4 N& s5 d/ Z' P) S

2.砂糖  150克7 h3 K2 F8 m# x0 A; J2 a: o* [

3.水  65克
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4.白醋  2-3滴
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5.發粉  2克 ' R" e' e) S# [8 e9 g
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[attach]43744[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: h; f3 _- a  n! F9 p+ R, m- o$ t
[attach]43745[/attach]
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。公仔箱論壇$ W' A4 {' i( ?4 x6 J5 i+ V7 ^

[attach]43746[/attach]
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
[attach]43747[/attach]
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3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- i# q/ g. Q- u, n9 r# ]
[attach]43749[/attach]
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。公仔箱論壇2 d( F0 S# s3 ^# f" p% P
[attach]43750[/attach] - L0 n6 |6 `& B9 x
[attach]43751[/attach]
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。0 f5 U& A/ I' [& I1 }1 ?

貼士

1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。
  tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 E& A* ^, g- X( R7 o# q; \
2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' S7 Y  o1 Q+ J3 I

3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 y& H* H, u( m1 y8 ~
0 O7 q1 {5 w+ p. l1 @% T! J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
[attach]43759[/attach]

材料︰(１０件份量)
糯米粉...........120克公仔箱論壇' n7 g/ c1 U9 ]
粘米粉...........60克公仔箱論壇- }5 P" R, T5 r: [0 x
糕粉...............30克
砂糖...............90克6 o; h3 a5 i2 P6 X4 r
暖水...............160毫升
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )

製作
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。公仔箱論壇: y' f1 ~9 g+ a' J+ t
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。5.39.217.77:8898. P! E3 l1 {( H! }1 Z# C; k! p
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。5.39.217.77:8898) b- r3 z0 [4 I6 n1 n/ n8 I

貼士:/ T6 x1 U$ W- y! Q$ c
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 n* C, t) T3 R* u
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。
" T' h0 E% }" t+ ^
我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
[attach]43770[/attach]

Maltose Crackerstvb now,tvbnow,bttvb  ^$ p2 N. @$ o! N- c5 `7 ]: n( ]
8 L, H( \5 a+ F, R0 R- s0 ~
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。

麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。

找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ c0 E- _0 Y! x7 X

材料：5.39.217.77:88981 n- O! L. Z$ M
麥芽糖 - 適量
梳打餅 - 適量
竹筷子 - 數根 5.39.217.77:8898( A$ v0 O8 l* [- M0 W! D- N& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ t' L) x$ m' R& ]  A
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 G1 n5 V. ?  L& X
1. 準備兩塊梳打餅。
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。公仔箱論壇- q/ Q8 t9 f* G1 X0 Z! H* p
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 $ S# u" t& V2 J. `# J- J
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb4 }" v, {" i0 J! N6 c! J
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。# i+ a' G3 R4 y% l9 J" p

　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。! P; D7 y6 S: `+ {  Y  O( s

1 z- L* U' E4 Z2 A8 h
材料:

麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲2 B) p, i1 q. R0 y; z$ v6 u
% K3 S/ g) B7 S4 L0 ~
　
# E+ W! p4 r  L" E. N# n
制法:tvb now,tvbnow,bttvb& R2 ]4 i, Z1 N- t+ }2 U* f3 I
4 B: V9 v9 Y, `3 m  R) O7 l' [
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。
2 o( T) ?9 F! [2 I  |5 A' }  m
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲0 U( K- O8 Q3 d! O; W9 e+ r

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]! c3 `( ^1 d8 r
格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% u3 Y$ q$ B" P3 E
麵粉 - 100克 # X/ T1 ?% e0 W# V* {6 M
生粉 - 25克公仔箱論壇  h. S3 l1 \3 _* K
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G  K0 ?1 D9 x
砂糖 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 B. K. x" [. ^5 H
淡奶 - 60毫升
水 - 125毫升

烹調方法：
" R0 y  X2 Z7 h( D: k, S, E
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。公仔箱論壇5 X* n4 X' r. [6 n" @% {* W' M
將格仔餅模型底面兩面燒熱。
在格仔餅模型上掃一層油。 ' i6 v  r) o) A) ^5 Q
然後注入粉漿至八分滿。
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 tvb now,tvbnow,bttvb% M, I& q8 x8 r6 p8 |
趁熱食。
[attach]43784[/attach]
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??
3 Y( _0 r2 w+ H( U6 F; S  T/ H
要有部機先可以整格仔餅* o& }+ S# @1 [$ O- O8 j+ S% r
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb7 X! ~2 ?5 |) j) B
材料:
& X' a3 E+ k  k
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  c+ H, ^% M- R' `! w0 {6 _% d2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% a; j- e% T7 n+ z" ]1 x- _
　

制法:
3 h  `# n+ A) {, E
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" E# Q3 r; C, p" j& l1 A
* K+ D3 I& D" p5 x* g) @0 i
2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻公仔箱論壇/ C4 @- c: ~, O+ n: y
tvb now,tvbnow,bttvb% w1 I; ]6 k! l
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃  l0 A4 I; G/ J, b0 y5 w: f

4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。公仔箱論壇0 l1 K5 s. Z4 B( I9 `9 f% S
[attach]43964[/attach]
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( x) ~1 y9 y5 d! ]& Q- _
[attach]43965[/attach]
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。公仔箱論壇6 n+ G) p5 J0 X) [

香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
5.39.217.77:88980 a6 M. U* r! D- D; g0 O
材料﹕ # O7 B# v/ e3 o( t# f+ T
tvb now,tvbnow,bttvb: I. P$ T; O7 u# Y7 O
廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用） 5 A- O4 p) O, K$ s
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製法﹕ 5 ^6 ~/ r" t" R7 g+ f

(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。 ' G `' {5 e1 X7 Q8 x \: T/ N

(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 r! _+ ?) m6 ^- L

(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
thanks alot....
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
[attach]44024[/attach]
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 k' z0 v0 |
上海粗麵 1個 + q) ^/ @( f7 q/ u$ Y( {2 r. g, Q6 o
豬腩肉 4兩 - D2 p. }! e  ~6 D8 G! R
冬菇 3隻
蔥 (切粒) 2棵
冬菜 1兩 6 b6 f, D9 J0 p1 w* U5 A
雞湯 1罐
醃料 : 5.39.217.77:8898  D9 d% R7 p' _' B4 L8 M
鹽 1湯匙
胡椒粉適量
豉油 1湯匙公仔箱論壇7 C: K: q+ `9 x2 `3 ^
生粉 1湯匙
糖 1湯匙公仔箱論壇, Q2 S# X% T( s7 t: P5 D9 j4 a" D
油 2湯匙

做法 :
" `- G+ u2 V, c; G# G' n
1. 將豬腩肉起皮切條。
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。公仔箱論壇7 @0 B( H; z8 i( @) k
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 2 [4 C+ h1 i( {! M- k1 ^8 n
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h; E7 ^$ m) f& J9 P
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。

注意 :
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]公仔箱論壇& }4 M) ~3 U6 y+ z/ W) b+ y
棉花糖的成份主要為白糖
糖本身即為碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' P U$ V3 r
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）8 }, [* ^- }4 F8 t
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
體積小所以使得表面積變大了！
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 8 _& t* ]4 k: s2 r; V! M

棉花糖配方與製造$ L. L! o2 L: z# K+ ]0 m! l

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。tvb now,tvbnow,bttvb# j$ V* A" M4 B; X* F- j
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。, `) ~) A; ]6 \4 `$ _, C& x5 q
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。

白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; N6 x* X# G* }0 s2 \
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) 5.39.217.77:88985 ~4 E6 G8 B5 w0 h3 I% V8 ]

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: W' J& i3 f4 c
公仔箱論壇+ C: Q9 T) H7 H8 A8 s5 P
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& [ P0 a7 v3 \/ q" \

各類型棉花糖餡配方
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg 5 l- g# i' Q$ x; J3 L. m

裝飾用棉花糖配方
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)

切塊成型巧克力棉花糖配方
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg' I2 G2 U9 Z! h( O+ p7 \3 J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]
材料 (54件份量)︰ 5.39.217.77:88988 ?6 o4 Z' O5 d6 B- q5 Y$ `

杏仁原粒 (連皮) 150 克
綠豆粉 600 克
糖粉 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* J# {7 [. G/ L* s# X
杏仁粉 150 克 5.39.217.77:8898+ d# t( W# Q; N7 F) p3 g9 ~& N
水 50 毫升
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙公仔箱論壇7 W5 o+ U; L. O$ e9 U# S6 [

用具︰ ! ^; B* b& k( b' b
食物袋 1 個 5.39.217.77:88985 g0 o: S: K, y) T3 A% E8 I; v
杏仁餅圓型木模 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 X# B3 _9 P5 Q/ o: ~( t
橡皮刀 1 把 tvb now,tvbnow,bttvb- l; }; f$ ]9 Z. R" O0 {3 ]/ L# m
鐵刮刀 1 把 5.39.217.77:88981 s( \* Q% y7 s
木棍 1 條
烤盤 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 u4 L! c' P: F( ~% @8 c2 P
公仔箱論壇2 R5 F" Q, b' J( A7 Q
製作
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　 5.39.217.77:88986 B. B9 L9 @. h5 y1 p6 W
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。5.39.217.77:88987 ]* b. x$ E/ |) h1 l/ V
[attach]44250[/attach]
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。5.39.217.77:88988 z4 m4 r; O6 }2 l9 R/ g* T
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　tvb now,tvbnow,bttvb- J X& K) B6 R& n# k) @
所以冇得食．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; [5 {( d: Q+ a( K3 f2 r
宜家因為你我又可以食到啦！！！tvb now,tvbnow,bttvb3 |# J) c) X0 o1 b) e2 v7 [8 D
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
5.39.217.77:8898; Z$ H5 |0 j! Y$ {( A

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