公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 尖沙嘴酒店自助餐｜尖東酒店Brunch 龍蝦＋蟹腳＋芝士火鍋＋安格斯牛扒任食24個月風乾西班牙火腿 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-1-22 06:43 PM 標題: 尖沙嘴酒店自助餐｜尖東酒店Brunch 龍蝦＋蟹腳＋芝士火鍋＋安格斯牛扒任食24個月風乾西班牙火腿

忙碌了一整星期，周末想大吃一頓慰勞自己嗎？尖東帝苑酒店的J’s Bar Bistro食物向來水準不俗，最近更推出全新的周日半自助餐。公仔箱論壇, W' Q$ C; q% R; l2 \" ^

「客人來到，首先有一個海鮮拼盤和一個芝士火鍋給客人享用。」J’s Bar Bistro 副主廚Davy Ho說。每位一客的海鮮拼盤有龍蝦尾、鱈場蟹腳、海蜆、青口和蝦，龍蝦肉鮮味爽彈，全部海鮮都沒有雪藏味，質素不錯。吃完海鮮，就呈上芝士火鍋，平時在餐廳單點價錢都要二三百元，酒店用瑞士Emmental芝士和巴馬臣芝士製成芝士湯底，再配上沙樂美香腸、帕馬火腿和法包粒，芝士味道濃郁，香腸、火腿及法包等配料吃完後，還可以追加，吃得非常滿足。

任食部份，還包括自助吧枱的食物選擇，共廿多款選擇。最吸引是西班牙火腿，餐廳這次供應5J Iberico Ham，風乾24個月，油分適中，富鹹香。推介五色番茄沙律，番茄爆汁鮮甜，以Mozzarella Buffalo Cheese，清新又開胃。
- g( P8 }: H m" p; O
主菜可以四選一，分別有烤美國西冷伴薯蓉配燒汁、焗法國春雞半隻伴黑松露醬、松露醬野菌燴意大利粉和經典煙肉水煮蛋牛油蛋黃醬。最推介焗法國春雞，廚師用黑松露醬、牛油等等調味料醃一晚，到烹調時才煎香，最後又放入半開放式烤箱裏烤，嫩滑入味。牛扒用美國的安格斯牛西冷，用扒爐炭燒過，上枱香噴噴，切開肉汁豐富，口感軟嫩，牛肉味亦濃。
5.39.217.77:88980 M, o$ e9 l4 \1 R. j9 z9 M! Q
任食甜品賣相吸引，更有酒店最出名的拿破崙及蝴蝶酥，拿破崙層層酥脆，夾雜着吉士醬，配上生果，沒有令人失望。

周日早午自助餐詳情：
由1月24日起開始供應，成人每位$688，3-11歲小童每位$428/ i# V/ L% a( c
每位另加$120可享任飲橙汁丶西柚汁、指定意大利氣泡酒丶白酒及紅酒；或以優惠價$440享用Barons de Rothschild Brut香檳一支(原價$880)
註﹕現於酒店eShop預訂可享85折優惠，eShop: http://bit.ly/3eHWJ4A
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898* N/ q; u2 \2 S$ ~0 w
J’s Bar Bistro7 K$ t3 ?- Q4 y2 Q# M5 P: h' w
地址：尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店2樓公仔箱論壇1 z3 R# ^- u6 T* k2 i1 T4 N8 c" ]( [
營業時間：11am-6pm

5.39.217.77:8898- c2 n, a& J( V

* n+ z0 R, r4 @$ Q/ o5 d

tvb now,tvbnow,bttvb/ q: G; e% B3 _) b6 v5 ~\" J0 ]
5.39.217.77:88982 U4 U y/ P& g! V1 G, I

tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ N a. G8 t: e

& r) I5 I, F5 A6 @5 a) u2 ?) ^% K

5.39.217.77:88985 {6 `7 j; T, l% V3 X3 v

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)