標題: [美食介紹] 尖沙嘴酒店自助餐｜尖東酒店Brunch 龍蝦＋蟹腳＋芝士火鍋＋安格斯牛扒 任食24個月風乾西班牙火腿 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-1-22 06:43 PM     標題: 尖沙嘴酒店自助餐｜尖東酒店Brunch 龍蝦＋蟹腳＋芝士火鍋＋安格斯牛扒 任食24個月風乾西班牙火腿

忙碌了一整星期，周末想大吃一頓慰勞自己嗎？尖東帝苑酒店的J’s Bar Bistro食物向來水準不俗，最近更推出全新的周日半自助餐。5.39.217.77:88983 R8 L$ o+ U% B5 q$ Y/ X

/ i2 N/ x1 }% f2 ktvb now,tvbnow,bttvb「客人來到，首先有一個海鮮拼盤和一個芝士火鍋給客人享用。」J’s Bar Bistro 副主廚Davy Ho說。每位一客的海鮮拼盤有龍蝦尾、鱈場蟹腳、海蜆、青口和蝦，龍蝦肉鮮味爽彈，全部海鮮都沒有雪藏味，質素不錯。吃完海鮮，就呈上芝士火鍋，平時在餐廳單點價錢都要二三百元，酒店用瑞士Emmental芝士和巴馬臣芝士製成芝士湯底，再配上沙樂美香腸、帕馬火腿和法包粒，芝士味道濃郁，香腸、火腿及法包等配料吃完後，還可以追加，吃得非常滿足。5.39.217.77:88980 a: _4 [- L1 p" r. a) O: }& v8 b

  D2 F% W/ e+ a- y公仔箱論壇任食部份，還包括自助吧枱的食物選擇，共廿多款選擇。最吸引是西班牙火腿，餐廳這次供應5J Iberico Ham，風乾24個月，油分適中，富鹹香。推介五色番茄沙律，番茄爆汁鮮甜，以Mozzarella Buffalo Cheese，清新又開胃。
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1 z) n, }, Z+ g  t& `& z+ {6 e主菜可以四選一，分別有烤美國西冷伴薯蓉配燒汁、焗法國春雞半隻伴黑松露醬、松露醬野菌燴意大利粉和經典煙肉水煮蛋牛油蛋黃醬。最推介焗法國春雞，廚師用黑松露醬、牛油等等調味料醃一晚，到烹調時才煎香，最後又放入半開放式烤箱裏烤，嫩滑入味。牛扒用美國的安格斯牛西冷，用扒爐炭燒過，上枱香噴噴，切開肉汁豐富，口感軟嫩，牛肉味亦濃。
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任食甜品賣相吸引，更有酒店最出名的拿破崙及蝴蝶酥，拿破崙層層酥脆，夾雜着吉士醬，配上生果，沒有令人失望。
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周日早午自助餐詳情：
' `( r" G; E0 e( x& u由1月24日起開始供應，成人每位$688，3-11歲小童每位$428
8 o  X* o, s- r0 Z3 [公仔箱論壇每位另加$120可享任飲橙汁丶西柚汁、指定意大利氣泡酒丶白酒及紅酒；或以優惠價$440享用Barons de Rothschild Brut香檳一支(原價$880)
" S  l/ _7 I0 Q6 Q5.39.217.77:8898註﹕現於酒店eShop預訂可享85折優惠，eShop: http://bit.ly/3eHWJ4A
) D) Z* M+ @5 g* s1 X公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
) j" i- y7 G$ ?& R/ m/ M6 I5.39.217.77:8898J’s Bar Bistro
' _8 r' O2 G3 h9 q2 j) [$ {地址：尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店2樓& ?- C2 `" b4 k/ y7 K0 _9 [
營業時間：11am-6pm
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