標題: [中式食譜] 蛋煎海参 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-27 08:52 AM     標題: 蛋煎海参


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2 C8 X2 ?" U8 |* K8 G2 r1 h公仔箱論壇原料：
' M" Y, t: c( R: g) k5.39.217.77:8898水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。9 ]' s9 v+ T, i8 U1 g

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  ]  t" w+ A6 B制法：9 `8 A, N& ^; b8 Y
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.77:8898/ T9 _8 f6 ^& D& H7 p3 b
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。

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作者: Hui131428    時間: 2008-12-27 09:11 AM

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