標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇$ J- ]. D, E6 |1 t5 R1 y) g

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$ j/ H  J+ U5 E( f' d/ Q; X: Qtvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb4 r( W! e/ K. r' h: y
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
: [/ N( g) ]6 D2 r8 F% \8 v5.39.217.77:8898　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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3 d4 ]) l- ?3 q3 Z/ f公仔箱論壇　　靓汤心水公仔箱論壇2 \! Y! I/ M% }3 o# K
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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2 l! {9 _# K( I　　甘露八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 k+ [* i8 B$ z% M+ B
　　做法：
% ~" w/ {# H- K' V　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
# [: @- H- v  o+ {5.39.217.77:8898　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
# F, P1 Y% l; H. h　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
6 h- n' I5 Y9 a5 q  Y# t) htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。4 [: F! \  h9 R' f! ]
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 ?- W" c: k3 d' F+ m& x
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇* ]% Q# E) R7 [8 G% C

: w8 w+ S) e& ntvb now,tvbnow,bttvb　　鹧鸪八宝汤
) D! L. h" C' @( Q* @$ q$ [公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& \: Z" J( K6 S0 m$ y; b8 R
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；8 W8 M1 a5 s% k3 c; l4 J
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇/ T& K9 D1 `% J  ]# O
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
* s& V6 o) G0 t) F7 ?　　功效：
- g* A1 d" v- K9 K3 _7 q公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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