標題:
[美食介紹]
随性八宝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-26 10:46 AM
標題:
随性八宝汤
白果（干）：10克
腰果：50克
元肉（桂圆）：10克
干淮山：15克
枸杞子：10克
花旗参：10克
当归：6克
竹笙：10克
蜜枣：2粒
水：5碗
鹧鸪：两只
枸杞子：12克
干淮山：15克
沙参：10克
芡实：15克
扁豆：10克
姜：两片
水：5碗
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- m2 L7 r9 r% Q4 u% @. c( F
9 n: f: m2 b- n0 X; p- E$ j公仔箱論壇
公仔箱論壇4 i1 B3 ?1 p% k( }) m$ j' t
百搭八宝汤
公仔箱論壇2 L/ y- x- b) B% C1 q% f; t$ S v
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
, a* ?4 m6 F# c% ^5.39.217.77:8898
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ `3 _1 {3 [* U; P, P9 H
tvb now,tvbnow,bttvb! B% x* S _. D* F& S1 S1 E( i' ]. S
靓汤心水
% u. v( a9 M) R1 m: \: c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
( \1 x6 f; B3 G2 r! _3 [* c0 v
: R/ X7 W& G6 t& t1 y
甘露八宝汤
! o" a c0 h( R4 a
做法：
. y g0 W9 P: ?7 _
1. 竹笙用清水浸泡一小时；
公仔箱論壇( {* p0 h0 K: s' d, C6 V
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
$ p" C1 V* N4 x# R! t. E5.39.217.77:8898
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
公仔箱論壇5 v+ A; u& [( c" m# q$ c l3 x+ A
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
3 o+ M$ _& b9 V2 Y j
功效：
; u) V$ R2 F2 H) Mtvb now,tvbnow,bttvb
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
: W. E4 e! o' a5 l1 f5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 R/ [. L: M! G5 G' u% J: a7 n& W( C
鹧鸪八宝汤
5.39.217.77:8898* ?1 n: f% ]' C( b; {/ z* R
做法：
7 j1 }+ b, B' ~" `2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
" x( m8 N1 S( C. Y7 y: \& ]! g( }
2. 洗净沙参玉竹等药材；
tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 V8 u/ r& h6 ]& Y3 p, ]
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
5.39.217.77:8898! L1 l0 x/ U) Q- o- i: Q& v* E
功效：
公仔箱論壇0 K% [. i4 ?9 ^$ t) ^/ w
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
