八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# M. t1 D z, z
0 b4 S" q: k/ A; e' G/ f3 s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( i9 K+ B% b; d8 S6 R+ U 百搭八宝汤1 k3 N7 t' i( {9 ~* K 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。 0 R \/ L" P! q' `' O1 W 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。 ' D' V& w+ M9 j, c: J$ q7 H5 p N D# X 靓汤心水 ( V& E* l4 ]% [* i: h B 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。 $ {, |1 B/ X0 ]6 o' X9 u; X! z& J5.39.217.77:8898 . e* F+ N2 I. N" s. p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘露八宝汤公仔箱論壇7 u' c" ?8 T' p- n0 T2 w# J0 j' l 做法：; P# R, A) T& \# j$ V7 } 1. 竹笙用清水浸泡一小时；1 K# t1 ~+ ]& c 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;. \1 b1 C& ]/ g% M2 q2 d [6 G7 t 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）； 1 a) U- \3 H. C# q# rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.77:8898# {. L; F: a- o4 G ]+ o 功效：公仔箱論壇% g) x4 l6 N. Y) D1 e- E3 R 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇" E- [. V- i6 v
! Y7 ~# T, @2 B) x 鹧鸪八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% r) D* D2 G) g, E& z" i% R 做法：, J$ {2 ?# \9 c# o( G# n8 R" Y: d 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件； ) v# E. e3 _, B- x8 x: V7 ?! }1 O 2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇6 R2 Y9 ^; r- q: O7 {6 q- v 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。: b" j/ i2 u; L" ~6 D 功效：公仔箱論壇4 P: s) J8 v2 X! l 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
