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標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果(干):10克
腰果:50克
元肉(桂圆):10克
干淮山:15克
枸杞子:10克
花旗参:10克
当归:6克
竹笙:10克
蜜枣:2粒
水:5碗
鹧鸪:两只
枸杞子:12克
干淮山:15克
沙参:10克
芡实:15克
扁豆:10克
姜:两片
水:5碗
    八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤,其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊,颇具特色。 
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" @' g( w& ?) v( E) f$ T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# E" {& M& I! d; K) Q3 B
  百搭八宝汤
+ V. R6 _! n2 G% n! L  甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥,里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙,也称为竹荪,是一种菌类,形状略似气灯纱罩,比较稀有,常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸,能提高人体的免疫抗病能力,还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤,竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好,即用汤汁煨煮,如上汤竹笙小棠菜,清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, T/ K8 O/ F. ^! M" q# d
  八宝汤有N种搭配,药材、水果、肉类……相互搭配,共冶一炉,只要药性不冲突,可随自己喜欢的来挑选,甜咸皆宜,形成不同的功效。
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  靓汤心水
5 H  C9 q) L) Z0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  如果想成品汤卖相好,鹧鸪可以不斩件,把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇9 [6 Y, l' C* e4 x; ]
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  甘露八宝汤
  N% ~2 y  B9 F  n7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:公仔箱論壇1 t/ f# f) a6 N  d8 `4 C7 r3 h
  1. 竹笙用清水浸泡一小时;4 Y  m: B7 {  G  u3 G" Z" U
  2. 淮山洗净浸泡15分钟,汆水;& \; L! B! @+ F" |
  3. 洗净其余材料;花旗参和当归切片;干白果先拍碎去壳再泡热水去皮(鲜白果直接用热水浸泡后去皮);
7 {% j+ W: n# y5 A( {6 X) ~公仔箱論壇  4. 煮沸清水,放入所有材料,煲两个小时后,放入泡好的竹笙,煮10分钟下盐调味即可饮用。
+ Y% M. g* g$ d6 S# stvb now,tvbnow,bttvb  功效:8 ~' e$ d6 I- p6 ^
  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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  鹧鸪八宝汤
0 i" D8 ]9 }, X0 U/ p+ x公仔箱論壇  做法:) ~5 _" B2 W% G, _$ q2 K, N9 ^
  1. 洗净宰好的鹧鸪,斩成大件;
# @) V+ X$ r' Z$ u3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 洗净沙参玉竹等药材;5.39.217.77:8898  _% ~  L& F4 I. h& G! \: P
  3. 煮沸清水,倒入炖盅,再放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! h' A" U: z( k# w2 X) ^
  功效:
: D+ ?" b# x% j$ W* V5.39.217.77:8898  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。




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