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標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果(干):10克
腰果:50克
元肉(桂圆):10克
干淮山:15克
枸杞子:10克
花旗参:10克
当归:6克
竹笙:10克
蜜枣:2粒
水:5碗
鹧鸪:两只
枸杞子:12克
干淮山:15克
沙参:10克
芡实:15克
扁豆:10克
姜:两片
水:5碗
    八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤,其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊,颇具特色。 
9 `  F& D1 s: B- _6 K( b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, @( Z/ G& F' w$ J. Z- f: R

- U, u" ?8 d3 [3 x/ j- r  百搭八宝汤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 l* o8 U6 {: q% c$ F2 I( e
  甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥,里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙,也称为竹荪,是一种菌类,形状略似气灯纱罩,比较稀有,常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸,能提高人体的免疫抗病能力,还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤,竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好,即用汤汁煨煮,如上汤竹笙小棠菜,清脆腴美。
8 _7 n3 u2 D6 e7 X! Q. U" a8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  八宝汤有N种搭配,药材、水果、肉类……相互搭配,共冶一炉,只要药性不冲突,可随自己喜欢的来挑选,甜咸皆宜,形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 J: e. r% B& t! i4 `2 X

0 p5 ?+ j1 \' K6 J  靓汤心水
, @% x6 k& N( Q3 L( U4 K% d5.39.217.77:8898  如果想成品汤卖相好,鹧鸪可以不斩件,把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 N& a! G1 l' F% X2 X/ u1 s5 Q
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  甘露八宝汤公仔箱論壇- C% N7 A  u/ V- W1 n
  做法:
" E4 I0 p, ~8 Q1 L5 [+ v. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 竹笙用清水浸泡一小时;
$ \( R) E* n( Q* b. d+ U# s  2. 淮山洗净浸泡15分钟,汆水;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Q0 o; G, e5 T) \# [6 Z
  3. 洗净其余材料;花旗参和当归切片;干白果先拍碎去壳再泡热水去皮(鲜白果直接用热水浸泡后去皮);5.39.217.77:8898& s! Z& V; o6 E2 W
  4. 煮沸清水,放入所有材料,煲两个小时后,放入泡好的竹笙,煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.77:8898  I  i  Y9 F3 a: T- o
  功效:
  J' J5 Y& \3 l4 u5 W  c  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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  鹧鸪八宝汤
8 Y  h* J, i& a, B# k, R6 j' s9 ^  做法:
7 A% N/ }/ q8 [% V$ E1 \  1. 洗净宰好的鹧鸪,斩成大件;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, C. {/ |4 s# M6 F
  2. 洗净沙参玉竹等药材;5.39.217.77:88987 G) u' O4 `4 {
  3. 煮沸清水,倒入炖盅,再放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可品尝。公仔箱論壇4 g1 G1 B- h3 ]* p  ]
  功效:' V  `$ b5 h- x7 _
  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。




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