Board logo

標題: [食肆地點] 人 氣 海 鮮 小 店   D17 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-26 10:15 AM     標題: 人 氣 海 鮮 小 店   D17

開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 , 可 容 納 十 人 。+ i6 P  b0 w/ Q, H3 [

& v) a& o4 j' ?! x3 l1 ~4 i
' x* h+ c- q, P公仔箱論壇
5 S" c% B4 d: Q3 A' i7 J7 ~& K! T5.39.217.77:8898銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈 的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 , 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。
4 M) `0 V, U% V" [' k% Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 R4 S# |! F. k餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 , 配 假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 , 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少, 入 行 18 年 , 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 , 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。
8 Z0 T* P& |$ R! [0 qtvb now,tvbnow,bttvb
) z4 o. e7 x  v7 w以 西 式 海 鮮 為 主 , 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 , 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 , 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu ( 由 $360-$688 不 等 ) 。
1 S& ~7 @" c  h+ D% x2 E5 otvb now,tvbnow,bttvb
8 |* O: m% X) u4 t: E! S- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式 賣 相 精 緻 , 用 料 亦 很 新 鮮 , 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 , 每 次 貨 量 不 多 , 流 量 也 快 ,不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 , 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 , 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 , 放 在 海 鮮 上 , 可 以 提 升 鮮 味 。
7 w; `4 }; `/ a) T& f% r  Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |. U! g- Q( R8 ~
價 錢 略 高 , 分 量 也 不 多 , 需 注 意 。
6 r/ \& U/ Q, M: M9 p3 w" Ctvb now,tvbnow,bttvb5 R. \2 u$ w  B- ?3 X" ]* P; ]" z
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
( |& U. R) O$ s: \
! H( @( c2 W( P$ E5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 u% R, X" [" _3 \/ S: B' ~
Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 , 入 口 彈 牙 鮮 爽 , 跟 海 鮮 湯 喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
) Q! y+ ?6 j5 l公仔箱論壇公仔箱論壇9 k' o* I, x7 B) B

, J% n+ k, w# \" D5 d7 W公仔箱論壇Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 , 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 , 鮑 魚 , 入 口 香 辣 , 增 加 層 次 感 。
& c4 i, Q) {0 r' V/ V& i+ Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ h# `; h3 d* N* q* Z

; ?/ \, A) \4 @9 {5.39.217.77:8898Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 , 口 感 爽 滑 , 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb/ C: s+ V: t+ D+ m+ G
公仔箱論壇3 a, k4 S+ n) g: {+ Z1 {8 C
公仔箱論壇8 ?3 v  t  N; b, p' E' R: K! A
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 , 有 愛 爾 蘭 , 有 法 國 , 有 南 非 。' E2 T1 t6 L/ o2 d

% X2 x* z9 k; b" A; I5.39.217.77:88980 ~3 k2 ~' ^. W% a8 X9 L) {" z2 z
紀 曉 華 ( 右 ) 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 , 總 廚 恩 師 傅 ( 左 ) 每 日 坐 鎮 在 店 內 。公仔箱論壇7 ^7 \3 Z8 Y# A# T% x2 C: @+ ]

% R& k; ~& i' D. d5.39.217.77:8898
; K1 f( S3 ?+ n$ E0 P: F% T0 A5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o, y  u0 C0 n' y5.39.217.77:8898+ M6 C8 V, Y) ~
3 ]6 n) W% E# o: ?# b$ Q4 a( ^
D17tvb now,tvbnow,bttvb6 g( @+ T. B2 u$ K
營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6pm-11pm! I( w4 B* c: S; K! A
平 均 消 費 : $500

作者: hippy_123    時間: 2008-12-26 01:07 PM

謝謝您的分享!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0