標題: [中式食譜] 辣子田雞 [1P] [打印本頁]

---

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-26 08:43 AM     標題: 辣子田雞 [1P]


: r3 I4 p9 I$ z" t% d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ _; T! m$ e* Z+ N

. h- w, {% {- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; w  ~& i$ E' z
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
! {  l, }, W" \6 F( B' }9 j! [5.39.217.77:8898
# b2 k0 A1 N# Z; P公仔箱論壇　　贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
: T$ Y0 j# ~# P2 O( z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' e9 u- B' x* t
　　青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。tvb now,tvbnow,bttvb& _% i' y. ?; ]0 a+ `3 m- c
tvb now,tvbnow,bttvb  h& O' B1 U0 {7 i
　　田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
3 W( p6 y/ k2 T# k) Y6 m" y  ?4 c* G$ t9 M3 ^. P# ^' C0 O
5.39.217.77:8898; o  Z( I) ]  @, K

$ p, u+ q$ E5 e. v0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' E  _0 i  u
主料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 I9 L; h  x* k1 H. \! d) t
田雞500克。5.39.217.77:88985 O  B$ C: X5 a* T% d# i
5.39.217.77:88983 H% u! R. O0 }- A

" u: |& u% c- Y9 h6 rtvb now,tvbnow,bttvb配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
1 o$ r5 Z7 _5 E" Z% @3 E0 ]5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; o$ @& Q9 Y4 }
tvb now,tvbnow,bttvb( B, I3 b( w+ |. w/ q
% P) N9 O( g1 ^/ H
小帖士：
5 D3 S* k, y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ u1 N4 I/ C
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
4 f0 \5 C- p9 M/ g* a5.39.217.77:88983、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0