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標題: [美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-1-1 07:07 PM     標題: 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版

芫荽及燒賣都是飲食流行指標,如果二合一,應該更人氣!大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩,最近新推芫荽燒賣,反應非常熱烈。公仔箱論壇  y( U0 ?" p! q/ l7 x

7 W2 l/ n! Y" h  m1 _/ c老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指,其實小店一直有賣芫荽燒賣,但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等,人氣極盛,決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉,因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭,效果特別美味:「很受歡迎,最多一天做60磅,每磅24粒,大約1,500粒。」  D7 d( \$ E! }3 P! q2 I2 v# M
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芫荽和肉的比例是四比六,每日新鮮手打,口感豐富。餐廳有蒸燒賣( $14/4粒)和少見的炸燒賣 ($18/4粒)。因應限聚令,還出售急凍芫荽燒賣 ($84/磅),除了餐廳,還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到,不過數量有限,如果一心想試試芫荽燒賣,還是到餐廳買比較好。公仔箱論壇6 J3 S' A# R$ Z# }) r/ S

7 C0 H# |8 X2 a# G( ntvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影:《飲食男女》
- e1 }5 i% ]7 k% j4 `公仔箱論壇老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡, Z! V5 j, j# k) h$ Q% X0 p. L
地址:大埔東昌街6-16號F舖5.39.217.77:88982 Y1 t9 h' }- v( Q7 |
電話:2638 9933$ i5 Q/ ^* q# _8 S- M
營業時間:星期一、三至五11am-6pm;星期六、星期日及公眾假期9am-6pm;星期二休息
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