標題: [美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-1-1 07:07 PM     標題: 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版

芫荽及燒賣都是飲食流行指標，如果二合一，應該更人氣！大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩，最近新推芫荽燒賣，反應非常熱烈。$ H' ]# y$ c% J3 ?+ T2 E' M

$ \" S3 M- a2 k, i& G# p! u公仔箱論壇老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指，其實小店一直有賣芫荽燒賣，但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等，人氣極盛，決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉，因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭，效果特別美味：「很受歡迎，最多一天做60磅，每磅24粒，大約1,500粒。」5.39.217.77:88986 `4 A) M( ]2 S  ]% R, F

, V7 x& d5 J' p3 H: G. v. z芫荽和肉的比例是四比六，每日新鮮手打，口感豐富。餐廳有蒸燒賣（ $14/4粒)和少見的炸燒賣 （$18/4粒）。因應限聚令，還出售急凍芫荽燒賣 （$84/磅），除了餐廳，還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到，不過數量有限，如果一心想試試芫荽燒賣，還是到餐廳買比較好。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 r, L5 r' U$ O- \9 J
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採訪、攝影：《飲食男女》
) m+ |- S% G* T8 X老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
/ S! H" D0 N5 b  r公仔箱論壇地址：大埔東昌街6-16號F舖5.39.217.77:8898' w. w! U# K5 ]5 e* }* Q7 S  t" {; `
電話：2638 99335.39.217.77:88983 y8 e+ P  e; X
營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息
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