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標題: [美食介紹] 罗宋汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-25 09:49 AM     標題: 罗宋汤

  罗宋汤,又名牛尾杂菜汤,原是著名的西式汤品。此汤不仅色彩美、味道鲜,且营养价值极高。
* W0 }- p" Y1 ?$ Y9 E) G* O  材料:牛尾(去皮)1条,牛腩300克,番茄、薯仔各300克,椰菜、西芹各150克,洋葱1个,香叶4片,黑或白胡椒10粒,茄汁2匙,柠檬汁1匙。
. a8 a2 `5 d  {' n* s8 |  烹制:各物洗净,牛尾、牛腩切小件,置沸水煮片刻,洗净;红萝卜、薯仔去皮切块;番茄、椰菜、洋葱、西芹切片或切粒。牛尾、牛腩置1000毫升(约8碗量)的水中滚沸10分钟,撇去浮沫,改中小火煲1小时20分钟,下余下各料继续煲一个半小时,下适量盐和茄汁、柠汁便可,此量可供3~4人用。
作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:19 AM

thank you very much !!
作者: dr3jai    時間: 2009-1-15 03:44 AM

one of my favorite
$ {% h, ~! b8 q0 K" y- ~( b/ |; }( e0 T公仔箱論壇Thank you
作者: peterson88    時間: 2009-1-16 12:49 AM

好...樣我嘗試,Thank you so much!!!!




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