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標題: [美食介紹] 红烧羊肉 [打印本頁]

作者: 无奈的寂寞    時間: 2008-12-24 10:43 AM     標題: 红烧羊肉

红烧羊肉
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菜系:传统豫菜
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; P  {, s$ n( ~' V: K' B4 p3 y4 Q红烧羊肉的制作材料:公仔箱論壇$ O$ i1 k, T4 e1 P6 {1 }  M7 K

, j3 W9 |( k- q5 c公仔箱論壇主料:羊肉600克,大葱,料酒,酱油,盐,味精,白糖,香油,生粉,姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: P2 n7 a+ ~# n) E6 s$ t
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红烧羊肉的做法:
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1、羊肉洗净,泡出血水,葱切长条,姜切成片状。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 n1 c) Q# ]: H6 _+ \- P( I4 o" c
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2、把调料姜,桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再把生羊肉下锅,先武火煮沸,尔后转文火煮1.5小时。5.39.217.77:8898( i, `, |. }. X# Z6 \

6 R- ?% Q; `- q6 {& e7 A& B% b5.39.217.77:88983、把煮好的羊肉捞出稍控汤水,然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。% a0 O% `% r, J/ [3 z

: T! u( K$ [: q# g  Q# i8 n' i) Y5.39.217.77:88984、锅放油用葱段,姜炸香(捞出不要),加汤烧开,放入料酒,酱油,盐,味精,白糖,然后把码好的羊肉推入锅中,见汤汁稠浓,拢少许水生粉,淋香油,出锅OK

作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:27 AM

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