標題:
[西式食譜]
香料鲜菇汤
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-24 07:19 AM
標題:
香料鲜菇汤
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原料:
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新鲜香菇6两、
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姜末1大匙、
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帕玛善起司粉2大匙、
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巴西利末1大匙,
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白酒半杯,
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盐、
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胡椒粉各少许,
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素高汤粉1大匙,
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意大利综合香料1大匙
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制法:
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1、
香菇洗净,切厚片。
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2、
橄榄油3大匙加热,先放入姜末炒香,再加入香菇片,用小火炒香、炒软,随后加大白酒,烹煮至汁液微千即可熄火。
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3、
准备一只汤锅,把炒好的香菇放入,加水800cc,用大火煮滚,接着加入盐、胡椒粉、素高汤粉及意大利综合香料拌匀,起锅前撒上起司粉及巴西利末即可。
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