標題:
[中式食譜]
蛤蜊絲瓜
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-23 02:22 PM
標題:
蛤蜊絲瓜
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【材 料】
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絲瓜 1條
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蛤蜊 300公克
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蔥 1支
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薑絲 50公克
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米酒 1大匙
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鹽 少許
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【做 法】
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1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。
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