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標題: [健康資訊] 補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-12-1 02:42 AM     標題: 補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用

過個暖冬!冬令進補,吃得好也吃得巧隨著秋天的腳步遠離,薑母鴨店的生意也漸漸好了起來。根據二十四節氣,華人總是在「接近立冬時進補」,暖胃暖手腳,也藉此和親友連絡感情,忠孝昌盛堂的內科主治醫師古佳穎提供以下的建議。. L. L5 A4 h# H
常見的冬令進補食物舉例:麻油雞、薑母鴨、羊肉爐。
8 d" H9 L8 r9 b" m+ E. k) E5.39.217.77:8898麻油雞和薑母鴨的佐料類似,都是以老薑和油爆香,加入雞肉/鴨肉、高麗菜、茼蒿等,起鍋前再加入麻油和米酒,有些人還會加入枸杞添加色彩與甜味。
+ k6 N. z/ B) Q3 h9 y8 f% s1 C( `公仔箱論壇這裡要提醒大家的是:
2 w( H1 `6 N3 u, ~- F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb市售羊肉爐藥膳包,常見四物湯、八珍湯、十全大補湯,加上肉桂、桂皮的加減。這些藥材有補養氣血,疏通血脈的效果。具有香氣的藥材,有增加食慾的效果,酌量添加會更好吃:如八角、茴香、花椒、草果、桂皮、荳蔻...等。而甘草、枸杞有甜味,也可添加少許,做為矯味劑使用。tvb now,tvbnow,bttvb" q0 u6 w4 A& O  @( Z. A0 B
人參根據藥材來源及炮製方式不同,分成紅參、白參、黨參...等等,在藥性上,白參補肺氣,而黨參用來調理脾胃。可以根據自己的需要做選擇。「紅參」炮製過程中可能加入附子,增加心臟不適的風險,需經醫師評估使用,做為「食補」並不適合。
) J" Q" k' ~& ?+ P# G' j  _4 a特別注意!!!慢性病患者請注意以下事項:除了食補,也別忘了適時的離開溫暖的被窩,做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動,增加身體的血液循環,讓身體、手腳暖呼呼,過一個「暖冬」。




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