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標題: [健康資訊] 補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-12-1 02:42 AM     標題: 補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用

過個暖冬!冬令進補,吃得好也吃得巧隨著秋天的腳步遠離,薑母鴨店的生意也漸漸好了起來。根據二十四節氣,華人總是在「接近立冬時進補」,暖胃暖手腳,也藉此和親友連絡感情,忠孝昌盛堂的內科主治醫師古佳穎提供以下的建議。& S9 L" G' o) M+ n3 `
常見的冬令進補食物舉例:麻油雞、薑母鴨、羊肉爐。
7 d; d, G9 }: z- e! A! z公仔箱論壇麻油雞和薑母鴨的佐料類似,都是以老薑和油爆香,加入雞肉/鴨肉、高麗菜、茼蒿等,起鍋前再加入麻油和米酒,有些人還會加入枸杞添加色彩與甜味。
3 @  N% n' {3 Y  U8 U這裡要提醒大家的是:
8 Y4 y" B9 b2 S- R5.39.217.77:8898市售羊肉爐藥膳包,常見四物湯、八珍湯、十全大補湯,加上肉桂、桂皮的加減。這些藥材有補養氣血,疏通血脈的效果。具有香氣的藥材,有增加食慾的效果,酌量添加會更好吃:如八角、茴香、花椒、草果、桂皮、荳蔻...等。而甘草、枸杞有甜味,也可添加少許,做為矯味劑使用。tvb now,tvbnow,bttvb* o( i* h3 ]) w! r% |( D9 K
人參根據藥材來源及炮製方式不同,分成紅參、白參、黨參...等等,在藥性上,白參補肺氣,而黨參用來調理脾胃。可以根據自己的需要做選擇。「紅參」炮製過程中可能加入附子,增加心臟不適的風險,需經醫師評估使用,做為「食補」並不適合。
9 H5 @5 K( W/ f; ]' X特別注意!!!慢性病患者請注意以下事項:除了食補,也別忘了適時的離開溫暖的被窩,做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動,增加身體的血液循環,讓身體、手腳暖呼呼,過一個「暖冬」。




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