標題:
[健康資訊]
補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-12-1 02:42 AM
標題:
補身吃好也要吃巧,小心補湯3常見食材有副作用
過個暖冬!冬令進補,吃得好也吃得巧
隨著秋天的腳步遠離,薑母鴨店的生意也漸漸好了起來。根據二十四節氣,華人總是在「接近立冬時進補」,暖胃暖手腳,也藉此和親友連絡感情,忠孝昌盛堂的內科主治醫師古佳穎提供以下的建議。
. L. L5 A4 h# H
常見的冬令進補食物舉例:麻油雞、薑母鴨、羊肉爐。
8 d" H9 L8 r9 b" m+ E. k) E5.39.217.77:8898
麻油雞和薑母鴨的佐料類似,都是以老薑和油爆香,加入雞肉/鴨肉、高麗菜、茼蒿等,起鍋前再加入麻油和米酒,有些人還會加入枸杞添加色彩與甜味。
+ k6 N. z/ B) Q3 h9 y8 f% s1 C( `公仔箱論壇
這裡要提醒大家的是:
2 w( H1 `6 N3 u, ~- F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
身體有未癒合的傷口,或是剛生產完,不宜食用麻油和酒精。可能會使傷口疼痛加重、紅腫,甚至延遲癒合。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" E6 T; f1 M# K% M6 K
薑的作用包含開胃、止嘔、促進食欲,減少身體寒冷,振奮精神。但於中醫分類中,老薑是較「熱性」的食物,平時容易上火者,需酌量食用。
$ C; I' j; t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
※上火:中醫的診斷名詞,形容輕微的身體發炎症狀,特徵包括:喉嚨痛、流鼻血、嘴巴破、長痘痘、耳鳴、頭痛... 以及舌頭發紅、舌尖有點刺狀、舌苔乾燥變厚、變黃等舌頭症狀。好發於壓力大、熬夜、好食辛辣或燒烤食品、運動時間少的人身上。
5.39.217.77:88980 I4 K) R2 G0 x' }# v4 ?
解決方式:多喝水,生活作息保持正常,等待身體自然代謝發炎物質。可少量服用菊花、金銀花、麥冬等藥材泡的茶緩解症狀。
公仔箱論壇3 J, P) ~) e9 B; w1 ~7 c% v. S
酒精和某些藥物會起交互作用,另外,酒精雖然使身體一時發熱,擴張手腳血管,但飲用過度反而會使熱量散失過多,使身體更冷,因此適量添加即可。
5 y6 `& \1 p# t% |/ b( c0 q' |
※容易和酒精有交互作用的藥物:止痛藥、鎮靜安眠藥、抗憂鬱藥、抗生素、降血糖藥、抗癲癇藥、心血管用藥、抗凝血劑。
: L& Z# y! m# _! k/ s2 K
哺乳中的女性,若食用有添加酒類的食品,建議過3小時以上再餵母奶,減少嬰兒經由乳汁攝入酒精產生的健康風險。
5.39.217.77:8898# `8 \' @$ Q. t6 q3 ]' W5 ], g; {5 ^
市售羊肉爐藥膳包,常見四物湯、八珍湯、十全大補湯,加上肉桂、桂皮的加減。這些藥材有補養氣血,疏通血脈的效果。具有香氣的藥材,有增加食慾的效果,酌量添加會更好吃:如八角、茴香、花椒、草果、桂皮、荳蔻...等。而甘草、枸杞有甜味,也可添加少許,做為矯味劑使用。
tvb now,tvbnow,bttvb" q0 u6 w4 A& O @( Z. A0 B
人參根據藥材來源及炮製方式不同,分成紅參、白參、黨參...等等,在藥性上,白參補肺氣,而黨參用來調理脾胃。可以根據自己的需要做選擇。「紅參」炮製過程中可能加入附子,增加心臟不適的風險,需經醫師評估使用,做為「食補」並不適合。
) J" Q" k' ~& ?+ P# G' j _4 a
特別注意!!!慢性病患者請注意以下事項:
市售補湯若味道較濃厚,常含有高量的鈉,高血壓、腎臟病患者需酌量食用。
公仔箱論壇8 @% X# ]+ K8 a* P5 T% ] x
有些溫補效用的藥材,具有興奮神經作用,容易提升血壓,高血壓患者需酌量食用。
4 x( ?! Q" N# f. B9 p
正在使用免疫調節劑或抑制劑的患者,食用前請與醫師討論。
# d# N% {$ |, v
除了食補,也別忘了適時的離開溫暖的被窩,做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動,增加身體的血液循環,讓身體、手腳暖呼呼,過一個「暖冬」。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0