標題:
[甜品]
樹幹聖誕蛋糕
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2008-12-22 04:22 PM
標題:
樹幹聖誕蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb; _6 O7 R) H4 T) x, C. {# W
5 B2 r2 _: H8 U' L5 Etvb now,tvbnow,bttvb
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb& d* z2 E4 T. A1 P c
A.蛋白 Egg 4粒
( [* S: b% B0 g4 b0 ^
幼糖 Sugar 100克
tvb now,tvbnow,bttvb- z, |% D8 p4 y
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
5.39.217.77:8898: v3 ~2 t: H+ K' S
+ y6 Z8 S/ U+ Z公仔箱論壇
8 t2 q" ?7 T* [3 A& |( G; u5.39.217.77:8898
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
; a9 ^4 r, H6 S5 q2 u+ `公仔箱論壇
幼糖 Sugar 70克
tvb now,tvbnow,bttvb" u0 b9 D! n9 {2 g2 r! `3 e
鹽 Salt 小半茶匙
+ S4 e% n( k# ^( @' [- ?
蛋黃 Egg 4粒
5.39.217.77:8898% F5 @) _7 a8 s7 D4 n3 g
鮮奶 Fresh Milk 30克
! @) M( ~" ^) `+ J公仔箱論壇
食油 Cooking Oil 50克
: F8 i7 {) ~# J& u& X8 i
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( M/ z k. c& T
發粉 Baking Powder 小半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) |2 ~- w5 k! M: @. c
公仔箱論壇/ w' Z( O" _1 O" v3 y! u
! z5 C7 `) N- H+ I8 B6 X' A& o# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
+ N% B) u/ C; z0 H7 l5 R0 E公仔箱論壇
熱水 Hot Water 60克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 P' U- v8 s% h
$ }$ r, B- `, f; ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 Z5 X) g, j4 }
奶油霜材料
：
1 P! f6 ^8 S9 s# z$ B, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白油 Shortening 200克
公仔箱論壇2 q* E2 o7 j/ X
菜油 Margerine 200克
. v; I4 `& ^+ y
糖粉 Icing Sugar 200克
. q* [! p8 U; ]4 g+ @# e
可可粉 Cocoa Powder 20克
. T& F, g! \! b- r9 [
h! q, i3 P0 ` u- }' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |. @7 M+ z9 d. M9 H* @' I
奶油霜做法：
% G/ e' |4 p) l b' S& J公仔箱論壇
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
公仔箱論壇" m* z5 `- `* h2 n
5 t a+ B* d8 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
$ f' N" {( W3 C3 Y! u
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
# ?. q) E7 V" L- P |: h6 p
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
4 F ^& R1 E/ S- z
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
' w6 y5 ^. J# \6 ~8 P( y/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
2 G- R K( P; [& t& P; ~% X/ ]
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
4 W$ n1 ^6 D5 D4 b& z6 A- f+ t+ x7 ?
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
) P; P* ~- \. u( T5.39.217.77:8898
. M" Q4 N4 r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p1 }9 C6 o$ L! ]
小貼士：
/ M- Q2 s% f2 B* h7 z9 y' @5.39.217.77:8898
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。
作者:
Lena妮
時間:
2009-2-25 11:08 PM
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb; _6 O7 R) H4 T) x, C. {# W