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標題: [甜品] 樹幹聖誕蛋糕 [打印本頁]
作者: starleo    時間: 2008-12-22 04:22 PM     標題: 樹幹聖誕蛋糕


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材料：5.39.217.77:88989 B( M) p8 G/ s( V( v- B
A.蛋白            Egg             4粒
0 O1 h, M2 N9 P# d0 m  幼糖            Sugar           100克
2 |' d" H! c/ |& J- ~) ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙/ ~' k! ^- F, n( K! c: c

7 ]6 O; [: E+ b9 g0 e. s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 l7 N5 ~0 F
B.低筋麵粉  Superfine Flour 100克
% x+ K2 u8 o. l5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  幼糖            Sugar           70克
( e) s# y6 t/ O7 Q% ~1 Q) [5.39.217.77:8898  鹽            Salt            小半茶匙3 g; q# q6 ~( M. h. F  m& x
  蛋黃            Egg             4粒
/ r% I, x$ {: `, f5.39.217.77:8898  鮮奶            Fresh Milk      30克
, K- H; {) _. D; Y  }3 h  食油            Cooking Oil     50克' x1 D! C1 V5 o9 a
  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙公仔箱論壇9 V6 y* _2 ]/ W$ t
  發粉            Baking Powder   小半茶匙
; X4 D1 K: k" @4 V( N3 z. Ftvb now,tvbnow,bttvb
) C0 J. t0 k( {6 A- y3 w* a5 ftvb now,tvbnow,bttvb
% @4 ]9 U* V3 l, ]" \2 h8 c公仔箱論壇C.可可粉    Cocoa Powder    30克+ k& \: e! _  T/ L' _
  熱水            Hot Water       60克5.39.217.77:8898: o$ [# f, o5 P8 U3 \5 o5 ^' ^% y

* w* N  \1 i( L" o9 H4 R5.39.217.77:8898
4 g" @3 \3 F& w% c. o6 i+ a! O+ b" F奶油霜材料：
! Y+ ~7 [6 ~- r* N& B$ N  白油      Shortening      200克
/ u; A+ U6 o7 S- K3 I6 H, V- f5.39.217.77:8898  菜油      Margerine       200克tvb now,tvbnow,bttvb! B$ ?- p' _# p3 v7 z& A1 r
  糖粉      Icing Sugar     200克: P+ J# G* ]7 S3 }! W% V- q) i
  可可粉    Cocoa Powder    20克; J. n- z) k, E+ l$ ?8 X

# S7 _# s) h3 b8 Y' Q7 E, T% \公仔箱論壇
& o0 L! \- W* _0 K1 w  Y公仔箱論壇奶油霜做法：
. E: Y8 O! m9 ?% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
# u; G. z4 p4 Z+ U: v公仔箱論壇
. }8 d1 j( }7 U( rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 M1 {" t- x7 v/ i: g公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇, C: B6 P( K! S! s
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。* x- n5 T$ E/ J# u# \
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  s$ C7 V: Q) @; Z
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。5.39.217.77:8898- a8 M; a1 M0 M' k! B
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
0 z& u9 G4 I$ I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- B6 j3 j5 {" I
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ m5 K3 p0 @% ]' u; ?
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。
作者: Lena妮    時間: 2009-2-25 11:08 PM

感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.



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