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標題: [美食介紹] 專研精品咖啡Dessert [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-11-23 08:57 AM 標題: 專研精品咖啡Dessert

來自不同產地的咖啡豆，呈現的果香、酸度和風味各異，配合適當的烘焙程度，味道層次自然更豐富。剛於旺角開業的CR2 by Cupping Room，以專業咖啡師調校的咖啡特製飲料和甜品作招徠，加上即日新鮮出爐的糕點及輕食，是享受簡餐的好去處。5.39.217.77:8898. O8 L9 _& J. G0 z1 R; o
　　CR² by Cupping Room的招牌混合咖啡，選用來自埃塞俄比亞的水洗豆和哥倫比亞的日曬豆調和而成。前者取其酸度，後者富豐厚甜味，由專業咖啡師憑經驗以黃金比例的配方，中深度烘焙而成，令咖啡豆表面有光澤，帶濃郁甘香味，並散發陣陣果仁芬芳，適合炮製成各種特調飲料、雪糕，甚至用以熬煮咖喱醬汁，平衡和提升味道層次。
　　店家的咖啡選擇比一般咖啡店還要多，除基本口味外，還有咖啡調校的特色飲品，包括必試的Coco Chanel。這層層分明的特飲，有咖啡、椰子漿及宇治抹茶三種成分，入口像是椰子味的咖啡，但又充滿抹茶的清新香氣，甘甜滑溜。至於用冷萃方式調製的茶飲，不妨一試用自家製山楂糖漿令普洱茶增加酸甜味的配搭，感覺新鮮又醒胃。4 _9 P$ G v$ ~$ M% R3 t1 j
　　輕食方面供應咖喱定食、即製三文治、丹麥酥、迷你蛋糕、鬆餅和咖啡雪糕牛角包等。咖喱定食的價錢實惠，預先包裝好的便當有肉有菜，還包括一杯指定價錢的飲品，可選擇骯髒咖啡或冷萃黑咖啡等。附設的咖喱汁多了一分甘澀，是因為加入適量招牌咖啡熬製而成，配以五花腩肉、雞扒和一口和牛這類油脂豐腴的肉類，吃起來更滋味。
　　喝咖啡總不能沒有甜點做伴，四款精緻又迷你的手工蛋糕，造型討好，加上每款均精挑細選優質食材，如頂級海鹽、罌粟籽、紅豆和伯爵茶等新鮮烘焙而成，真材實料，甜美可口。至於人氣熱賣的咖啡雪糕牛角包，是將一開為二的牛角包邊，先沾上濃郁的朱古力醬後灑上果仁碎，唧上一圈一圈的咖啡雪糕，最後加朱古力粉，難怪相機先吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! s7 u8 [( s: G( b6 Q* a
　　地址：旺角彌敦道625至639號雅蘭中心地下4至5號Kiosk

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