標題:
[健康資訊]
消委會指意粉於食用前經高溫烹煮 應能消滅大部分細菌
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-11-17 01:50 AM
標題:
消委會指意粉於食用前經高溫烹煮 應能消滅大部分細菌
9 x6 t2 S0 H4 S! L5 s4 N" C/ K
消委會測試35款乾意粉樣本，包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉。（消委會提供）
7 E$ m. V+ e8 b' I
更多
# A/ v8 U* ^" W: z: t) o" a
消委會測試35款乾意粉樣本，包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉，全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維或塑膠碎片等，最多異物的樣本，共檢出超過500枚微細的昆蟲碎片。消委會說，情況令人關注，敦促食物製造商和進口商從速改善。
+ O! I# Y7 U# m3 m1 v* }
; Q- F7 e& Y; i+ ?
測試發現六成半樣本、即23款檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，包括兩款供嬰幼兒食用的樣本，含量由每公斤36至506微克，全部低於歐盟上限，一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。但消委會說，參考聯合國糧食及農業組織所訂，一名重15公斤的3歲小童，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的每日最高可容忍攝入量僅為15微克，如果以這次兩款檢出含量最高的樣本為例，一日進食25克意粉、即煮熟後大約半碗，便會分別達到該小童每日最高可容忍攝入量八成及五成以上。
' c0 r2 ?8 w$ U5 r% g! H, L; R" S5.39.217.77:8898
公仔箱論壇% t1 b' U3 z) [+ {: e2 v7 v8 z
消委會說，若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀，與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。
& L$ F) r$ {* q2 s; @5 `- r- l3 r
, s9 t M, }5 V- c! x# B* {/ p/ u; V2 M公仔箱論壇
至於檢出的昆蟲碎片及其他異物，消委會說，體積普遍十分細小，需要通過顯微鏡才能清楚看見，消費者不必過於擔心，如用高溫烹煮意粉，應可消滅大部分細菌。
% Z+ o8 A2 I. k9 r5 ^& t4 V
4 w2 J) U' {* P h" A6 E5.39.217.77:8898
消委會建議消費者，選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉、細閱產品標籤上的致敏物資訊、避免過量積存導致食品變質、即使未過食用期限，食用前仍應仔細檢查意粉。
9 G4 q* Z6 z% e& U( G1 ]3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
