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標題: [中式食譜] 大酱肋排的做法 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-21 09:27 AM     標題: 大酱肋排的做法

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原料:1 H. p+ z1 l9 Z& `% V# J" ^- c
肋排一小盒(大概7两),TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) k- f2 E& i5 A6 R
小土豆若干,
5 V  W$ \0 u: ctvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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) Y, N) r8 ?* J  m' o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 l: ]2 k' o+ K% A& i- R
配料:7 t: e: o2 c, ~# d
姜、
7 V, F' p2 k" }6 p蒜、
2 v% |- Y5 w  ?/ o6 A$ {' [* x  b公仔箱論壇红辣椒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 L# E% g: Z+ Y3 B
韩国大酱、公仔箱論壇7 I2 B" K  J: ^2 c2 y& g  A
老抽、
) E% I  @7 i) _9 b  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。
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# j2 p5 I# W+ V' T/ I% y) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ s" u! D9 h$ b( g
做法:5.39.217.77:88983 E* p8 |! b! ~. |" x+ R
1、肋排洗净焯水后捞出沥干,备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮,对半切开。白萝卜去皮洗净,切大块。大蒜、姜去皮,分别用刀背拍扁。5.39.217.77:8898* z' i( g5 V' R
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里,放少许水懈开调匀备用。
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8 [0 v9 [$ J! v/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不沾平底锅烧热,倒油,先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出,土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒,公仔箱論壇' C! c/ U9 n' d. ~
   接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后,再把煎好的排骨和土豆放入一起炒,倒入料酒、大酱水、老抽,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& J$ e, K, b. e! e( s
   把锅里的肉和菜都移到另一只锅里,添入适量的热水没过菜,大火烧开后改中小火烧,可以加几粒冰糖。
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- I- d/ ]6 j$ S) H. u1 L* B9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。

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4 E/ E' l. c/ N# d8 `5 v5.39.217.77:8898肉在煎过之后更容易上色,这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的,所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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4 K2 t. w- u  a9 t7 ~公仔箱論壇这样的一道菜菜,拿半份带到单位,中午再从食堂买半份素炒青菜,荤素搭配,中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb) w* ?7 i. L' `3 m

7 ?# |8 O% s. \; X+ R& L5 K& htvb now,tvbnow,bttvb做排骨的时候,失手让满满一瓶生抽来了个高空落地,那真是粉身碎骨,满地酱油啊~~~惨,肉痛不说,还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。





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