標題: [美食介紹] 豆芽青口汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:51 AM     標題: 豆芽青口汤

新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& A4 ]9 ~: ~% \6 b7 Z
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　　调味料：
  |7 C1 Y7 }4 {# D5 b' P, {　　油：2汤匙7 u# l1 }- ], ?! s+ v- o
　　料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) K5 E& \* k1 L  t5 z$ m- l
　　盐：1/2汤匙
: T% \# q3 N( U9 W; [5.39.217.77:8898　　麻油：1/2汤匙
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- q. l1 {7 P. x. `! q* o公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇" i" \3 O: w0 A7 F5 y% `" w3 W# z4 d8 }
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) U% R% @6 p, v5 s" Q) L' o' v
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；; V: n! b8 k- Z1 |' N, Z' d
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇- _0 q- j% h5 k+ F  G# R% M7 [
　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
4 \/ C3 Z2 V* l. X2 {- O, q( F0 f　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  j% M$ z) Q5 f! e

5 m) u) X) X) f) A3 o! v5.39.217.77:8898　　功效：公仔箱論壇% r8 |  F7 j( D0 l: I) w
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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: X, \0 C5 ^( i6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 a* n  i* F/ Z$ r
　　5.39.217.77:8898: n( o: X7 n4 e7 D  I

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( }) M% G. k5 F. Z5.39.217.77:8898　　靓汤心水公仔箱論壇% X1 P* g4 C7 ^7 V$ ^

& i/ T+ }/ L+ \" R　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。

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作者: 51keke    時間: 2008-12-21 11:02 PM

很详细...谢谢楼主分享..

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