番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。公仔箱論壇! n5 D$ Z a2 s. A: _. R 烹制材料(两人份)公仔箱論壇& j8 w0 N* u) P+ A4 a0 J6 }/ W
8 N1 ]1 m+ X, c# P$ a$ d& r9 \ 材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.77:88989 z4 L* e% v+ Z4 z% P1 k1 ] 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯) ' Z2 Z$ y4 `- S+ ^: F5 K5.39.217.77:8898 做法： # \/ l. J( H3 S+ n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 J$ e% t6 U$ T8 V9 b$ m5.39.217.77:8898 1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: C2 v* }0 P 2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇! ?" x: n+ i- L$ G 3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。 2 o/ Z5 z. ]( X) `1 M; } 4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。 ( k6 W1 q$ s# `. ~" y 5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。, e- K" B: y. y6 |# Q 6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。1 f. i6 e, ^6 U) i
: V( [3 |7 \5 U4 B* d. h9 q. Q公仔箱論壇 贴士 9 i+ S( l2 `% i! o5 O' f: m % l# v: x, }& d$ i; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 d* G0 x. p2 Y$ w2 {8 B 2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。公仔箱論壇. \1 Y3 M' |9 c 3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 M6 H- W6 w9 C: Q0 K0 _( q 4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 5.39.217.77:88980 ~9 E" b9 h) G o* i 5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。作者: Hui131428 時間: 2008-12-19 10:40 AM
