標題:
[美食介紹]
番茄炒大虾
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-19 10:37 AM
標題:
番茄炒大虾
番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
. ?$ d3 I! }4 @9 R7 B( e# Ltvb now,tvbnow,bttvb
烹制材料(两人份)
9 j+ i5 V% Y8 f, k, wtvb now,tvbnow,bttvb
$ e Z, s7 _: N; P4 `" F) N) `公仔箱論壇
材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
3 e& V# h* y$ {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
+ P s! a/ D5 g! T, Atvb now,tvbnow,bttvb
做法：
/ l8 N3 ^: z9 g" ]( x$ z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E3 i; ]0 F- i; g5 A5 z( d, G5.39.217.77:8898
1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
5.39.217.77:8898- J: V# X) Z8 S& n# O
2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
公仔箱論壇$ l8 Y5 L: K! |9 y/ M
3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
! d0 i* b- \6 v0 g( d0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
) ]- C& ]2 n- m
5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
公仔箱論壇. N: i/ W) n2 V3 }0 A$ u) u
6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
tvb now,tvbnow,bttvb& [5 g T2 \) q, }$ V9 U
) H+ S0 x9 t' _: [- ]7 w R" w5.39.217.77:8898
贴士
4 Z" h# w" K" [& R
tvb now,tvbnow,bttvb% m! r* d. Q4 H. ?8 b5 M
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
/ I. Z* o2 Q: C" U( _! F6 S
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5.39.217.77:88984 l* N# M4 ]' K, k, U6 }- M
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
5.39.217.77:8898% M% Z; c0 k" b& B9 j' i% b
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
. X# A7 U+ h5 C+ B% g$ P* j0 W5.39.217.77:8898
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
作者:
Hui131428
時間:
2008-12-19 10:40 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kkchau
時間:
2008-12-20 08:25 PM
蝦去殼就正喇
作者:
hr8828
時間:
2008-12-22 04:12 PM
thanks a lot
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
