標題:
[中式食譜]
节瓜拌蘑菇
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-19 09:58 AM
標題:
节瓜拌蘑菇
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原料：
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节瓜1条，
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洋菇(蘑菇)8朵，
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黄甜椒、
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红甜椒各1／3个，
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百里香2支，
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巴西利末1大匙，
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姜末1小匙，
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陈年葡萄酒醋3大匙、
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盐1小匙、
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黑胡椒少许、
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细白糖1小匙。
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制法：
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1、节瓜切除蒂头后洗净，切粗条；洋菇洗净，每朵对切两半；黄、红甜椒分别洗净，切条状。
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2、起油锅，加入橄榄油3大匙，先把姜末放入炒香，再加入节瓜、洋菇拌炒片刻，接着放入甜椒、百里香及所有调味料一起烩炒1分钟后熄灭。
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3、取出盛盘，放凉，食用前撒上巴西利末即可。
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