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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？  o2 ~. z% K1 l' O. t$ g$ d9 T
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。3 t* g3 }+ j7 R; s
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分! u, [- B: C7 g$ D) q
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.77:8898" }! [# k0 J) m& _# p; y, r
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 R$ J1 T. }: k9 Z

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。; u- [7 ?1 E) s3 x5 d: N
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- p/ Z! h1 z# f& O$ Z
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 d( _) I  A" O# `% q

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 J* {% A5 G' \
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb0 \% \" s: E" V5 B3 n% G# h+ L
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:8898: i4 P- j" S7 P/ _

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:8898; p/ ~9 @  V5 E" `9 p
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分. z4 F' y# f! N. F0 V1 v% p
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb+ v, w$ U8 Q+ f- q* S" `* R* W
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.77:8898" H7 `$ s" C, u  J
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。6 e. r6 G0 _6 Z5 X2 I+ E! i
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb" |% |2 m3 e# p! g
12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.77:8898$ M1 n" o+ s/ m8 J7 ]
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb, w5 b+ P. f) o) v2 Y
14. 橘子（TANGERINES）2 }1 F2 Y, I) G8 m' u
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb8 N- R) q; |& w1 \2 k/ J6 [
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）" u5 [6 z) o; q1 }" }0 J
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）' f, k7 |0 F3 U3 B) ^& y4 X; G2 |
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- [+ t9 M6 z7 [
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）" V: L  l4 n7 W. H% d
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇4 X9 p9 Y3 V' }* S; U9 _5 @
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）2 z& M, x1 I3 c" m+ e% L
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）: J  r, c: \" G$ E) O5 g- l. |! V
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j$ X0 v$ F- d
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）5.39.217.77:88985 e0 h$ V3 |% O! o* A2 z
37 白鮭（WHITEFISH）+ F; p" h6 {8 C5 a
38 魚子（FISH ROE）, A: g& c! G# G+ v8 K* @
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77:8898$ I, ~% g4 f) V3 J9 K. H" [" I* P; O* T
40 西洋菜（CRESS）: n4 E# N+ Q. P; g1 A/ M
41 白菜（CHINESE CABBAGE）- t; Y& m7 E2 l" ^$ ^5 w: |' u) l
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）/ n, o4 u/ L5 Q! ?) z& ~
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.77:8898( }; c) s9 x, Y1 K
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 d! o2 r+ G  J! c: p
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）+ J( y# s2 Z$ D' M
54 銀鮭（COHO SALMON）7 e4 b$ T+ [" i: o" [( G
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  a1 F4 \. p1 Q2 B4 Z4 M5 l: k
56 鰻魚（EEL）5.39.217.77:8898- Z$ V% w1 n! y& V- M$ X
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb: P) w9 Q7 Q: J! {8 H8 y4 `
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 P5 A( u8 e9 `( p! \
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）. P: B0 P3 C4 d
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb' f# t3 w+ b4 h. l4 _
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 `* j/ G$ W4 e  T
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77:88985 t4 F. @+ f7 B6 y$ }% K: L- ~3 x
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）- R5 K$ Y1 u  t& |
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898$ x8 ]7 q* M; c: g8 m, R$ w; p
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）6 Y' L( B# \8 ~8 I
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）0 q- h" B) F  C4 }, J2 O! D) h
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb2 O% k% m5 G- `% @; T9 X/ x
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.77:8898- F# Z) H- N' |
77 粉鮭魚（PINK SALMON）% ~! y& L$ Y/ x
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb7 i- |' j! N( G* w! \' Q+ j. E
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb, K# {, z& d6 e- I# m- G9 A4 A" U
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb0 y" O- w# L7 V& M* z; l. F6 v8 @
81 鯉魚（CARP）/ W# a3 a" M6 P! q! f
82 橙（ORANGES）5.39.217.77:88983 G" i: ~6 c9 T# T& `
83 紅加侖（RED CURRANTS）  T, R* K: g/ U2 x
84 石榴（POMEGRANATES）7 l0 U% F: \2 k, n" i/ }5 B
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! S9 `( y( J1 t
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 |- g/ P. Q( |: G; ]
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb5 G* }( Q+ Z3 {4 Z! N- T+ D
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）7 b' G# t' `3 C  N6 Z$ \$ t
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇5 X& x9 I# S" m. }0 k
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）- U9 g% U  k9 X( K+ T# F7 m
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇1 B' d3 G" |; \# u
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）2 k8 y( {6 }1 P7 }6 ]0 P8 z+ Q
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）7 W" q0 [/ l( h6 `

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