公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77:8898* _0 `! v+ T& n, u/ X
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

: k+ G+ P8 g+ e( P
鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: X1 t, `6 X' @1 P( |: K( @

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5 z/ w5 S" L1 q$ U1 I7 ]

3 w1 Z# k3 B) F2 d/ r
甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
公仔箱論壇8 ]+ W! X: X' ]" j: R# l; P8 ^
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.77:8898% b( h" k- L: h! I
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb; P' @; F' D  ]7 c4 a

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇  T7 f& w- q4 Q- L
tvb now,tvbnow,bttvb- }7 }1 e+ Q+ ^

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。+ Q7 |9 p  E; d: t3 O* R

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.77:8898' z7 \* p$ [* V
5.39.217.77:88984 w2 ^& c! W' f8 f( G: k# H

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
6 A( F% ?+ T+ j5 ]+ ~. W& a
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

公仔箱論壇: g. D  ^' H! {0 m. r; l4 f& g- K- E: p
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分, [, ~+ N3 G8 b! J2 r/ E3 v

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
公仔箱論壇, M: _1 g# h+ c4 {. n9 U+ b
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb$ _; L& W3 r+ ~: g- l4 ^

" N7 f! s$ e. @  s: {  n2 W5 A$ [0 N
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
tvb now,tvbnow,bttvb, z  v+ T6 c5 X  z3 ^5 z
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分* G8 v  `  q; e
公仔箱論壇2 \$ I3 y4 ]! E# d9 E; Z4 U
7 }. G' w3 h$ n, ]
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。" u. _+ ?/ D" o* m
全球排名11-100的健康食物：3 _$ @) r4 O' J1 M6 A& A7 q

5 \! }1 F+ ]. \0 e
11. 香菜（DRIED PARSLEY）# C- r* i( i/ e& I8 F& n( n
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇' K" j8 `1 o; ?7 V
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ t/ T2 s; Q4 k- s, D8 q
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）- s) {% C. Z8 n% \
16. 梭魚（PIKE）/ g# h7 R* w4 y# X
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）9 E2 g* ~8 r6 I; Q2 k6 m* Y* e$ ~
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）# J. k8 `3 D2 B+ d- f, }/ B3 x# `6 ^
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 G. w: j( U" u0 M' b& E
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）7 M& ~1 L( k5 M' H. V
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.77:8898* }; Y9 `9 J+ k. T0 z5 t( j4 m3 ]* y
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 _6 _" o$ t9 b; s  c  d
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）( O$ w7 J  X, \* F+ s0 }
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' P- N; x7 h8 I
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）. D: F  a  J4 n2 Z0 P
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇" l, e" d+ {# b
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.77:88987 d1 h# R9 j  B" l3 k) \
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）2 \* U! |" A) d0 ^! a
47 車厘子（RED CHERRIES）- R  [' n4 u$ Y' D$ ]% v/ p8 ?
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.77:8898( _; m, R4 g3 o; {$ A8 k
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇9 b$ T. w  p" \* S
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）( Z4 o( h3 G( l2 {  ^" p# t
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77:8898& i+ }1 D* }: j, A, Y
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）: G4 j" o2 t1 @8 t: A
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:8898) S" B3 ^, Z0 `
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' l) `$ z4 m7 {5 _7 E
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77:8898) n1 [( [* K% y8 X: B# f" W: I
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）& F7 {5 O6 V" l6 t
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）  u. u6 ]" }  T
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）. b8 P1 o) M, U1 |: r, Z
71 大葱（LEEKS）5.39.217.77:8898* ~7 f! [7 C% F8 T- W" Y% }; q4 }
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）' P1 ?) O! C% \
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb+ p) B" j1 a  s4 w; p! E
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb/ p& b5 J9 G; ~
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）: q3 N9 e8 R) h9 ^( d) m( ^7 S
83 紅加侖（RED CURRANTS）& R: w4 G" \( c, s9 H
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 f% {: c" X& f- Y
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 _) h  M" L* `$ a" j
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）) T4 q% j& E0 g* f& D: D' h
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb9 O! M/ f# t5 N) X1 x+ x
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5.39.217.77:88988 F4 Z* b+ V8 i, ~; y
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）1 H2 b: B. i! \$ p% g
6 B# J# h, D: N4 @' h& u2 W' P: H0 b

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)