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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！; l7 r8 S3 Q' O& K! ]# b+ K  J" X4 t

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？% v2 M  x; e: S& e6 V+ q8 b3 D  f
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb7 G% [3 a1 Z# Y) [3 K2 M( m, W! l$ a
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。( M; R( y& ~& D
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 V- |* n+ q/ A7 D0 X, A0 d
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。: O0 I; \$ K; F$ R

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.77:8898& p# |6 @4 C- H7 e
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' f7 ^& W# |6 N3 {
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。; Q8 I3 x0 J: z( r
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77:88984 R) w2 X5 v8 o5 D9 U
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）0 [! j8 [- }$ M
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb- \9 U0 S* E% A1 O
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb5 y  }( G5 ?( Z0 m/ z
18. 葱（GREEN ONION）& Y$ p: Q3 k  o+ z
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.77:8898( P/ r" G: ~0 T  v5 u0 C6 l
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）% ^/ A1 _, q# t# J# ]: o
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb, ~  Z6 j4 [8 r6 I; L- L$ n
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）; _. [, [3 K& D9 B8 l
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.77:88980 T0 j8 }1 p: r
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇* M# F7 _. C" K! ]3 e
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）% b  l: }; k  w3 ~) R% B
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇  K4 Q) T: y* c5 A; l
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" x9 L7 F& l5 n) ^# E. m) ]5 ?. k  k
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb$ N- [! I6 b7 X4 K% N% b
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）' U$ u# K! T+ _' u
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb; T: K4 [4 Q5 U7 ^8 K: `+ p) j
41 白菜（CHINESE CABBAGE）$ D* l" ]  L: [% Z2 V
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇: n& }, E3 ~  L8 _
43 鯡魚（HERRING）9 k' h/ k0 x" Y0 J5 D9 X( D, H
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇" s4 h2 b3 Z. u, D* E) _4 w! d
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb2 u! {  X+ l# ~$ b9 V: _+ G
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb  L7 [7 f) g9 \! Z6 C
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇9 L. c2 r0 ~0 c  U% c6 g
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇; X6 D, M; O$ |: D- M" h+ x$ O2 D6 v
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb: D8 |5 m( R, ~+ F
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 Y/ X" D6 |8 J2 R3 E/ ^" c
62 紅椒（PAPRIKA）" r: _: S8 i, P/ `
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 R* J, B' v8 H# |
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ p: L7 H% a9 h- j, `
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898$ s6 G9 A1 c7 G/ V. n4 x" |5 Q
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）9 m& N, E; n# A, ?1 x
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb$ p( b) n$ r) \6 h8 v7 a8 j
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 `8 {( m4 p* [( i) q
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 y; t/ V5 K: L! |
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77:88988 ~/ b4 g2 d3 h
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）: o* p, [: g* S- ^3 i
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）/ R$ [. O! w0 C0 r1 J1 o8 M. s
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇. m. v" z$ ~+ B
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 Z6 T5 j# Y: w) Z
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇: g# x& s8 @' P  N2 J* ^# V& B4 I5 I/ ?
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）1 g( C" L$ |. k
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb. C% w% l6 Z5 j! t8 Z! h/ F% y

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