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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！8 e. |1 y* b$ t# L1 R; d

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分. z* Q  Z0 m9 b
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分7 X0 u  `% Z5 d$ G
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb: I* U& @- p; e2 D' k3 ?  Z

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。, E$ t) D- m6 Z$ Y

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.77:8898. B  d  R; G. P1 l- O
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇7 S# d" ?/ D( y) {& [- G4 [, s
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇9 j/ c6 q2 d: u+ a* @
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇, L4 {6 ]9 x& }2 X8 f- R
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ H9 V  P; o- w1 L0 q- R

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.77:88988 G* t( n/ y7 l  @( Q

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇$ {$ c; J# f. B6 }% p8 U/ W- }
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb! t% T  y' H4 S& v" N4 P2 ~
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 }: b* B7 X8 H! D% R- D
全球排名11-100的健康食物：! I0 q5 E6 i; _5 E; K

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.77:88980 i; U' Q' A8 h
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.77:8898' ?, |5 \. B8 k0 t/ {0 z
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb3 `) t0 N+ Y- w1 F
15. 青豆（GREEN PEAS）) L- H2 `, v* [$ B0 \( m. G
16. 梭魚（PIKE）; g- V$ G( h: n3 A. n2 s7 L! k! g
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇" ]# i3 [$ D$ o
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）  w6 X) ]& Y+ `- m- Z0 c, e
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）+ N0 f/ O, l( C& Y- I
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）2 b% s6 W% O6 j# I: a5 l, p/ q* i
32 沙腸仔（WHITING）% z% T8 A! d* g4 Q! _. ]7 z2 z$ D
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb* {- M  m/ r9 p% W$ e0 r. V0 y4 B! }  B
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 S0 \; ]) U2 A
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ U) a+ M! w' {/ l- a
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77:88985 ?5 a3 D2 w# I, j( }. M+ i; A' \1 e2 c
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.77:8898- T0 t# W0 a, W# t: q
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb! _: ]: C% p  n. v. z' |) O
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb6 B. l& ?& }3 x
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb* K( f* i- z! x/ p0 R: h5 B3 i% o
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇0 D  Z% \% G4 g5 c( ~1 Q* a, \
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb. S) z# B& P6 r. p
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）6 r' y0 z& m8 L/ s1 v6 D5 w2 Q
50 荷蘭豆（COWPEAS）  s' @9 q' @/ p
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb* o& w. I9 Q9 r" k
52 白豆（NAVY BEANS）8 W5 I2 `" k& B( X7 J; L. Z
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇! d" m6 r8 A6 ]+ D- ^5 M8 O
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb5 u; b0 P! [; a+ i8 f
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇. D# p" }2 z6 W. K9 y
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇) T: M5 t, u: }. R! a( e
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）8 C' W2 O+ G6 l
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）/ _" E" l# l2 @: X
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）) e# V2 r6 R. k
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）. A8 k- o1 d6 [9 v  ^. `" {) k
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 f* A9 B# Y* v) {0 h
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）* E% p+ f* y/ Q
74 鱸魚（PERCH）5 L# f9 e" b& ~% U7 q+ w0 }
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5.39.217.77:8898  }) ?1 |; h# b. }
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ v$ d# I" F+ a
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇  z* {$ _2 A+ O  V
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇2 E/ S/ E( q- g
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇3 P" G% x5 e( Y& T  j" P
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）% J$ A5 O9 J6 e5 u! `9 o  M" v
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ F3 {+ Q# e0 U8 [% J* x9 r& `
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）8 `0 p/ M( A; M/ v) c
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; a; j6 X$ c* d
98 薑（GINGER）# m+ r8 y& C! @6 j
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb" r* N0 Z3 {* ^! ?6 V1 g2 f& f
100 番薯（SWEET POTATO）

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