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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！- o9 d6 g; r) w  A8 @3 Z2 e
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分% R$ W( q9 I: I- t' |
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分0 j5 D. E% n" y- k& `
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分3 s: T) o: ~7 z( T; ?9 t' ]
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。1 W/ ]; A( ~! y3 \' V/ z' z  A
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) w$ s" |/ C2 R" R  I  @4 i$ z

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb  D2 n% n) _) |1 a) Z
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% o/ @0 [; ^* M1 ~3 U: w
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分$ C$ L! o$ q: G6 W

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( n% \9 a8 `( h) h, v

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:88983 O3 b+ e3 L0 t; ~
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, p, z' x. X- P
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; M/ o- s8 r: u' R* d
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb6 l; q1 B& ~% h9 }
全球排名11-100的健康食物：  v5 T' N/ z% s4 ~2 `4 L5 k' F& ?

11. 香菜（DRIED PARSLEY）5.39.217.77:8898& f9 ?* x* S+ \
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb* N7 O3 m/ W' A& ^% \0 g" b! q
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）) ]* E4 K7 |4 x7 m- }/ ~" r
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）$ @/ s2 }* _9 l
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.77:8898: {/ d" x9 X5 U4 y3 A8 a  k
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 q9 c4 Z- K
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）& M) M6 F% d1 r& b- R
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. Y: [. f* \- P1 Q/ S
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 Q/ G0 w' Z
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）5.39.217.77:8898  Q& M8 P9 F/ }# t) ^: @4 c
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇3 `. J( q# @9 I' W& |7 F; `) Q" r
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb( [4 e8 r, |+ O+ z$ }2 {
39 杏桃（APRICOTS）- u% b# ]' ~0 a
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.77:88980 L3 w9 E* M6 n- t4 l3 \9 B6 {( B8 Z
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 `! \" V+ T; G6 D
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* x6 I% H) R$ L
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.77:88984 x4 ^) |0 I% `- h2 D* i
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77:8898: t( c8 u& ^! W/ C  ~3 Z4 q/ ?" L
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 m% E. n& W! L! M$ y1 W
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）* `5 t( `% w  A" B8 ]% H8 y
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.77:88986 O' Z) R: P+ x3 r  t
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇7 g' D7 W  o. w! V4 z2 J4 y; B
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇! B' ?/ S- L' q- a
58 塔羅葉（TARO LEAVES）4 w+ T' F. q) |4 L8 q1 N5 Y
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb: C  P1 _2 T( U
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! P# c2 Z4 d8 l8 P
61 紅番茄（RED TOMATOES）  b) l( _1 H) ]' }* @; |4 g# N
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:88988 g, |7 P) v- P) Z
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% u" A+ h; |
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）/ {. h! ?, l# E: L5 t
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 z( [7 P+ |) G
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）' C, o5 ?4 h  `0 ?
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898" ~+ J; M8 ]+ r) p0 i3 s1 t$ ^
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）( E% g/ D7 O& m2 k8 x
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）+ m# g& H/ u) b/ ]* i
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）& ~! z/ N* S/ }# |+ U0 ?
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb. B3 }2 J$ N4 \2 V8 K8 D0 Q
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.77:8898" b9 O( V: T* n/ V' o
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）5.39.217.77:8898" n- _5 q5 S- d. h& n
82 橙（ORANGES）8 A  w4 v- {7 g; {: v2 b
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.77:8898% o- `" A8 _5 U9 r* B1 b5 u5 C
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' k/ L8 W' b
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb( X& J+ Z3 }& f( N$ c
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 e3 u1 C8 s& ~, T% V5 B
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.77:88985 r1 W. ]6 ]& r
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）3 ]) ?; M7 _" j3 b4 T+ H$ n8 x! q
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 ~/ A* ?9 ~6 r1 f8 C
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