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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb) j* L* @3 E9 n3 o6 U+ G' K& `' R
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5 D* v& i' O3 q
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分8 Q( O( U. @0 x1 V- B! U1 _* d8 ^
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb" Y; A7 _0 x# u8 W6 z# N

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇9 Q+ q$ _1 V. w. A9 C
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。" k. [( `6 ~$ l5 C& k3 w

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.77:8898, q2 Q. S& {5 g" t' G4 I

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! e( @+ D( u
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。" n1 `  c& c, g
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb# e: L3 C- X: E6 B8 P( G7 N, d
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇" `. v2 R6 M" F1 n* ?7 y/ Y4 S" v
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇$ Y' N' C7 c2 P
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇0 w, E5 H5 _' k1 {
13. 水田芥（WATERCRESS）% @, }4 }7 U8 S$ w; p* u& t
14. 橘子（TANGERINES）/ c! S5 R( h& x4 o  x5 ~
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇$ m& t( r( a) [; E
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇' L* P2 _3 }. k/ [# {8 K/ x
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）! ?, G  A8 e2 D0 E! T* H( I" W1 |/ Y4 t
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" k- b+ W) V8 f: k( T
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）) p4 K& o5 _4 [' @
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.77:8898; A! ]& l: S& K, F  O9 n- O
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）6 i$ v" V! G% k* V+ o. K9 Y
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.77:8898, x6 M) G- g; n  }' j' z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）5.39.217.77:8898, v+ Z# }! p( i9 o$ K
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）( C9 s+ B6 Y4 J, U9 {  r
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 i# Y( `% a3 |' p# V! |$ S
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ M' ]& x5 j( ?8 Y6 l* v
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）7 j: X6 L; Y( F) l
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- S- J6 b, A- Z# C& d& x  S
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.77:8898; ?) j0 t( F; B
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77:8898$ K0 @5 C% W: d: e2 c
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb& T( i4 Q9 [2 i9 X- Z. J6 o
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.77:8898+ J) @9 z9 ~+ h' q
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb, N& U- }" T9 G  R5 ?- Q' i/ O
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇- ?* P6 @/ j9 ~
56 鰻魚（EEL）& A( Q5 y0 b1 C. |, [% K1 B
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）, P' r% Z! E( E9 Q1 k7 N
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）) k, j4 D5 E4 U" A
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）# b8 T* d5 D! ~
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）' v" T6 ~8 _6 f! H1 Z- }6 e
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# j! K8 N' D" L/ q
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, e6 H' J* K% C: [
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77:8898# t3 I' w3 r- V7 m- ^
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）; a; L# I, K) i! o9 Q3 b
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）, G7 S( ?/ n" W9 q6 T. j
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb  e! p8 i2 k  q' t& h
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.77:8898; L5 l8 Z0 ^/ D
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.77:88981 Y: Q1 \. a3 N& z6 x& n$ E7 L
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) z5 |) n) S6 n6 v" Q
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇, W- L( g) E7 ^2 L+ D, o2 Z
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb( T0 z% l( \3 U7 p  v
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）5.39.217.77:8898% {0 I9 H& ]( n. z* b% w" C
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 e1 s8 x, b
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% l5 S; b7 [7 ^6 q# u1 l
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）5.39.217.77:88980 w! _$ q2 ~/ \
100 番薯（SWEET POTATO）

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