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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分" p2 o* [. b4 G" q# A5 u5 }! u

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。9 N% ]1 u4 G( O( C* U
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb8 b' l- v, `6 X5 K3 H) p* Q0 V
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb# l& m2 v/ O6 ?' B0 Y" u* N: s

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。& ^) e( w& e0 r- V4 w

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.77:8898: @7 X) S/ E! l1 n" ?" C

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.77:88985 i4 p$ i: O5 V8 p! r

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇- ]' C7 S3 V3 ~: B( w4 c: L4 R
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! k5 N, f* o/ e
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。$ O8 t. [* D; ~
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! ]0 Q4 X) a& ~- a' m5 q
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）5.39.217.77:8898% v1 L6 m3 z6 l9 _. m$ L
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.77:88981 n" \) Y! j5 k
14. 橘子（TANGERINES）) X) U2 d+ _; \" ?, X
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇( Z" v* Z) Z- c$ I' p4 N; a, b1 w; b
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）* a/ q; k' @+ h) H6 c
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 m: p2 x( y% u
21. 扇貝（SCALLOPS）5.39.217.77:8898! j$ R1 y: L# m2 v( N2 k6 z
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.77:88989 Y- |7 g$ X9 P0 x8 ^0 c% E/ ]
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb( f- T5 y. H3 U* `
26. 羅勒（BASIL）7 Q+ F2 z, R$ m/ @% V, ]6 [
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.77:8898- W+ c' [, j* U3 ?/ k, L4 K
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.77:88981 F" K1 q1 e# }7 ~2 m) |' P1 c, O
29 辣椒（CHILI PEPPERS）: w! a# R- b/ o+ V
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb4 [. v/ V# b$ K# k' D0 a
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ Z4 N; h  Y
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）9 }7 A, ]& s; j0 w* h
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）: |5 @9 s6 X# S8 o+ A# |
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# W* T2 I9 w1 k# w: {" `# z- ?
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）; u; d5 x0 b, W/ R* ]: ^$ a0 L: |
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 g: l0 _2 _7 x$ K( U: ]: [5 Q$ q
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ n1 \+ e5 D: N3 q, }( g
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）- ]' K# ^; D2 ]* [
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）3 f5 G% o6 z4 F4 I, `. w
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' b, ^/ b- S
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb! z* u& m9 U3 L
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）( h4 O1 t* b9 i; L
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.77:8898- N' U1 p1 W7 B, }2 `5 W
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.77:8898% X8 \3 C/ b* O7 Y6 }0 V, P( X
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb# D8 J+ Z) P' d
62 紅椒（PAPRIKA）) q, q1 R# C/ M# v# E& b6 n' I
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb' [. M7 V3 Z& W$ I& K' e
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）8 V* P% v0 t+ l
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ Q; y6 a) C8 R4 c& o0 G
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇! {) F5 \- s& S! t# J0 t$ \7 ^
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）1 i3 u( K1 i/ L; y" ?
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- O5 O" S4 N" P( Q
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5.39.217.77:8898* c( J* h% Q  x5 c
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.77:8898, O$ U% V8 u( H. y9 R% c3 x
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）' J( ~( V/ B/ N( k) g
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 K5 }3 C$ k2 Y: {5 f( f- H* K
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇: W% M0 [4 [& B: f; ?$ E
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- J+ d  t* p4 w" d6 q
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇4 E) u8 C0 @# C) \% J* @/ S1 q
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）* z/ M7 B. n' H- }7 _9 A1 h" {$ ^
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）2 R# z7 u0 ^# h) z% u4 G7 J
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）0 C2 d3 H1 E: ^+ c+ z) o
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇  ~" M* Q* T  @5 k( i  y  c) n
98 薑（GINGER）5 [4 q8 G* P7 Q  M# |# k$ T
99 無花果（FIGS）, \+ X2 t0 Q$ E: |5 N0 F& n. U
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.77:8898  @/ ~* d0 g' s( W# I* ^, K
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