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標題: [健康食品] 营养萝卜用处多 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-12-18 01:32 PM 標題: 营养萝卜用处多

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营养萝卜用处多5.39.217.77:88987 S5 l/ U+ O% t. Q% w/ {
来源：江门日报tvb now,tvbnow,bttvb% l$ ]/ y+ r! v0 L

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　　我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载，可药可蔬。萝卜从品种上可分为白萝卜和红萝卜两种，从颜色上有红皮、青皮、白皮、红心、白心之别，从形状上有长形、圆形之异，药用萝卜以红皮白心味辣者为佳。公仔箱論壇  t" K1 N) B( j! e! o" ], y
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　　萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质，其中维生素 C 的含量比一般果菜含量高得多，每 100 克萝卜的含量约在 30 毫克上下，胡萝卜素的含量也在多种蔬菜、水果中首屈一指。 % s6 D& w. G  x/ k! W! Y

　　胡萝卜素又称维生素 A 原或维生素 A 前体，在人的体内经消化吸收后转化成维生素 A ，从而促进人体的生长发育，增强人体的健康。有科研资料告诉我们，维生素 A 与上皮组织发育关系密切，其含量不足或缺乏时可造成上皮组织角化、皮肤粗糙、弹性减弱、抵抗力降低，粘膜发生破损、皲裂、糜烂、溃疡，乃至癌变。癌症好发率较高的胃癌、肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌都属于上皮组织的恶性肿瘤。

　　美国癌症研究会实验结果证实，维生素 A 可以促使癌变细胞逆转，使其转化成正常细胞。因此，经常食用萝卜可以防癌。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶 ; 促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油 ; 能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

　　萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳 ; 又可当作水果。用萝卜来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。民间还常以萝卜来治疗很多疾病：

　　1. 治哮喘：公仔箱論壇  |3 W6 C4 _% ]+ i( B
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　　萝卜汁 300 毫升，调匀以温开水冲服，每次服 100 毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。 * i- s' U6 Z1 C9 G5 H1 b' c

　　2. 治烫伤： 5 h: p7 D4 R. U- ^9 z* k0 X% @

　　生萝卜 100 克，捣汁，每日三次用汁水涂患处。

　　3. 治冻疮：公仔箱論壇4 c, J; T; v$ P4 z5 `
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　　白萝卜切片，烘热，涂擦患处。但冻疮破溃不宜采用。
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　　4. 治高血压头晕： ! o2 s4 Q0 V3 r1 J- T+ a
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　　取萝卜汁 150 毫升，加红糖 50 克调匀，每日两次，每次服 100 毫升。糖尿病患者忌服。 & C( K, B7 v+ J8 I6 w+ ~
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　　5. 治烟瘾：

　　萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，清晨服用 50 毫升，可克制烟瘾发作。2 N  I' b  m% ^) B6 X  @+ e- G) ~; i

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