標題: [中式食譜] 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:27 PM     標題: 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯


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材 料
' u, m$ z# k9 `  v6 R: |- D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇 魚 腩 10 、 油 欖 角 3 粒 、 粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 ( H6 u- F9 ?6 s+ T3 j

! f: P" S* u8 |1 i9 _tvb now,tvbnow,bttvb醃 料公仔箱論壇8 S; W; D. A7 i* q& i' l
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙
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做 法
3 q' K* z$ T8 `" ^1 T4 L5 m1 z$ {7 X2 a1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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% r3 @* k2 p! [& G公仔箱論壇2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- K* l3 z+ t5 ?: e, y1 K7 Y

& u# h: Q) E1 Z1 ]+ y, t' L( gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ， 上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) t* @8 @0 F, M4 @4 Y

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( B. y2 S0 y4 U5 l4 h) q# ~tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
! Y2 J0 d" a* v/ x2 Q公仔箱論壇飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入 料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。5.39.217.77:8898% r4 a6 x! u- o# i4 [# g% Y

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