標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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材 料公仔箱論壇& W8 P" }3 f5 Q
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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* a0 w- D* {: l8 j2 G醃 料
# V* X+ ~7 `0 K" Z( `: C9 z9 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料5.39.217.77:8898# \: r* b; V0 P  p' U1 V1 \( u4 y# h
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙8 o5 k6 X5 y; e* w# [

. Y$ z; f2 U8 A* V) Z做 法, h6 E, v. ^5 u6 [9 o5 b5 z0 O
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。   _# T3 M1 Z4 R4 i! |. b3 q% y

* ]9 K' M6 D8 l: O- q3 [! b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
& a  S% ?, H! E6 x4 w$ J- j公仔箱論壇公仔箱論壇& v" C( a  K& l* k6 [  e- {
3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. m5 T5 T. b+ S  ]- ~

5 v6 v1 P8 K, N! Y, @4 F7 g$ k4 b公仔箱論壇4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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0 e0 v8 U; X) L! o5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！- S' h. T  e* P$ F+ l% a9 [6 g" M
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