標題:
[冷知識分享]
這幾種雞蛋千萬別吃
[打印本頁]
作者:
煙仔
時間:
2008-12-18 02:25 AM
標題:
這幾種雞蛋千萬別吃
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
- z. d) @! c) M6 \# N' ~6 l5.39.217.77:8898
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
g3 A9 Y- M& q( C+ K. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; c2 C1 n. ?, o- d/ k0 n3 h! x! U
裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
5 I4 L2 z1 d* Q7 g/ O* j
1 R7 s4 ~, M& C/ ntvb now,tvbnow,bttvb
黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
0 G( p- b3 ^, g N: {5 A$ o
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，
4 _: X, K0 `8 T& b7 w3 Y, W# |8 F
, C4 I* o! f4 C1 F/ R$ G公仔箱論壇
但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
# ~3 y4 l5 h3 r. y; K# w' B# ] e/ F5.39.217.77:8898
就不宜再食。
4 }( y0 n8 S( p( l
/ `1 X `/ f" E3 b
帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
3 Y( |( |; Y! n9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
8 x! T: S6 v y+ Q5.39.217.77:8898
公仔箱論壇, t6 ^3 Z; T! L ]8 A2 I" Y
氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
4 C/ C" L) x" Y* g( O公仔箱論壇
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
, ?7 o3 Q" E, i% ltvb now,tvbnow,bttvb
+ a0 F7 K8 O/ d; k: V5.39.217.77:8898
細菌性食物中毒。
% e4 k% t" {5 N* V8 ]- G3 \& P; otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" t5 M6 M5 l: F. x7 |
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
* h3 S, O6 a6 Z' r( _" S& ` U5 h5.39.217.77:8898
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
: }! f4 h4 H4 ^; q3 b# D% K# w
tvb now,tvbnow,bttvb% y& ], Z; N+ K* X5 c* _" u* x
經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
+ j/ E" q# C2 L& k) f/ S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
5.39.217.77:8898* x, J- \* o& F6 ~
公仔箱論壇) m( k- }8 g! v- [4 V5 i
高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
5.39.217.77:8898) P* n4 B, K6 E& i/ o
變性，有臭味就不能吃了。
5 N8 ?. k% S1 y; u; T9 l2 |公仔箱論壇
& p( J( O4 g. ?1 d; _1 I
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
6 e' \5 C! f, h; s/ S0 P4 d1 z. s3 P公仔箱論壇
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎
7 l& _ H2 h# M* o$ f' x5 n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U& }. |/ o" W: G1 R5 |
停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
; ~' B1 G- e; n1 ~
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
公仔箱論壇) a' I4 @) ?1 Y$ ^ J9 j3 ]. x, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 E! M8 l7 z( q! L
故不宜食用。
: _" C8 V4 K' ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ m9 O4 f H6 J. _
發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
公仔箱論壇: i3 K- {7 U' I/ f& m) M
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
9 ^. a8 L, {) m5 `! t4 N5 K+ y公仔箱論壇
. f) \$ W( j9 L9 u% V, c; p1 {公仔箱論壇
致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者:
tonyayp
時間:
2008-12-18 02:44 AM
很仔细！多谢分享。
" X. _' f" A1 p6 l. p- c! C: y& Vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 R o! B( `1 D0 l
以后买鸡蛋会小心点！
作者:
mospong
時間:
2008-12-18 11:53 PM
thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
