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標題: [冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃 [打印本頁]
作者: 煙仔    時間: 2008-12-18 02:25 AM     標題: 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
- V% `( c( Z9 i# a. @1 l: a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
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% o/ Y( k# u! j) K" @  w& D5.39.217.77:8898裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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& G" o8 p, @: g* I5 f* F5.39.217.77:8898黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; a( x+ V" i0 k4 w/ k. B
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，5.39.217.77:8898, m6 n6 K; s$ v( j$ A0 s) b
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但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，tvb now,tvbnow,bttvb4 o# M. B, U8 a4 l. Z
就不宜再食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" ?, |! ]/ f* V
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，: m  |& E! r" h. ^
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
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( \; X8 V: Z' ftvb now,tvbnow,bttvb氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
& r: V+ c% L$ ?* \& ~, s* t. ~# n並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 z! f/ ~, ^+ A/ C3 R* Y& @- O& Z

1 P; k) i0 D$ H; }" z4 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細菌性食物中毒。5.39.217.77:88988 p$ E; ^! v( w4 e5 v, I" W

. z! T: k( y7 f* I散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
5 A; e. ]& r& v- ?黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
- f1 ]/ H3 T1 T) }: F3 |) o. u  ]蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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( s& @7 l. C9 R3 J0 E6 ^5 c高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已tvb now,tvbnow,bttvb$ h* q4 X  X  e% w# S4 W8 y
變性，有臭味就不能吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# E8 T" O% I* c' \- H' C& I5 {
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死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
6 P/ I: J" n: _6 I6 v; e8 \' p5.39.217.77:8898上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎tvb now,tvbnow,bttvb! G  k# W8 G7 k8 r& r& m$ q
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
4 V2 F2 P% ~: \6 q公仔箱論壇死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 F) X; G0 z  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 K2 Y0 e; [' O$ C: o
故不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 _) R0 V* P1 k& B

% [: g& x6 d7 {  S公仔箱論壇發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護tvb now,tvbnow,bttvb: d) X0 g! t, ?" c- F
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，公仔箱論壇1 I! z. p+ F' D! Z9 G' B

# x8 [3 q# ^! Y: Ntvb now,tvbnow,bttvb致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者: tonyayp    時間: 2008-12-18 02:44 AM

很仔细！多谢分享。公仔箱論壇( J  P6 i5 X. ~* ~

0 r, I6 k2 x/ N6 e以后买鸡蛋会小心点！
作者: mospong    時間: 2008-12-18 11:53 PM

thx for share



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