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標題: [冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃 [打印本頁]
作者: 煙仔    時間: 2008-12-18 02:25 AM     標題: 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 m2 |( I" E& o
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
5 d' ~/ r) M" l# q6 X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B8 S0 l8 k3 y9 Q/ ^/ x- }公仔箱論壇裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。6 z5 e: l8 u: P: g9 _) Q

7 B  z3 f4 B# n3 H5 ^% R黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
( o" _" M$ V* b1 }1 _% k, ^; y公仔箱論壇緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，
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, v4 z1 }" q  y7 ^) y0 l7 U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
& U5 O# `" `# y: F0 D就不宜再食。
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
& ?" j/ O% y2 D7 U5 F* |8 Z; V! `1 M: R蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化公仔箱論壇! S, i) n2 I; I5 j( H8 S4 ?

, @3 t8 Y) }) Z" j7 Q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 C1 \6 j/ \. c9 v) {) w" Q
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 X$ ~3 E! k2 Z; k

6 [5 K7 q8 X0 I  P! E8 R  T5.39.217.77:8898細菌性食物中毒。
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散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散5.39.217.77:88987 H; D2 x% s8 W
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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7 s6 c, s' t$ ~3 m( _( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
. m; U0 F1 j% C9 c1 b; G蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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3 A" O, T+ `' O4 V# Htvb now,tvbnow,bttvb高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已tvb now,tvbnow,bttvb6 r( G! G4 c! S5 Q
變性，有臭味就不能吃了。
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* ~. Z8 G  A; T/ Z, i" K% W1 U死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加5.39.217.77:8898! b/ a) E9 R" P9 ^
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎% d1 U. s' R0 H/ C
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
! H1 u; S$ u8 o死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
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; B2 c2 z# Z$ T  ^# o, m5.39.217.77:8898故不宜食用。公仔箱論壇6 N% ^) N& R! P  k& E

9 o* H1 K! ^( t% z; P9 B" d+ v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護5.39.217.77:88985 z$ L2 g9 R+ T' z1 P
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，! m6 K# c6 ^: \

  a# p9 g% Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者: tonyayp    時間: 2008-12-18 02:44 AM

很仔细！多谢分享。
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/ A& T4 `) a( k2 ]: ]5.39.217.77:8898以后买鸡蛋会小心点！
作者: mospong    時間: 2008-12-18 11:53 PM

thx for share



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