標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 ( {) y+ X! v% }- h
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 i; X8 b* F* T0 O2 h1 a
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
( o4 R; L  L0 q) e4 x2 S青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: u  l7 B; j0 l
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
& \- D, ^( w. F+ F+ b$ u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: l6 m( O$ [8 ]( x( j. A3 a2 b. L8 O  e

# [0 Y3 v5 a9 R  x$ P" n- _5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼" @, N& i+ G1 G1 |
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. E* c; I" j) z5 N/ J- V
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。5.39.217.77:8898( ~8 ~" l0 q. `3 ~, F) e# e8 y4 g

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
9 h- R$ v  r* d9 v0 Q. |! Q公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。4 p$ x: X* @" w. ~: P  b0 a+ w
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
7 d/ W; B" j, A0 O▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
3 B) n! {8 C* n' M▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" Z3 X" y% y3 m
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。+ w+ r6 j- W3 v8 b& \" ^
這些食物助攻鈣吸收
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9 V& K0 s; W5 x0 Y* J每餐一碗全穀雜糧
. P# N* t0 u) y6 M5 B0 ~6 O- K5 t全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
# z+ ]8 G" I) f2 j" h& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 T9 u! x3 u% U, n( n) T, H9 |, o

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) q3 f( n* r' N# @公仔箱論壇水果維生素C
6 t" S* Q) Q+ E3 e7 e- k8 D2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- O" Z* O; ^/ b; H

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼- t: \* a. r5 ^  [4 h
魚類富含維生素D
5 ]( m0 O3 f5 G( c! P# j5.39.217.77:8898部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。! V$ m: L4 V# h( q; T
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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