標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 5.39.217.77:88981 t" Y5 o3 K  C; l2 L8 `
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
$ I) H* T) |: s  b. l- T2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？5 F3 d4 F( h# r, y3 O) v
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 I7 A6 D3 r3 |7 \! @
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
7 c8 ~( m- Q6 |8 otvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
; Y- B+ K3 ]( t% o  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇8 x* E! p. `3 n: M; `- j0 n
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
  k$ t! D% Q% E* y8 n豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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5 C4 {$ ~* ^. \: R5 P; E" mtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼' C3 {, X8 Z3 t6 {( w" K7 `) }) ?
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
/ p6 l4 h/ v, t+ ^) B- W; u公仔箱論壇▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。5.39.217.77:88984 E% V1 D/ |$ x3 T: l* G
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) _9 n3 j7 b3 U6 E
這些食物助攻鈣吸收$ `7 O' h1 x% [' V' X
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ [  J4 {. \$ Z+ V  w4 q; Q公仔箱論壇每餐一碗全穀雜糧
& h9 {" a. d8 g* ^4 [2 T9 I6 H5.39.217.77:8898全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb. v+ [6 ], K0 N; }9 `

  E/ n) [! {5 |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X/ ?( r$ `& \" t9 `4 T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
" O; n7 B9 D4 y+ S: `5.39.217.77:8898水果維生素C5.39.217.77:8898$ U* f7 q6 D. r. q! p
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
" {2 S  q7 P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% ~: _" u2 @  R4 W, K9 c( Y

, W/ p3 B" _; [% X3 T) Y5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb8 i' `. m0 `8 P8 J4 r, C
魚類富含維生素D: Q  F8 l  i" R; y6 w
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
; r/ \: I9 e. C) h5 g' }7 G! g6 S諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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